峨眉豆絲蘿蔔乾炒牛肉

豬肉價格都趕上牛肉了，爲何不多吃點牛肉😁峨眉豆炒牛肉是發奶神器，爲了增加味道的層次，加入蘿蔔乾和紅菜椒。嗯，以後可以用來常帶飯了。

用料  

峨眉豆絲蘿蔔乾炒牛肉的做法  

1. 蘿蔔乾泡水瀝乾去掉多餘的鹽分；峨眉豆紅菜椒切絲；牛肉切小丁（能切末更好）

2. 蔥末，洋蔥末爆香，中小火

3. 炒蘿蔔乾

4. 加入峨眉豆絲翻炒，改大火

5. 加入生抽和鹽繼續翻炒

6. 加入牛肉繼續翻炒，改中小火，繼續加入紅菜椒絲

7. 出鍋前加入大蒜

8. 上菜

小貼士

買的牛肉很嫩就不用醃製了，切得小入味也快。想辣點，可以自行把紅菜椒換成朝天椒。不過不管怎麼做都超級下飯。