拌藕片——拯救沒食慾的開胃涼菜下酒菜

操作簡單

清爽可口

人見人愛

安排～

用料  

拌藕片——拯救沒食慾的開胃涼菜下酒菜的做法  

1. 蓮藕洗淨，切藕片，越薄越好越入味～切好的藕片過涼水三次，放置涼水裏15分鐘浸泡。這個時候可以製作料汁了~

2. 切蒜末，蔥末，辣椒碎，芝麻，花椒都放置到一個大碗裏備用。在鍋裏熱油，油夠熱的時候，澆到準備好的碗裏，這是靈魂的一步！！滋啦一聲～香～趁着油熱，繼續加入2勺生抽，1.5勺醬油，1勺醋，3勺白糖，少許蠔油充分攪拌均勻備用～

3. 開水焯藕片，水開後下藕片，大概4分鐘左右就可以了～直接撈出到料汁的碗裏

4. 攪拌均勻，可以根據自己的口味酌情調整，放置到冰箱裏冷藏一會兒即可使用～充分入味越久越好吃😋

小貼士

加了麻醬的話大概就是黃磊老師同款拌麪的味道
傳說中拌鞋底都好吃的配方🤣

喜歡麻醬味道的可以加入嘗試一下