全麥紅豆沙貝果
用料高筋麪粉250克全麥麪粉50克黑芝麻粉50克紅豆沙50克糖20克鹽10克酵母4克黃油8克水180克煮糖水材料水1000克糖50克全麥紅豆沙貝果的做法將高筋麪粉、全麥麪粉、黑芝麻粉、白砂糖混合均勻挖出兩個洞，一個放酵母一個放...
全麥豆渣紅薯餡貝果🥯
用料全麥高筋麪粉200克豆渣1份糖5克黃油10克鹽1克板栗紅薯半個酵母10克紅糖水500毫升全麥豆渣紅薯餡貝果🥯的做法將材料全麥高筋粉、酵母、豆渣、糖混合成團。揉搓成光滑麪糰，放置20分鐘醒面。這裏豆渣用量，是普通九陽...
50%全麥紅豆泥貝果（偷懶手揉法）
第一次寫方子好緊張hhh其實是因爲我之前做紅豆泥剩了一部分，還有一點牛奶急需消耗掉，高筋粉也告急，媽媽想吃貝果，所以想着做這個，但好像沒有搜到紅豆泥餡兒的貝果，綜合以上種種原因，只能自己琢磨着寫一個方子，邊做邊修改了我...
全麥貝果🥯
一直不喜歡吃全麥的食物總覺得乾乾渣渣的無意間看到喜歡的博主做了貝果塗奶油吃看着那麼好吃就像做個試試如果你像我一樣我推薦你真的要做一下很很很很好吃一定要嘗試一下用料高筋麪粉175克全麥粉25克白砂糖7.5克酵母...
全麥貝果
疫情期間不敢在外面吃，給自己準備好午餐。用料全麥麪粉1000g水520克糖20克鹽15克酵母10克黃油20克食用鹼水500克全麥貝果的做法麪粉糖鹽酵母水混合一起揉成光滑麪糰，放冰箱冷藏一小時麪糰從冰箱取出加入軟化好的黃油揉...
全麥紅茶貝果（全麥含量50%）
低糖無油減脂期的最愛用料高筋麪粉150克全麥粉150克紅茶4克熱水170克鹽5克酵母2克糖7克煮貝果的水1000克煮貝果的糖50克全麥紅茶貝果（全麥含量50%）的做法把紅茶泡好，放一邊晾涼。把所有食材放入盆中，倒入晾涼的紅茶水（過濾...
50%全麥可可紅豆酸奶貝果
‼️要素過多der貝果（來自於手邊有啥材料就放啥的...哎嘿(=´∀｀)人(´∀｀=)額外料不管是揉入還是裹入，都好好吃！各做了一盤，糖漬橙皮丁/檸檬丁是點睛之筆！🌱使用此方前請仔細閱讀底部小貼士。用料全麥粉120克高筋麪粉120克鹽3...
全麥小貝果
小巧的貝果煞是可愛，操作非常的簡單，不像土司那樣又揉又搓的必須出薄膜，也不像歐包那樣摺疊次數和發酵時間那麼長，只是簡簡單的做法，烤出來的也照樣的入口好吃，有一點一點的玉米油和一點一點的糖，絲絲甜中透着香氣，再與麥香的...
黑麥全麥貝果
超低卡減脂主食，健康麥香十足。用料（湯種）高筋粉50g開水50g（主麪糰）黑麥全麥粉450g蜂蜜40g鹽9g鮮酵母18g湯種10g水250g黑麥全麥貝果的做法高筋粉50g水50g攪拌均勻，製作湯種黑麥全麥粉中按比例加入蜂蜜、鹽、鮮酵母、湯種和...
20%全麥紅茶貝果
用料高筋麪粉160g全麥麪粉40g鹽3g零卡糖15g酵母3克冰水混合物100克紅茶液2盒紅茶粉5g20%全麥紅茶貝果的做法紅茶液用的是永璞的，冷凍成冰塊後加入水中混合其他步驟與其他口味的貝果做法相似...
全麥粉貝果
用料全麥粉280克水170克鹽3克酵母3克糖（5+10）15克（麪粉放5克➕水放10克）全麥粉貝果的做法面和好後，分成4小塊。醒發15分鐘，揉成圓形。擀成牛舌狀的面片對摺，壓實，排出空氣再對摺，捏緊。將一端擀薄，方便整成圓形○做好生胚，放在油...
適合小朋友的二發軟貝果 二次發酵 全麥貝果豆沙餡兒
貝果是我從夏天開始做的最頻繁的麪包，省時省力而且簡單，最早的貝果口感紮實有嚼勁，我很喜歡但是小朋友吃就略硬沒有那麼鬆軟，吃起來老費勁了，一直想找個鬆軟點的方子，直到看到娜姐有一天發了個二次發酵的貝果，但是因爲我們不...
全麥貝果🥯
貝果重度愛好者👩🍳烘焙小白在家輕鬆實現貝果自由低糖低脂「全麥貝果🥯」教程來嘍～烤箱版手揉版不需要廚師機哦～用料全麥粉50克高筋麪粉150克水120克鹽2克糖6克黃油6克酵母3克全麥貝果🥯的做法將高筋粉➕全麥粉➕水混...
豆沙貝果(紅豆沙餡胚芽麥片貝果)(附包餡技巧~)
奶奶用自己種的赤豆炒了豆沙，給我了一大盤~先想到的就是用來做紅豆餡的貝果~家裏買了小麥胚芽和混合麥片，於是就一起揉進麪糰~加自己做的溼餡(豆沙，紅薯之類的)的貝果會比沒餡的貝果軟糯一些，餡也會使貝果的口感更加豐富...
全麥辣貝果
用料主麪糰：高筋麪粉240克全麥粉60克鹽5克細砂糖6克乾酵母2.5克蜂蜜6克水165克內餡：脆腸90克老乾媽適量裝飾：辣椒麪適量白芝麻適量煮貝果：水1000克糖50克全麥辣貝果的做法脆腸切成丁，加入老乾媽，攪拌均勻待用。將主麪糰所有...
100%全麥貝果 基礎純全麥貝果
我有好久好久沒做過貝果了，很饞貝果三明治呀。這次做了個100%純全麥基礎貝果。本來是想加點芝士呀黑芝麻什麼的，但是想既然是基礎貝果，就做配料最簡單的吧。只有6種配料，細砂糖很少黃油也不多。雖然算不上無油無糖，但是也...
紅豆沙貝果
用料◆波蘭種粉25克水50克鮮酵母2克◆主麪糰高粉200克低粉50克老面40克水65克糖粉20克鮮酵母4克鹽2克黃油20克◆紅豆沙紅豆沙貝果的做法兩面燙20秒，中層180度15分鐘...
100%全麥貝果少糖少油 王后粗麩全麥貝果 快手貝果
愛吃貝果健身狗到了冬天對碳水的渴望很嚇人烤了六個啃啃啃吃了三個大晚上麥香味我得天！用料王后粗麩全麥粉200克黃油（橄欖油）5克鹽3克酵母3-4克代糖（甜菊糖可不放）5克煮貝果只是煮沒多少糖進去的別槓煮貝果用的糖水糖35克...
100%全麥紅茶貝果
超詳細的整形步驟發酵快時間短成功率很高一點不硬很鬆軟低卡美味～全程手揉不需出膜好操作燙貝果我選Z了用小蘇打代替糖一方面降低熱量另一方面有鹼更健康也更有鹼香味不喜歡鹼味換成25克糖即可鹼水燙後出來顏色會深一...
新手0失敗，低糖無油的全麥貝果，肉鬆貝果，抹茶紅豆貝果
大家好，歡迎大家在菜譜留言此配方無油，低糖（適合減脂期）用料全麥貝果🥯高筋粉420g全麥粉70克鮮酵母14克（乾酵母/3倍）蜂蜜15g（可以用白砂糖代替放15g）煉乳5克（放白砂糖不需放煉乳）鹽1-2克水250-230克（看麪粉吸水度）我放了255g糖水...
全麥抹茶紅豆麻薯貝果
用料高筋麪粉150克王后全麥粉50克低筋麪粉50克海鹽5克奶粉6克抹茶10克水165克（預留10克做調整）鮮酵母（乾酵母）7克（3克）黃油12克【紅豆麻薯】紅豆適量牛奶60克玉米澱粉7克糯米粉30克糖5克黃油5克全麥抹茶紅豆麻薯貝果的做法...
黑全麥貝果
早餐:牛奶加+鴨蛋+貝果兩個用料黑全麥250克冰水160克鹽3克乾酵母粉3克芝麻隨意黑全麥貝果的做法全部混合，揉至麪糰光滑70克左右/個，分成6個，蓋上溼布微冰，鬆弛20分鐘整形擀成牛舌狀對摺再對摺搓成粗長條，一頭擀薄，連接，成圓3...
全麥貝果
吃過貝果的一定會愛上它，貝果不同其他麪包，它的口感是外硬裏軟、很有韌性、帶鹹味，我感覺跟鹽可頌的口感有點點像。重點是貝果的做法算是麪包中比較簡單的，完全手揉就可以，因爲貝果麪糰比較硬只需要揉出粗膜即可。沒吃過貝...
黑全麥貝果
這款麪包不需要揉出膜用料黑全麥麪粉100克高筋麪粉150克糖10克鹽4克酵母3克水140克或145克白芝麻適量麪包表面用黑全麥貝果的做法全部材料混合揉成光滑麪糰。麪糰不用出膜。麪糰分成四份。蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右在...
芝麻全麥貝果&伯爵紅茶貝果
🌸🐳最愛的還是伯爵紅茶貝果🥯，紅茶香氣瀰漫聞着都很舒服。全麥貝果屬於控體重的友好夥伴，低油低脂，外皮柔韌，內部有嚼勁。3g黃油只是爲了讓揉麪機減輕工作壓力。貝果很快手洗一次發酵省時省力，平時下班後就可以做。🌸🐳這...