黃椒魚頭 食譜坊 宴客菜 2.69W 大中小設定文字大小 用料 魚頭 1250克 蒜 25克 蔥 10克 洋蔥絲 100克 料酒 100克 鹽 10克 雞精 5克 黃椒 50克 剁椒 10克 菜油 25克 豬油 15克 蒸魚豉油 30克 黃椒魚頭的做法 1、起鍋油熱 炒香姜未蒜茸 加入海南燈籠辣椒醬和剁椒炒香再加入蒸魚豉油調醬備用2、氽水：魚頭切12－14塊 淨鍋燒水加入50克花雕和鹽至開 放入魚頭 水微開去沫即可撈出魚頭 放入墊有洋蔥絲、加了花雕的砂煲中3、淋上 步驟1 炒好的醬 再加入30克蒸魚豉油 蓋上火燜約6分鐘 撒上蔥花即可。 TAG標籤：好吃 黃椒魚頭 黃椒 魚頭 #
