葡萄柚開心果車輪泡芙，有手就能做！
冰箱還剩點葡萄柚果醬和開心果醬，拿來做款車輪泡芙～車輪泡芙，顧名思義，形狀類似車輪，是烘焙大師路易迪朗因巴黎-佈雷斯特自行車賽而得到靈感命名的。現在對形狀和內餡的創新很多，如三聯泡芙等。👉泡芙配方是我的日常配方，之...
巴黎佈雷斯特泡芙（車輪泡芙）
今天給大家介紹一種非常美味，外形高大上，又適合家庭製作的法式甜品——草莓佈雷斯特泡芙。成品表層是口感脆脆的酥皮，一口咬下去，蓬鬆的外殼內填滿清甜不膩口的“香草卡仕達醬”內餡，再加上酸甜的草莓點綴，一吃就放不下，用來...
巧克力臻果車輪泡芙
用料泡芙水160牛奶160糖6鹽4黃油160中粉160雞蛋280巧克力奶油黑巧克力80淡奶油300巧克力臻果車輪泡芙的做法1和一搬泡芙方法一樣，下廚房搜2...
葡萄柚果凍
用料葡萄柚汁25公克細砂糖90公克冷開水50公克葡萄柚1顆蒟蒻果凍粉15公克葡萄柚果凍的做法將材料1中的蒟蒻果凍粉與細砂糖先幹拌混合，倒入葡萄油汁中拌勻，以小火加熱至80℃，煮至砂糖與果凍粉完全溶解即可趁熱倒入模型中1/...
車輪泡芙 （易小焙泡芙預拌粉版本）
“Paris-Brest-Paris”車輪泡芙，是1891年一個叫PierreGiffard的法國體育記者發起的。傳統的車輪泡芙大小無限接近真正的車輪，直徑大約在30—50釐米，夠6-8個人來分。法國不是說去就去的，但有了易小焙泡芙預拌粉，自己在家做...
葉衛老師的車輪泡芙
用料車輪泡芙配方：黃油60克T5590克水150克雞蛋3個鹽1克杏仁片少許奶油霜配方：黃油500克韓糖40克蛋清40克水10克葉衛老師的車輪泡芙的做法準備好材料水、黃油、鹽煮開倒入低粉立即攪拌離火改電動打蛋器邊打邊加入雞蛋分...
榛果車輪泡芙
用料泡芙麪糊榛果巧克力醬巧克力榛果車輪泡芙的做法1234...
莓果車輪泡芙【北鼎烤箱食譜】
十二月份一到來，到處都洋溢着聖誕節的氣氛，這個時候當然要做一些順應節日氣氛的甜品來慶祝一下！現在也正好處於各種莓果當季的時節，可以運用新鮮的樹莓、藍莓、草莓與可愛的車輪造型泡芙一起，組成一個華麗美味的甜點，讓這個...
牛油果葡萄柚開胃盤~
最近在看Netflix的真人秀“粉雄救兵”，本來對gay文化沒啥感覺，但此秀真優秀，被吸粉〃∀〃裏面每集會教直男們做一道快手健康菜，第三集教了據說是意大利很日常的一款開胃菜——牛油果葡萄柚appetizer，今天來試一試，果然很好...
聖誕花環泡芙 （車輪泡芙）
用料水160克雞蛋3個黃油80克低筋麪粉100克鹽1克糖4克奶油（B）250克糖粉（B）25g聖誕花環泡芙（車輪泡芙）的做法水、黃油、糖、鹽，倒入鍋中中小火煮沸（期間要攪拌攪拌）倒入提前過篩好的低筋麪粉，快速攪拌成團，不粘鍋將3個雞蛋液分3-5...
葡萄柚果漿
參考了網上關於柚子果漿的做法，自己研究做了，食材換成了葡萄柚，做完後的果漿真的是非常香甜。用料葡萄柚冰糖葡萄柚果漿的做法葡萄柚切開，剝皮備用。皮內部的白色部分要去幹淨，可以用小刀慢慢切除，最後剩下切不掉的就泡在水...
超有食慾的車輪泡芙
用料黃油40克牛奶50克低粉55克雞蛋70克水50克細砂糖6克鹽1克超有食慾的車輪泡芙的做法除了低粉和雞蛋以外其他原材料都放盆裏直接小火加熱至黃油融化立馬過篩低粉進去轉大火（大概30秒）攪拌至盆底結了一層薄膜後關火，麪糊...
最容易成功的奶油泡芙，巴黎車輪泡芙
超級喜歡吃泡芙，做起來有點小麻煩，一個一個的烤完還要一個個擠奶油，這款巴黎車輪泡芙最適合嫌麻煩人士或者烘焙新手，成功率高，又快手，顏值也是槓槓的具體步驟中劃重點～用料低筋麪粉35克牛奶56克黃油25克雞蛋1個淡奶油100克細...
Paris Brest 巴黎車輪泡芙
喜歡甜品。用料卡仕達餡：朱古力醬100g蛋黃3個幼細糖75g牛奶250ml雲呢拿夾1條低粉25g牛油120g泡芙：水100g牛油45g岩鹽少許低粉60g雞蛋2個最後：蛋液掃面杏仁片水浸然後撒面糖粉裝飾ParisBrest巴黎車輪泡芙的做法卡仕達餡：不...
車輪泡芙
隨便做了一下，沒有用稱量重量。。。就很巧的沒有剩材料。還是記錄一下大概得配比~用料黃油20克水35克鹽一點點細砂糖5g低粉25克雞蛋1個奶油奶酪50克淡奶油50克糖粉10克Nutella榛子醬一大勺車輪泡芙的做法水，鹽，糖，黃油，放...
莓果車輪泡芙
卡仕達奶油醬和尚蒂伊鮮奶油混合做成卡仕達淡奶油醬，搭配含糖量較少的莓果類，做成感覺奢華的泡芙。用料泡芙約150g卡仕達奶油醬55g淡奶油（42%）110g低糖甜味劑（味之素）2g櫻桃利口酒5g草莓70g覆盆子24g藍莓12g刷面用蛋液（全蛋）3...
天鵝泡芙～車輪泡芙
附帶（馬斯卡彭香提、榛子慕斯林餡料）配方及製作方法。用料【泡芙麪糊】步驟11【A料】黃油158克鹽6.4克白糖7.7克牛奶211克水168克【B料】高粉51克低粉160克【C料】全蛋液316克【馬斯卡彭香緹】步驟①【A料】淡奶油300克...
㊙️法式經典車輪泡芙
#Day#12今日茶配🍵法式經典車輪泡芙ParisBrest的誕生是用來紀念一個單車比賽，比賽路線爲巴黎->佈雷斯特(Brest)->巴黎，所以甜點的英文名取名爲ParisBrest🎀而選用圈圈造型就是要模仿單車的車輪，所以車輪泡芙也是法式甜點...
聖誕車輪泡芙
聖誕節快到了，這個泡芙特別有節日氣息，跟我一起做起來吧！用料雞蛋液220克牛奶100克水100克鹽2克麪粉110克黃油90克聖誕車輪泡芙的做法首先把火開啟，然後把牛奶、水、鹽還有黃油倒到鍋裏面，一直加熱到黃油融化，直到中間起小...
開心果泡芙
這次是網紅開心果泡芙！這款泡芙好吃的點就在於需要做出口感輕綿的開心果奶油！配方中添加了2倍量的淡奶油，充分打發後讓奶油充滿空氣，吃起來纔會有蓬鬆感～用料泡芙皮配方無鹽黃油30克水50克鹽1克低粉35克全蛋液75-85克酥皮...
巴黎車輪泡芙（Paris-Brest）
這個甜品是我一直的一個夢想~一年前終於動手做了~用料巧克力榛子醬100g水100g黃油45g鹽一撮低粉60g雞蛋2個蛋黃3個細砂糖75g低粉25g牛奶250ml香草豆莢1支黃油120g塗抹用蛋液適量杏仁片適量巴黎車輪泡芙（Paris-Brest）的...
巴黎佈列斯特泡芙/焦糖榛子車輪泡芙
大部分都吃過泡芙，一個小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受歡迎的小甜品，經常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是車輪泡芙了，它的名字叫巴黎佈列斯特泡芙。巴黎佈列斯特泡芙的由來，據說是1891年法國舉行世界最早的長程自...
Paris Brest Puff巴黎車輪泡芙
佈雷斯特車輪泡芙，據說是法國一位非常喜歡自行車運動的糕點師，爲紀念一次從巴黎到佈雷斯特的自行車比賽，而發明了這個像輪子一樣泡芙。由於Paris-Brest巴黎佈雷斯特泡芙一直都是是這樣的圓環，因而也有人叫他車輪泡芙。較...
葡萄柚果醬
用料葡萄柚2白砂糖80克葡萄柚果醬的做法兩個葡萄柚重量約650g，洗淨。削皮，去除白瓤部分。剝開果肉，儘量把有筋的部分去除，否則會苦。不用把果肉剝散，熬煮的時候它自然會散開的。將去除白瓤的果皮切絲。鍋中放入清水和果皮...
焦糖鹹奶油巴黎車輪餅車輪泡芙
川上文代的蛋糕書有介紹這個，覺得顏值還真高，圓滾滾一圈，像車輪所有叫車輪餅這個和普通泡芙的做法是差不多的，所以不難不是書裏的配方比例，另外用了其他的書裏的夾餡是英式奶油醬，我換成焦糖鹹奶油了，可以換成自己喜歡的醬分...