子姜燜泥鰍
用料主料泥鰍配料子姜青蒜香菜調料蔥薑蒜豆瓣醬料酒生抽糖味精幹辣椒子姜燜泥鰍的做法1，子薑切片，幹辣椒切斷2，鍋入油燒至七成熱下入泥鰍溫炸3，鍋留底油下蔥薑蒜片幹辣椒豆瓣醬偏香加料酒加湯調生抽味精糖，下入泥鰍小火慢...
泥炸泥鰍
用料泥鰍500克鹽3克泥炸泥鰍的做法買來的泥鰍，放入塑料袋中放入10g鹽後紮起來，10分許用剪刀除去內臟洗淨，再用廚房紙吸去水分，用5克鹽淹10分鐘，油鍋燒至八成倒入泥鰍撈出瀝乾油。...
黃燜泥鰍
泥鰍，蛋白質，糖類，礦物質，維生素均比一般的魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有不飽和脂肪。泥鰍屬於高鐵食物，食用可促進體內血紅蛋白的合成，有補血的效果。泥鰍中還含有很多的蛋白質，在經過胃腸消化之後會被分解成氨基酸，可...
泥鰍燜飯
用料泥鰍半斤蔥二根薑末少許香菜三棵青紅椒少許泥鰍燜飯的做法先將大米洗淨，放好適當的水泡20分鐘先將泥鰍用開水燙一下後，去掉泥鰍內臟切段備用將這些配料切好（我喜歡切顆粒狀）燒鍋放適量油，油熱後放蔥頭姜青紅椒爆香，放泥...
紅燒泥鰍（附剖泥鰍）
泥鰍素有“水中人蔘”之美譽，含有豐富的優質蛋白，特別適合身體虛弱者食用，老人、小孩經常食用對身體大有好處。泥鰍肉質細膩軟嫩，很多人因不會剖泥鰍而錯過這道美食。從小在稻田裏、溪灘裏抓泥鰍，從小吃到大的泥鰍，自認爲做...
泥鰍芋子煲
閩北特色用料泥鰍500克芋子5個當歸3片桂葉1片姜5片蔥1根辣椒幹2個料酒2勺醬油2勺鹽適量泥鰍芋子煲的做法泥鰍裝在袋子裏放兩勺鹽悶在裏面差不多三分鐘就死翹翹然後逐條用剪刀破肚取出內臟沖洗乾淨後濾幹水分芋子去皮...
醬燜花泥鰍
這是一道延吉美食。用料泥鰍200克豆腐1小塊六月香豆瓣醬野蘇子3克醬燜花泥鰍的做法加油加醬放入花泥鰍燒製15分鐘。小貼士中火...
家常燜泥鰍
用料泥鰍500克薑片少許蒜片少許蔥花少許大料兩粒精鹽一小勺味精一小勺雞粉一小勺胡椒粉還是一小勺白糖不用說了老抽不用說溼澱粉乾脆不講大醬三大勺老湯一杯橄欖油適量家常燜泥鰍的做法將泥鰍宰殺，整理乾淨，放入沸水中...
耙泥鰍（二荊條仔姜燒泥鰍）
最近總感覺豬肉價格又起來了，那就吃魚吧。說實話，我也並不喜歡吃魚，有刺又腥。超市裏面泥鰍15塊錢一斤，我買了一些，不到一斤。就想着吃一頓就可以了，別煮多了要吃兩頓。我們這也不見泥鰍，我們叫魚鰍。用料泥鰍400克仔姜1大塊...
泥鰍燜豆腐
很美味的一道菜，就是辣了點，辣味十足用料齋外齋老豆腐1盒泥鰍若干姜適量蔥適量料酒少量鹽適量生粉適量幹辣椒適量豆瓣醬適量辣椒油適量花椒油適量白糖適量生抽適量辣椒粉適量青紅椒丁適量香菜泥鰍燜豆腐的做法齋外齋黑...
家常｜荷包蛋燜泥鰍
湖南衡陽的地方菜。用料泥鰍400克雞蛋4個蒜、姜適量紅辣椒4-8個絲瓜或芹菜一小把鹽、雞精、味精、胡椒粉適量料酒適量八角、桂皮一小塊家常｜荷包蛋燜泥鰍的做法處理泥鰍：1.殺泥鰍（兩種方法）白酒悶3-5分鐘或者直接撒鹽。2....
燜燒泥鰍
我只完成了買、清水養一天、控淨水、撒鹽默哀，然後就只能是力不從心的直接蹦到最後一步聞到香味開吃了。用料泥鰍1500克鹽30克花椒粒蒜瓣薑片料酒勺麻椒醋醬油剁椒醬蔥大料花生油燜燒泥鰍的做法洗淨控去水撒鹽，默哀靜待...
油燜泥鰍
用料泥鰍克料酒勺薑片白糖克鹽克番茄醬勺油燜泥鰍的做法泥鰍大約一斤左右。鍋爐熱鍋中讓他蒸桑拿。放入熱鍋中讓放入熱鍋中他蒸桑拿。取出用涼水洗淨它涼水洗粘液粘液。油鍋慢噴，大概10分加入洋蔥和調味料。不斷翻炒，防...
酸筍燜泥鰍
吃泥鰍好處：補益脾腎；利水；解毒；小兒盜汗水腫；小便不利；等等用料泥鰍500g酸筍各人口味紅辣椒2個蒜適量姜適量花椒適量白酒適量酸筍燜泥鰍的做法泥鰍小點，（建議用清水養一天晚上）這樣乾淨衛生，所有配料準備好，先燒一壺開水，燒好倒...
油燜泥鰍(附：如何清理泥鰍)
泥鰍被稱作淡水魚中的小人蔘，營養自然是高的，做法也很多種，今天這種做法首先，你得有一口好鍋，一定不可以粘鍋！這是重點哦！😜還好，我有法國馬克西姆不粘鍋，可以完美的把這道菜做好！做法並不難，一起來學吧！😁更多好吃噠，歡迎到我主頁...
泥鰍
用料泥鰍克薑片鹽適量小蔥根泥鰍的做法青椒、紅椒大蒜子。煸炒出香味把泥鰍炒八分熟，倒入料酒生抽。日本豆腐切片薄片醬油好吃的不要不要。...
【泥鰍燒茄子】泥鰍又有新吃法了
茄子燒泥鰍就是一道很適合春季養生的菜餚。它的兩樣主要食材都含有豐富的營養價值，是不可多得的食補佳品。其中泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，屬高蛋白低脂肪食品。有利於人體抗血管衰老，素有“水中之參...
醬燜泥鰍魚
下廚房居然沒有這道菜，吃完了才發現，所以沒有過程照片，下次補上.用料泥鰍1斤農家黃醬一勺豆瓣醬兩勺香辣醬一勺蔥薑蒜半碗醬燜泥鰍魚的做法火泥鰍放入盆中，倒入剛好沒過泥鰍的冷水，放入兩（shi）勺（liang）鹽，迅（fang）速（zhi）蓋（ni）上（qiu...
炒泥鰍（乾煸泥鰍）
用料泥鰍400克蒜瓣薑片蔥蒸魚豉油一勺辣椒油一勺海天蠔油半勺椒鹽孜然炒泥鰍（乾煸泥鰍）的做法蔥薑蒜爆香八兩泥鰍下鍋炒至表面微有焦黃、尾巴焦酥時，加入一勺蒸魚豉油一勺辣椒油半勺蠔油兌成的調味汁，撒少許椒鹽，適量孜然...
紅燜泥鰍
用料泥鰍1.5斤蒜苗六根姜、蔥四片、兩根花椒一撮辣椒油一勺料酒一勺鹽適量紅燜泥鰍的做法泥鰍掐頭處理乾淨。蒜苗、蔥白切段。鍋內多油燒熱，下泥鰍煎至兩面金黃盛出來。（一次煎不了太多）鍋裏底油下薑片、蔥白、幹辣椒、...
黃燜土泥鰍
就是普通的家常菜用料泥鰍600克鹽適量姜適量青椒椒適量小米椒2只蒜3瓣黃燜土泥鰍的做法將泥鰍倒人鐵鍋，蓋上鍋蓋開火，將泥鰍悶死。待泥鰍悶死後撈出，洗淨其身上白色黏膜，備用。倒入茶油(其他油也可)，燒至八成油溫，倒入洗淨...
潮汕燜泥鰍
用料泥鰍500克料酒1勺潮汕燜泥鰍的做法看着辦慢火煎...
燜泥鰍
七絕二首詠泥鰍輕靈滑潤腹心空，取巧鑽營仗嘴功。畢世難圓東海夢，只因龜痿爛泥中。遍體光滑似抹油，爛泥灣裏任遨遊。縱然無有凌雲志，卻也難能上釣鉤。用料泥鰍半斤香菜2根小蔥1根老薑1塊大蒜5瓣花椒適量燜泥鰍的做法泥鰍處...
醬燜泥鰍
醬燜泥鰍是一道家常菜，這個季節的泥鰍肉質較爲肥厚，口感也非常鮮美，雖然小小的一條，但有非常不錯的營養價值。用料泥鰍克黃豆醬勺蔥姜大蒜料酒幹辣椒紅99火鍋底料醬燜泥鰍的做法泥鰍魚去內臟，收拾乾淨，加入鹽搓洗一下，再用清...
醬燜泥鰍魚燉豆腐 【3種泥鰍魚清洗方法】
小的時候媽媽總是接了我放學以後去吃飯，那時日子很忙……第一次飯店吃到醬泥鰍魚驚訝它的細嫩，後來都是老爸做給我吃，昨兒看見鮮活配送有，又是不能回家的一年……自己嘗試做點試試，味道意外不錯，雖然還是做不出老爸的味道，也...