解饞雞腳

爲了讓閨蜜多喝兩杯做的下酒菜

用料  

解饞雞腳的做法  

1. 1.辣椒炒好用料理機打碎，芝麻炒香花椒磨粉備用。花生仁炒香去皮磨粉待用
   2.青椒切小片 放鍋裏幹炒至半熟待用，洋蔥洗淨切絲，放鍋幹炒至3分熟 待用（注意⚠️：幹炒是不放油不放水的喲，倒鍋裏直接炒）
   3.小米辣切碎待用 芹菜切斷待用 蒜拍一下切兩半
   4.雞腳洗淨冷水下鍋煮8分鐘，同時放入適量料酒，一個八角，兩片香葉，一塊桂皮！記得翻一下喲，已免上面的沒煮熟。

2. 1.雞腳煮熟冷水水洗淨用冷開水泡兩分鐘
   2.雞腳去骨頭，倒入炒好的青辣椒、洋蔥、芝麻，花生粉、還有白香果跟檸檬（注意⚠️：檸檬切兩半一半取檸檬汁，一半切片放入）
   3.小米辣碗裏放點蠔油、花椒粉跟鹽用熱油爆一下再倒入雞腳裏
   4.攪拌均勻，在放入我們的靈魂伴侶剛剛炒好的幹辣椒粉（無需用油爆這樣吃起來不油膩更爽口）味道不夠的可以加點生抽
   

3. 好吃的停不下來，可以留一部分放冰箱冷藏第二天會更好吃喲😌