宴客菜

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繡球紅魚

繡球紅魚的做法步驟圖,繡球紅魚怎麼做好吃

特點:形態美觀,口感滑嫩,口味鮮美

用料  

木耳
火腿絲
紅魚
青菜絲
蛋皮絲
味精
澱粉
雞粉
花生油
上湯

繡球紅魚的做法  

  1. 紅魚處理乾淨,起肉,一半肉切絲,另一半魚肉制泥

  2. 魚絲加魚泥及配料拌均

  3. 頭尾裝盤,魚料(加調料入味),擠成丸,裝盤

  4. 上籠熟,澆薄芡即可