菜：香煎鰻魚
用料鰻魚1塊姜3片蔥1根菜：香煎鰻魚的做法備料：姜切絲，魚洗乾淨切小塊，晾乾（儘量小塊，煎出來香）熱鍋，放多點油，爆薑絲放入魚煎至金黃色，翻另外一面煎。煎至兩面都金黃色，放點鹽，生抽翻炒一下，放點水蓋鍋燜一分鐘，放點蔥或香芹翻一下，...
鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚
買了一條野生鰻魚！給娃補補！超級鮮美，就是價格有點貴……😄用料鰻魚1條香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺澱粉1.5勺清水半碗蠔油1勺蔥1根黃酒30克姜2片鹽5克鮮嫩紅燒鰻魚，紅燒香菇鰻魚，紅燒蒜香鰻魚，紅燒野生鰻魚的做法準...
香煎海鰻
海鰻魚肉質緊實～好吃易做，喜歡鰻魚的看過來用料薑片三片鹽少許油少許醬油適量香菜少許香煎海鰻的做法新鮮海鰻洗淨，如果怕太厚難煎熟可以片開不粘鍋中加少量油，將鰻魚放下去兩面煎到金黃，撒上薑絲，加入醬油和少許鹽，加入少量...
香煎蒲燒鰻魚飯糰🍙
焦脆鹹香的煎飯糰配上鰻鱺堂蒲燒鰻魚好吃得停不下來(ﾉ)`ω´(ヾ)用料鰻鱺堂蒲燒鰻魚段1條白米飯2碗薄鹽醬油2勺細砂糖適量即食紫菜3片香煎蒲燒鰻魚飯糰🍙的做法鰻鱺堂蒲燒鰻魚段解凍後連同塑封袋一起放熱水裏泡...
煎鰻魚乾
這款乾貨經久不衰，真的應了“自用，送人，居家，旅行”。用料鰻魚乾(來自北海漁村)一片，約70克煎鰻魚乾的做法準備食材用剪刀把鰻魚乾剪成條狀準備完畢熱鍋，微油，放入剪好的鰻魚乾，中小火炒6-7分鐘即可(一定要有耐心)。它本身是...
鰻魚炒飯(煎魚版)
用料鰻魚(鰻魚罐頭)適量(1罐)米飯適量胡蘿蔔半根玉米粒適量豌豆適量醬油隨意蔥花適量熟白芝麻適量豬油和玉米油適量鹽適量鰻魚炒飯(煎魚版)的做法1，我用的是這樣的鰻魚罐頭。已加工好，一點不腥。由於是冷藏裏拿出來的，裏...
醬香煎鰻魚
鰻魚乾：是以新鮮鰻魚爲原料,經清洗處理、切割、曬乾而成的肉乾類製品。這種鰻魚乾肉質細膩緊實，用烤肉醬醃製入味後再用不粘鍋煎至焦黃，煎好的魚肉是向鹹魚一樣爲：一層一層地很有嚼勁，下酒、吃飯都甭提有多香了~~~用料鰻魚...
蛋煎鰻魚籽
孩子很喜歡吃魚籽，偶爾買到鰻魚籽，煎雞蛋，既營養，又美味！每次做這個菜，都清盤！用料鰻魚籽300克雞蛋4個蔥3根薑絲少許醬油一湯勺胡椒粉少許鹽少許油少許蛋煎鰻魚籽的做法鰻魚籽去掉紅絲，過水撈起。蔥切粒，姜切絲。將4個雞蛋打入...
香煎鰻魚藕餅
當鰻魚，豬肉，和蓮藕這幾種材料混合在一起，鰻魚鮮甜，肉餡豐腴，蓮藕增加爽脆口感的同時又能解膩，你一定要試試！用料鰻天下蒲燒鰻魚100g肉餡150g蓮藕80g生薑適量小蔥適量澱粉適量耗油適量料酒適量生抽適量鹽適量香煎鰻魚藕餅的...
鰻魚香鍋
一家人的飯桌上，來個可葷可素的香鍋，讓你的味蕾來個不一樣的體會吧～用料鰻魚1條姜8片醬油2勺鹽5克料酒1勺糖10克大蔥1根豆瓣醬5勺白胡椒粉1勺麻椒2把辣椒2個食用油30克香油半勺鰻魚香鍋的做法放入食用油，大火加熱，鰻魚兩面...
香煎紅燒鰻魚（河鰻）
家人說把你的紅燒鰻魚上傳吧，紅燒鰻魚是我的創新菜、拿手菜，家裏老人特別喜歡吃，都不知道做過多少次了！買來的蒲燒鰻魚又甜又膩，自己做蒲燒鰻魚剖背去骨又非常人能及，清蒸鰻魚或梅乾菜蒸鰻魚味道又一般，纔有後來的紅燒鰻魚。...
香煎鰻魚
用料鰻魚條鹽克料酒1勺香煎鰻魚的做法油熱鍋小火煎...
煎焗鰻魚
用料鰻魚條姜蔥青紅椒適量基本味蠔油白酒適量胡椒碎煎焗鰻魚的做法鹽醃魚，洗淨去粘液，吸乾水分醃基本味蠔油生粉，粘米粉（脆）後下植物油胡椒碎平底鍋煎至金黃，下輔料，白酒熗鍋，稍焗幾秒出鍋...
家中平底煎鍋做出的香煎蒲燒鰻魚
日本的蒲燒河鰻非常好吃，最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之爲“可吃的化妝品”。據說每年8月份是男人吃鰻魚的季節，可以壯陽。儘管好吃，但製作實在複雜，用料也很講究，一般...
煎青鰻魚
突發奇想用料鰻魚1條醬油1勺鹽適量姜適量煎青鰻魚的做法在鍋中放入油和切好的薑片，再將切好的鰻魚放入鍋中待鰻魚的一邊煎至金黃色即可翻轉，兩邊煎至金黃色後，可將調料混合拌勻倒入鍋中成品小貼士第一次煎鰻魚，不知合不合...
煎糟鰻魚
用料原料：鰻魚肉、小蔥、蒜頭、姜調料：薑汁、酒糟、鹽、生抽、白糖、五香粉、咖喱粉、味精、上湯、澱粉、香油煎糟鰻魚的做法姜、蔥、蒜切米糟汁鰻魚切長方條，用鹽、白糖、薑汁、糟汁醃製後，再上溼粉漿熱鍋冷油，油溫3成熱...
香香鰻魚飯
用料照燒鰻魚貴財家的新鮮活米黑芝麻肉鬆香香鰻魚飯的做法食材好不好做最簡單的料理就能檢驗出來，貴財家的新鮮活米蒸飯特別香。貴財家的米清洗乾淨，加入一小指寬的水浸泡十分鐘上鍋蒸熟。將米飯盛入碗中，蓋上加熱好的照...
果香鰻魚
每年春季的餐桌上都是要有魚的。這條魚，要完整，而且這條魚一定不能吃完，要剩下一些纔可以。取年年有餘的意思。春節餐桌上的美食那絕對是多的目不暇接。每道菜都好吃，每道菜都量足。所以這個春節在做魚這個事情上，我選了好...
香煎鰻魚飯
用料鰻魚1條一品鮮1瓶料酒1勺鹽適量味啉（可用米酒紅糖替代）6勺蜂蜜2勺白糖1勺蔥、姜適量白芝麻適量白米飯隨意香煎鰻魚飯的做法新鮮鰻魚去除肚子裏的髒東西，洗淨。像片鮁魚一樣，把鰻魚一分兩半，把魚骨頭去除，然後切段。把鰻...
煎焗鰻魚
用料鰻魚半條煎焗鰻魚的做法詳見視頻...
乾菜鰻魚
用料鰻魚1條梅乾菜適量料酒勺生薑片3片蒜片2瓣八角1個白醋幾滴乾菜鰻魚的做法鰻魚洗淨裝盤。放入料酒，薑片、大蒜、八角，幾滴白醋。乾菜入鍋煸炒。鋪在鰻魚上入鍋蒸。出鍋。...
香辣鰻魚
用料海鰻魚2條蔥3段姜3小片蒜3瓣花椒7-8個八角一小塊辣椒若干料酒少許生抽兩大勺老抽一小勺糖適量鹽適量白胡椒適量香辣鰻魚的做法鰻魚洗淨瀝乾，用鹽醃一下蒜用刀拍扁，冷鍋倒油放入蒜，小火慢慢炸至淡黃，然後放入辣椒，花椒...
煎鰻魚
去店裏吃過一次生烤鰻魚，覺得非常棒，於是想自己也做一次，有炭烤爐就更完美了！用料鰻魚1條照燒汁食用油煎鰻魚的做法鰻魚洗乾淨，去內臟，去骨。去骨應該是這個菜最難的一步了，沒有祕訣，只需要一把見血封喉的刀！貼着脊骨慢慢割就...
豉香鰻魚
過節我家必備的菜“蒸盤龍鱔”，鰻魚肉質肥嫩鮮美，豆豉醬香濃郁非常的下飯。用料鰻魚1條（一斤半左右）陽帆黑豆豉2勺姜3片大蒜3瓣指天椒2個醬油3勺胡椒粉半勺澱粉1勺鹽半勺豉香鰻魚的做法鰻魚請熱心攤販宰殺切段。建議：別讓...
香煎鰻魚乾
少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok。用料油少許冰糖幾粒鰻魚乾一條香煎鰻魚乾的做法少許油，幾塊小粒冰糖，慢火，煎至金黃，ok開動，，配粥極佳。。。...