低脂少油燒茄子🍆

上海獨居女孩的日常飲食記錄📝
健康低卡一人食😋
高顏值快手料理🥣

用料  

低脂少油燒茄子🍆的做法  

1. 1、茄子切塊，生抽、香醋、料酒、蔥花、蒜末混合，加入澱粉拌勻，加入醬料兩倍的水。
   2、熱鍋入油，油熱後把茄子過一下涼水，然後倒入鍋中翻炒。
   3、大火轉中火，蓋上鍋蓋燜2min。
   4、開蓋翻炒，轉小火，燜2min。
   5、轉大火，用剷刀壓茄子，壓出水汽，翻炒。
   6、倒入醬汁，待汁水變少濃稠後關火，出鍋！

2. 只用了一小勺油，美味不膩的茄子燒好啦！