辣鮮·血蚶
新家第一次做團年宴做的一道菜，鮮、辣爽口。我是武漢人，對這些小貝類其實也還比較臉盲。因爲去深圳旅遊的時候吃過一次這個玩意，當時好像是用醬油水泡着的一大盤隨點就隨上。味道很鮮，口感很嫩滑所以獨獨對它映像很深。這...
紅爐點雪，辣鮮人生 （辣脆蘿蔔條）
寒風漸次起，冬意漫古都。綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，暖粥待紅蘿。光陰如過客，佳餚犒勞人。洗手下羹廚，巧心做小菜。來，把堅硬粗糙的日子一一過得柔軟，將記憶深處的舊時美味慢慢變成可能。用料紅蘿蔔3個（約500克）鹽半碗...
美極鮮辣汁——辣而不燥的鮮辣豆腐片
就愛吃豆腐，各種各樣做法都愛！美極鮮味汁家裏常備！最近愛上“美極”鮮辣汁！美極鮮辣汁+豆腐👍不一樣的美味呦！美極鮮辣汁經特殊工藝加工，辣而不燥，辣香獨特，可用於辣味菜餚的拌制、醃製、快炒、燴、燜、汁醬的調配及蘸食。用...
辣炒雙鮮
用料鴛鴦貝魷魚青椒胡蘿蔔蔥，蒜糖克鹽克幹辣椒個老乾媽醬生抽辣炒雙鮮的做法鴛鴦貝，魷魚解凍，洗淨。青椒，胡蘿蔔備用。蒜片。蔥花。魷魚去內臟，切大塊，和鴛鴦貝一起控幹水分。開水下鍋，焯水，魷魚打卷，立刻撈出，鴛鴦貝等水再次沸...
鮮辣鯽魚
用料鯽魚3條蔥3〜4根老薑1個蒜1個糖適量料酒少許鹽5克生抽2勺郫縣豆瓣2勺小米辣適量仔姜少許植物油200g鮮辣鯽魚的做法鯽魚洗淨，輕輕仔背部劃兩刀，加入鹽、料酒、生抽、蔥、老薑、蒜醃製至少20分鐘魚醃製好後，瀝乾多餘的...
鮮辣鮑魚
靠海的緣故，會有這種鮑魚苗用料鮑魚苗一小碗兩色小辣椒適量生抽蠔油蒸魚豉油料酒糖鹽花椒適量鮮辣鮑魚的做法水開後下入鮑魚苗，再次水開後撈出控水備用空碗中加入生抽蠔油蒸魚豉油料酒糖鹽兩色辣椒各適量再淋上熱的花椒...
鮮蝦辣醬
用料蝦🦐1000g辣椒🌶️750g姜1塊蒜頭1把黃豆醬200g生抽適量鹽適量料酒適量冰糖少許鮮蝦辣醬的做法鮮蝦、辣椒🌶️、蒜頭、生薑，洗乾淨生薑、蒜頭切碎，辣椒🌶️剪片備用炒熟鮮蝦鍋裏放油，蒜、姜、辣椒依次入鍋炒香，再倒入炒熟的...
鮮辣醬
我的拿手蘸料，完美的搭配所有的肉類，熟食和涼菜。以後要是開飯店，就指着這個蘸料發家了。用料大蒜5瓣小米椒5個糖2克鹽2克香菜5根美極鮮2勺醬油2勺醋1勺味精2克鮮辣醬的做法蒜拍碎，小米椒我喜歡切顆粒，兩勺味極鮮，兩勺醬油，...
辣炒海鮮
鮮美用料黑虎蝦數只🦐鮮貝一袋魷魚須一袋🦑青紅椒各一個🌶️蒜泥一整顆蒜🧄生薑蔥適量幹辣椒碎適量麻辣香鍋料2勺醬油2勺鹽1勺糖3勺黃酒適量雞精小半勺辣炒海鮮的做法年前買的袋裝冰凍的黑虎蝦（普通蝦仁也可）凍魷魚須菜場...
鮮辣海鮮粉
用料粉絲2把蝦7-8只鹽適量香菜1根雞蛋1個雞精1勺青菜適量蒜頭油適量魚餅適量姜適量小米辣看個人鮮辣海鮮粉的做法喜歡吃海鮮的可以加入別的海鮮，多點小米辣可以壓住海鮮的腥味，也比較過癮雞蛋可加可不加的鮮蝦去頭備用，...
辣燴海鮮
在家提升廚藝的時候，自己鼓搗午餐。這道海鮮太合我胃口了，鮮辣爽口、意猶未盡，分享給大家！用料各種海鮮(如蝦、魷魚、扇貝柱扇貝肉、蟹肉等)約600克蘆筍10根韭菜100克小米辣視個人口味添加二荊條2根紅綠甜椒各2個紅皮獨頭...
辣炒鮮味
鮮～～辣！！～還行seafood用料小蘑菇2盒什錦海鮮1袋豆瓣醬適量火鍋底料適量辣炒鮮味的做法1.熱油乾煸小蘑菇，煸出鮮味取出。2.熱油爆香豆瓣醬、火鍋底料，加入什錦海鮮爆炒，加入煸好的小蘑菇，翻炒均勻。🐙🐙🐙大功告成小貼士🐙🐙🐙...
鮮辣蟹
用料姜一小塊片蒜2個鹽適量辣椒麪多一些醬油一大勺白砂糖大半勺胡椒粉適量麥芽糖稀4勺芝麻半勺青椒2個螃蟹1盒鮮辣蟹的做法今天用的是這種螃蟹，超市買的凍的螃蟹洗乾淨備用盆裏倒入辣椒麪加入一勺醬油加入大半勺白砂糖...
鮮鮮辣辣杭椒炒雞丁
這是大學時去食堂點的最多的菜，雞丁鮮嫩，杭椒沒有那麼辣，非常適合配飯吃。用料雞胸肉1塊杭椒10個生抽2勺鹽少許料酒少許蔥薑蒜少許小米辣1個鮮鮮辣辣杭椒炒雞丁的做法雞胸肉切成丁，提前加料酒黑胡椒醃製30分鐘蔥薑蒜切片...
鮮辣蟶蟹
郫縣豆瓣醬忘記放哪了，打破傳統味道試一次，成功😎用料蟹兩隻蟶子一斤姜5片蒜8瓣洋蔥1個米椒4個蔥段若干香菜若干生抽2勺豆瓣醬3勺香葉2片蠔油1勺紅燈籠辣椒醬2勺蒜蓉辣醬1勺鮮辣蟶蟹的做法大蒜末爆鍋加醬油和香葉炒香，放...
辣三鮮
頓頓加班飯，實在是吃膩了，同事媽媽用最簡單的食材做出一道驚豔的小菜，快來試試吧！用料大蒜50g鮮辣椒50g薑絲50g鹽適量芝麻香油適量辣三鮮的做法準備好同比例的大蒜、辣椒、薑絲，放在蒜臼裏擂至泥狀最後放入適量鹽、香油調...
鮮辣小海鮮
尚廚坊（公衆號：shangchufang001）剛剛創建的時候做到，配合自己的辣醬，後來也懶得做辣醬了，就認真做菜了。喜歡的朋友可以關注一下微信公衆號，一起探討。謝謝！用料大頭蝦適量蛤蜊適量蒜頭適量尚廚坊鮮辣醬或蒜蓉辣醬適量鮮辣小...
麻辣海鮮
個人比較喜歡吃麻辣小龍蝦，但是總感覺小龍蝦吃多了不好。就由海蝦和扇貝代替了。用料海蝦10只扇貝10只魚豆腐5塊香芹1根圓蔥1個麻辣海鮮的做法蝦去蝦線，扇貝洗淨，魚豆腐切塊。香芹切條，圓蔥切塊，我比較愛吃，所以放了整整一...
鮮辣湯
關曉彤同款，因爲不喜歡吃香菇就去掉了菜譜中的用料豆腐1塊胡蘿蔔1根火腿腸1根香菜適量木耳3朵蒜2瓣雞胸肉1塊鮮辣湯的做法豆腐切片，青菜切段，胡蘿蔔切絲，火腿腸切絲，香菜切段，木耳切絲，蒜切片，雞胸肉水煮酸辣湯汁：半勺鹽/胡椒...
鮮辣下飯的朝鮮辣魚
今天做的辣魚誤用了我家先生自己種的辣椒做的辣椒麪，太辣了！！！嗚嗚。。。用料鱈魚兩條大蔥兩根(喜歡吃蔥白的可以放三根蔥的蔥白)辣椒麪40克左右糖1匙鹽適量(因爲還會放醬油和耗油)蠔油2匙醬油1匙料酒1匙植物油適量鮮辣下...
糊辣鮮蝦
用料蝦十八隻姜八片大䓤一根獨蒜兩個醋十克糖十克生抽（醬油）二十克幹辣椒節三十克花椒粒五克紅油（超巿有售）五十克糊辣鮮蝦的做法蝦去頭抽去蝦線，洗淨入沸水鍋中撈熟（一分鐘左右）切忌過火起油鍋，放入幹辣椒段和花椒粒炒香（辣椒...
海鮮辣椒醬（又辣又鮮）
又辣又鮮，秒殺老乾媽用料幹辣椒蝦皮江魚仔黃豆醬糖鹽油蔥海鮮辣椒醬（又辣又鮮）的做法鍋裏倒入油，然後加蔥。相當於熬蔥油，一定要把蔥煎到變色。一定要去水辣椒切碎，倒入油鍋。油溫不能太高，防止辣椒燒焦。如果燒焦了，會發苦。...
鮮辣醬
下飯菜用料辣椒辣椒醬鮮辣醬的做法辣椒醬...
鮮辣菌菇
最近愛上白米稀飯，但是滷菜什麼的吃膩了，所以想嘗試一下別的好做實惠味美的下飯菜用料菌菇類辣椒絲辣椒油蒜鹽味精小勺豆瓣醬鮮辣菌菇的做法準備好你喜歡的菌菇類，洗淨切好。辣椒絲，蒜..鍋中放水煮開，倒入菌菇小煮一下撈出...
鮮辣椒醬
用料鮮辣椒適量個蔥薑蒜適量熟芝麻、熟花生適量蔥葉、洋蔥、桂皮、八角、香葉、花椒適量鮮辣椒醬的做法青紅辣椒加姜蒜蔥一起打碎花生烤熟去皮，熟芝麻準備好！鍋中放油，油熱把蔥葉，洋蔥片，大料放入炸至發黃撈出！鍋中先放入大...