老鴨煨筍
濃濃外公外婆feel的一道美食。光名字就能勾起小時候的美好回憶，更別說喝上一勺湯，吃上一塊筍，嚼上一塊肉。用料老鴨半隻約500克筍500克姜6片蒜瓣3瓣花椒十幾粒料酒適量鹽適量冰糖適量醋適量老鴨煨筍的做法老鴨洗淨後切小...
老饒家丨冬筍煨排骨
煨了一個小時，這個時候的排骨已經很軟，骨肉分離的感覺，但筍還是很脆，湯很鮮，做法也很簡單。爲了吃口湯，真不容易，但是天冷喝點熱湯整個人都飛起來了！用料冬筍2只排骨200g調味適量老饒家丨冬筍煨排骨的做法先將排骨洗淨，開水抄...
竹筍老鴨湯
用料番鴨肉800克竹筍200克清水（鴨湯用）1000克鹽巴10克料酒30克竹筍老鴨湯的做法番鴨肉對半分，放進小美網籃水末過鴨肉網籃放置時候記得和主鍋凸起處卡好。設定5分鐘/50℃/速度5清洗肉，蓋子上都沾滿了洗出來的髒東西。網籃...
萵筍老鴨湯
爸爸的味道用料老鴨1/4姜3片萵筍2根蔥段2根萵筍老鴨湯的做法油鍋熱後下薑片，再放老鴨，一起翻炒，顏色變金黃後，倒水，（根據自己喝湯的量來決定），煮。等到湯汁變成乳白色，下萵筍一起煮，等待萵筍變得軟萌，撒上蔥段即可出鍋啦😄...
老鴨筍乾煲
很多人糾結於老鴨要不要焯水，其實只要能去腥，條條道路通羅馬。今天來一款不焯水的老鴨筍乾煲。因爲今天的筍乾是淡的毛竹筍乾，因此我特地在老鴨的滋味上做了文章。用料老鴨1只筍乾克薑片料酒勺香菇老鴨筍乾煲的做法宰殺...
老鴨冬筍湯
在南方老家常喝的湯，時時想念。用料老鴨半隻冬筍1個老薑半塊料酒一湯匙鹽適量白胡椒適量柴魚粉一點（沒有可不加）老鴨冬筍湯的做法準備原料。老鴨剁成塊，姜拍扁。鍋內放少量油，下鴨塊用中火煸成微黃。下料酒蓋上鍋蓋燜一下...
老鴨筍湯
用料筍鴨肉老鴨筍湯的做法將鴨肉，筍塊，紅棗，薑片放入砂鍋中小火燉２個小時就可以啦，喝的時候放點鹽，如果能加些桂圓乾會有意想不到的味道哦，可惜我家沒有了...
老鴨燉春筍
春天凍在冰箱裏的春筍有一種特別的清香當然也可以用冬筍老鴨和筍子還是很搭的真的好香老鴨和筍子老鴨一定要用自然放養的才香哦用料老鴨半隻春筍適量蔥薑蒜生抽3湯勺老抽1湯勺白糖1/3湯勺老鴨燉春筍的做法起油鍋，高熱...
竹筍老鴨湯
今天母親節第一次想燉只老鴨湯給媽媽喝。材料簡單，湯頭特別鮮、清爽。鴨肉也挺爛。提前一個多小時做哦～用料筍400克老鴨1只薑片五片枸杞10粒鹽適量料酒2勺竹筍老鴨湯的做法先將鴨子解凍(如果之前是冷凍的話)，冷水放入鴨...
春筍老鴨湯
春筍被稱爲春天的“菜王”，食法很多，可以“葷素百搭”，與各種肉類一同烹飪，味道就顯得更加鮮美，無論炒、燒、煮、煨、燉皆可。春筍的鮮美，燉湯最能彰顯，鴨肉是"涼補"，一些老年人或身體弱的人,有"虛不受補"的情況,一旦用一些補...
老鴨筍乾煲
用料筍乾克老鴨只蔥根薑片料酒勺鹽克老鴨筍乾煲的做法1⃣️筍乾提前4小時冷水浸泡，清洗乾淨。老鴨肉沖洗乾淨冷水浸泡2⃣️準備一個大砂鍋，加鴨肉清水，水末過鴨肉，放幾片姜10ML料酒蔥結一把3⃣️小火燒開撇去浮沫，蓋上蓋子小火燉...
鹹筍老鴨煲
答應吃貨們出一些和鹹筍有關的菜譜，天氣熱，做啥事都拖拖拉拉的了。還欠多多妹的葛粉圓子，過幾天一定補上😏關於老鴨，我喜歡買散養的黃油鴨，而且是肚子裏面有蛋的那種。約了一星期，今天早晨6點那個經常獨自周遊列國、風一樣...
春筍燉老鴨
用料春筍老鴨火腿蔥姜鹽雞精香菜春筍燉老鴨的做法春筍去殼切滾刀塊，老鴨剁塊，火腿切片，蔥切蔥段，姜去皮拍鬆老鴨放清水中煮沸，撈出，除盡血污；春筍放清水中煮5分鐘春筍、老鴨、火腿加水及調料，砂鍋小火燉一個小時，撒香菜...
老鴨鹹筍湯
用料老鴨一隻鹹筍幾根紅棗三顆枸杞適量料酒兩勺乾薑片適量蟲草花適量幹香菇三朵老鴨鹹筍湯的做法鴨子處理乾淨鹹筍，幹香菇，紅棗，枸杞，蟲草花，薑片（乾的鮮的都可以）鹹筍要提前切起來泡一下，不然會很鹹，幹香菇泡水，蟲草花也泡一下...
老鴨筍乾
用料鴨筍乾蔥薑辣椒料酒鹽老鴨筍乾的做法把鴨子洗淨大火燒開後倒入鴨子煮個三分鐘.焯水後過涼水.煮鴨子同時將提前浸好的筍乾切成段備用準備蔥薑辣椒把過了涼水的鴨肉放入砂鍋中倒入水大火煮開後放入蔥薑辣椒以及筍乾...
老鴨筍尖湯
用料筍克老鴨筍尖湯的做法我...
筍乾老鴨煲
鴨肉的脂肪含量比雞肉要略高一些，特別適合現在秋冬這個時節吃，貼秋膘！而且呀，鴨肉裏含有15%左右的蛋白質和多種B類維生素，可以幫助咱們的身體補充優質蛋白和多種微量元素，好處多多。泡上今年新曬的筍乾，再切幾片香薰的火腿肉...
老鴨筍片湯
用料筍看你喜歡小蔥幾根料酒1勺鹽適量鴨塊200克香菇幾朵百葉結幾個陳皮1片姜幾片老鴨筍片湯的做法鴨塊浸泡半小時，洗淨冷水下鍋，放蔥姜料酒燒開泡陳皮洗淨香菇水開後，撇去浮沫中小火燒1小時，放百葉結香菇筍片再燒半小時，加...
老鴨幹筍湯
春天煲湯是一件很好的選擇用料老鴨一隻筍乾250克料酒一勺鹽25克姜三片大蒜，花椒少許老鴨幹筍湯的做法現殺新鮮的肥胖老鴨洗好解塊備用！幹筍溫水泡十個小時以上！除去老的部分，撕開煮開十分鐘！洗乾淨後，撕細條狀，備用！姜，蒜，草果，...
酥梨煨老鴨
料理方法出自清代食譜《調鼎集》，有清潤補虛、潤肺除燥之功效！因爲食材中有酥梨，這道湯品嚐起來會有些許微甜的口感，喜歡鹹鮮口味的或許會不適應哦。用料老鴨半隻酥梨1個鹽適量薑片適量酥梨煨老鴨的做法將酥梨洗淨，削皮去...
筍尖老鴨湯
第一次做啦，煲湯還是挺容易上手的。用料鴨1只筍若干枸杞1小把鹽適量料酒適量姜適量小蔥若干雞精適量筍尖老鴨湯的做法處理好鴨子，切塊。放入鍋中焯水，加薑片料酒，水開後繼續小火煮7分鐘左右，焯水後取出洗淨。開煮，放薑片和...
筍乾燉老鴨
怎麼都吃不膩的老鴨用料老鴨兩隻筍乾1500克雞蛋四個蒜子15克菜籽油30克南瓜200克鹽20克味精30克雞粉20克白糖15克花生醬3勺筍乾燉老鴨的做法筍乾泡水去除鹽味，手撕成條截成三支寬的段鴨腿和整理過的筍乾鴨腿和筍乾過水...
竹筍老鴨煲
用料老鴨一隻竹筍蘑菇木耳姜鹽料酒竹筍老鴨煲的做法老鴨洗淨切大塊，薑切片竹筍切片放開水鍋裏湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味把老鴨放煲里加竹筍，蘑菇，姜，加水，開大火燒開，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火燉熟爛，加鹽調味...
老鴨筍乾湯
用料筍乾克鴨老鴨筍乾湯的做法老鴨筍乾...
冬筍燉老鴨
爲了孩子學的做的，結果還成功了！用料老鴨只冬筍克薑片老抽勺鹽克洋蔥少許西紅柿🍅半個辣椒1只冬筍燉老鴨的做法先準備好料！結果是味道好極了~...