太贊啦，下酒菜宵夜，甜辣鴨脖

記得女兒十幾個月，我買的某名牌的鴨脖，甜辣的，她看我和姐姐在那吃，她偷偷的拿了一個吃，辣的都哭了還再吃，因爲孩子小，所以我們給她吃鴨脖，現在大了，去逛超市看見有新鮮的鴨脖，心血來潮買了點回來自制，乾淨吃的也放心^_^

用料  

太贊啦，下酒菜宵夜，甜辣鴨脖的做法  

1. 第一步，先放適量油，油微微熱的時候放蔥薑片幹辣椒老乾媽八角香葉花椒炒出香味，再放入鴨脖（鴨脖之前要用開水焯熟）炒個幾分鐘，放適量水和料酒，五香粉，老抽生抽，大火煮開後，小火燜煮煮十五分鐘。

2. 最後收汁，裝盤，開吃～如果想要留着下次滷煮，水要多放，吃不完的鴨脖可以靜置在滷汁裏，吃完後，把香葉那些雜物撈出，冷卻放冰箱冷藏儲存。

小貼士

糖要比鹽多一點，因爲是甜辣的。鹹淡自己把握，基本上按着步驟走，味道贊讚的哦……
因爲家裏有小寶寶，所以辣放的少，喜愛超辣的，就哪個辣椒辣，就多放點，哈哈