黑椒洋蔥炒牛肉🐂（簡單絕不失手）
用料
| 洋蔥 | 一個 |
| 澱粉 | 一點 |
| 牛肉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 黑胡椒 | 很多很多 |
| 醬油 | 適量 |
| 鹽 | 一點 |
| 姜粉 | 一點點 |
| 十三香 | 適量 |
| 黑胡椒醬 | 可有可無 |
黑椒洋蔥炒牛肉🐂（簡單絕不失手）的做法
這是我結合兩個菜譜 在調料貧瘠的情況下研究的懶人版 忘了照過程直接上個成品 燈不太亮 賣相不太好 但是味道沒誰了❤️
⚠️醃製肉是關鍵！！！⚠️
牛肉洗淨 擦乾 切薄薄的片
放一點醋 抓勻 家裏沒醋了用的蘋果醋代替
據說這樣防止老
再放一點糖 抓勻 放十分鐘左右
放鹽 黑胡椒（黑胡椒一定要多多多多多放）
醬油 一點姜粉 一點澱粉 抓勻
再放一些油 鎖住水分
醃時間長點當然最好不過啦
然後就可以切洋蔥啦 我切了一個大洋蔥 因爲牛肉也非常多 根據口味適量～
放一會 在放一點糖 抓勻熱鍋冷油 ！！！
買的牛肉有一點肥的 我切下來用它榨了一點葷油 和家裏用的油混合下鍋（油是 橄欖油+葵花油的混合）
炒到斷生 看不到任何紅色 會有一些汁水 大火一直炒🔥
然後放入料酒（家裏沒有我用的伏特加）
然後放入洋蔥 繼續炒
放入黑胡椒醬（可有可無）我的是超市袋裝的韓國黑椒醬 其實是做麪條的 口有點甜 放了小半袋 但是在這個菜裏面吃不出來甜 不用擔心
繼續炒到洋蔥變軟 中途繼續加一些黑胡椒 再加一些醬油 一般不用放鹽了
因爲肉片很薄 很快就能炒好啦
自己嚐嚐 嗯 香個大跟頭 就可以出鍋啦🍲
