快手下酒菜❤️香辣鴨脖(雞脖)，懶人必學

最近北京的天氣越來越熱，啤酒🍺配香辣鴨脖(雞脖)追劇，或者是作爲夜宵，簡直不要太享受！趕緊安排！

用料  

快手下酒菜❤️香辣鴨脖(雞脖)，懶人必學的做法  

1. 雞脖子(鴨脖子)泡出血水，撕掉脖子表面的油脂。

2. 鍋中加入適量涼水，放入雞脖子(鴨脖子)大火煮開。多煮一會，去除異味！用筷子🥢夾出焯好水的脖子，全程大火，這樣焯好的脖子表面會很乾淨，沒有浮沫！也不用二次沖洗！

3. 鍋中放適量植物油，開小火，放入花椒，八角，桂皮，炒出香味！

4. 加入火鍋底料，煸炒出香味！

5. 加入焯好水的雞脖子(鴨脖子)，翻炒均勻！

6. 倒一聽啤酒🍺去除異味！

7. 鍋中加適量熱水，大火煮開！！

8. 放入幾粒冰糖調味！

9. 蓋上蓋子，改小火燉制一個半小時。可以去追劇了，中途記得看一下鍋中的湯汁，別幹鍋！要不就前功盡棄啦！

10. 燉制差不多了，加適量食鹽調味。大火收汁後，就可以裝盤了！喜歡吃口感勁道些的，就大火快速收汁。如果喜歡帶一點湯汁的，就可以稍微留一些湯汁。泡一夜的雞脖子會更加香辣入味！

11. 裝盤！來聽啤酒🍺，夜宵走起！

12. 有沒有被饞到？😊

小貼士

如果沒有火鍋底料，可以換成幹辣椒和麻椒，味道也是一樣的！動手安排起來吧！
一定要加啤酒🍺哦！味道棒棒噠！