水煮肉片，肉要嫩，料要香
研究很多次，重點是肉片如何嫩？用料花椒粉2勺裏脊300克蔬菜一顆姜4片料酒2勺糖0.5勺油20克生抽1勺豆瓣醬1大勺雞蛋1個辣椒麪1勺蒜8瓣澱粉1勺鹽1勺水煮肉片，肉要嫩，料要香的做法切肉片，薄薄的。放碗裏，加個蛋清，鹽1勺，澱粉1勺，滴...
牛油曲奇料要足
喜歡濃濃的黃油和蛋奶的小夥伴入！用料黃油454克鹽2克香草精2克細砂糖120克蛋黃4個低粉500克全脂奶50g牛油曲奇料要足的做法黃油室溫放3個小時，待軟化黃油加鹽打發後，加入糖繼續打發，加入雞蛋黃和香草精、牛奶繼續。然後面...
薰帶魚（只要4種調料）
簡單快手能拿的出手的宴客大菜😄用料帶魚4條鹽8克五香粉3克冰糖10克醋3克薰帶魚（只要4種調料）的做法帶魚解凍後。剪掉頭，去除內臟。剪刀剪成段，再洗一邊。加鹽醃製30分鐘。熱鍋冷油，8成熱下帶魚炸。帶魚下鍋之前儘量不要帶...
韓綜《白father:不要停止料理～菠菜2種料理》
繼續記錄喜歡的用料菠菜一捆（涼拌）鹽（焯菜用）2勺醬油2勺香油1.5勺蒜末1勺芝麻1勺（要研碎）鹽（拌菜用）少許菠菜炒培根菠菜1捆培根3片蒜末8瓣鹽少許韓綜《白father:不要停止料理～菠菜2種料理》的做法今日做2種菠菜料理，一個涼拌，一...
需要炒料版的醬牛肉
用料牛腱兩條（三斤多）蔥段適量薑片4-5片調料一白芷（增香、防腐）2-3片白寇2-3粒小茴香一小把八角半瓣花椒半把香葉6，7片黃豆醬3-4勺冰糖10塊左右幹辣椒（可放可不放）3-4個鹽適量需要炒料版的醬牛肉的做法牛肉提前涼水中浸泡兩...
不要滷料的鴨脖/鴨頭
下廚房很多大咖，有點太甜，小女子是地道成都人，嗜好麻辣，改良了一下，只爲了記錄自己做出來方便用料鴨脖5根鴨頭4個姜2-3個李錦記精選老抽15g李錦記精選生抽125g幹辣椒45g花椒15g香葉2g八角5g桂皮3g冰糖30-40g鹽根據味道添加...
不要大料和姜的雞湯
這道菜關鍵是原料要好，冰凍的雞有腥味兒，是不可以用的。我還是做飯新手，菜場小白，做飯按菜譜的來，總是做不出小時候的味道，有次媽媽喝了我做的湯說食材有它本來的味道，放大料和姜會蓋住原來的味道。於是我試試看，不用大料和姜...
不要調料戒糖期炒菜
用料雞蛋一個豌豆尖適量酸菜一片不要調料戒糖期炒菜的做法油下鍋，燒熱炒雞蛋接着炒香酸菜，在入豌豆尖...
只需要三種原料的花生酥
跟着onepotchef一鍋大叔學的，真的好簡單，只需要三種原料用料雞蛋一隻細砂糖根據自己口味花生醬三大勺只需要三種原料的花生酥的做法白糖，最好是細砂糖加進雞蛋加入花生醬，順滑的或者有顆粒的均可，一鍋大叔用的順滑的。我自...
包子餡料很重要！！
包子皮的配方：真的要大讚一下這個包子配方，平常小白的話呢，看了一般都會做。用料酸菜粉絲餡：⭐⭐⭐⭐⭐酸菜2小顆半肥瘦50克粉絲一小把胡蘿蔔半根小米辣一隻🍡芝麻核桃餡⭐⭐⭐⭐⭐芝麻碎30剋核桃碎10克砂糖50克🍡椰蓉40...
只要兩種材料的泡菜餅
超簡單，超方便，但是味道一點也不差的簡易泡菜餅用料泡菜適量煎餅粉水只要兩種材料的泡菜餅的做法煎餅粉可以買白雪，不倒翁，這兩種是我之前看b站韓國美食博主推薦的，都可以，我用的是不倒翁泡菜按自己喜好切一下，喜歡吃大的切...
原料簡單 奶蓋水果茶（需要料理機/果汁杯）
很方便很好喝用料統一綠茶喜歡的水果淡奶油破壁機/料理機/果汁杯原料簡單奶蓋水果茶（需要料理機/果汁杯）的做法密瓜綠茶水果挖出來放茶裏可以換成桃子草莓芒果等等奶茶店常見水果打成果茶淡奶油倒到另一個杯子里加白砂...
銼冰進行曲，你要加什麼料？
悶熱的夏日，到來的三伏天，沒有什麼是一碗冰不能解決的。在每一個熱浪洶涌的午後，每一個被低氣壓吞噬的午後，如果能有一座小山一般嘶嘶冒着冷氣的刨冰，我一定不管什麼養生不養生，先大口把混着煉奶、果粒、紅豆或芋圓的冰豪爽...
黑暗料理小能手要進階
記錄自己做的各種食物。早日擺脫黑暗料理小能手稱號，做出好吃的東西。用料各式各樣食材大量黑暗料理小能手要進階的做法準備好各種材料，加點耐心恆心戰鬥力。嗒噠，出鍋！...
只需要三種調料的東坡肉
這道菜雖然費時較多，但其實步驟很簡單，宴客很有排面又好吃😋用料五花肉500克大蔥1根姜5片黃酒300克生抽5勺冰糖40克只需要三種調料的東坡肉的做法選一塊方正點的大塊五花肉，放薑片大蔥少許鹽煮開20分鐘，這一步既是爲了去...
白灼秋葵（醬料很重要）
用料秋葵5-10根份量最好大蒜兩小瓣辣椒一小個白醋適量生抽適量白灼秋葵（醬料很重要）的做法將秋葵斜切片，水沸後倒入焯熟；將白醋、生抽、蒜末、辣椒段調製在一起，單獨盛放；秋葵趁熱食用，沾醬即可。小貼士(,,•ε•,,)醬料最理...
熗炒蒜蓉生菜🥬 想要顏色綠 調料順序很重要
好多人做這個顏色都黃黃的用料生菜2顆蒜幾瓣熗炒蒜蓉生菜🥬想要顏色綠調料順序很重要的做法生菜洗乾淨大蒜拍碎熱鍋熱油放大蒜爆香⚠️然後加鹽這裏就先放鹽爆香大蒜的時候火不要太大放入生菜。開大火。生菜很容易熟的...
只需要一樣調料的炒麪
新手必備鴨😍！超級豐富美味的炒烏冬面💖！只需要生抽這一種調料喲🙋！配菜自己想加什麼就加什麼喔💞我用的是火腿|青椒|金針菇|蝦滑！🍤最後還有小貼士呀🙋重要的喲🙈用料烏冬面2包青椒3個火腿3根金針菇半把蝦滑半袋生抽適量...
老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！
女兒每次從外地回來，都不忘帶上一瓶媽媽炒制好的酸筍豆豉辣椒。南寧人，不管身處何地，都忘不了那碗老友粉的味道！用料酸筍1000克蒜頭3個豆豉50克小米辣油鹽生抽3勺蠔油1勺糖1勺老友粉(面）主要材料炒制方法！百搭食材配料！的做...
華夫餅 內有猛料要爆
陽光走着貓步來..像一杯剛剛打發泛着泡沫的咖啡..帶着昨夜雨後的潮潤..踩着節奏輕撫什物..用料全麥粉80g低粉40g雞蛋1枚細砂糖10g鹽3g牛奶30g乾酵母2g華夫餅內有猛料要爆的做法所有原料混合揉成光滑不粘手面團..面盆...
不需要蛋黃的抹茶冰淇淋（只要三種材料）
我們家一般不買冰淇淋，因爲市面上的對我來說都太甜了。我也寫過做普通冰淇淋的方子，但那個要加蛋黃還要攪拌，還是覺得太過麻煩。直到…最近我發現了更簡單的，只要三種材料的icecream～不過雖然這款冰淇淋的甜味可以按照口味...
超市要買材料
用料淡奶油芝士黃油奶鍋六寸蛋糕模果醬牙線炒菜兜兜煉奶泡打粉超市要買材料的做法買好材料直接做...
只要兩種材料自制果凍
每年都會收到幾箱出口日本的水果罐頭，平時一般想不起來吃，試着用吉利丁片做了果凍，真的秒殺一切外面賣的果凍。用料水果罐頭1罐吉利丁片1片只要兩種材料自制果凍的做法吉利丁片用涼開水泡兩分鐘。同時將罐頭中的果肉撈出...
腸仔包就要吃料足足的！
超級好吃就對了！我和老媽早餐一人一個配一杯豆漿或燕麥粥就超級完美！配方爲中等大小兩個量用料【麪包體】高筋麪粉80克低筋麪粉20克黃油8克牛奶56克全蛋液10克酵母1.5克鹽1.2克白糖10克【輔料】火腿腸2根番茄醬/沙拉醬...
甜酸雞－只要3種配料！
只需3種配料，半小時！雞鴨鵝可以相互轉換。酸酸甜甜好味道，雞肉終於不再隔夜，全部清盤😋用料雞半隻生抽半碗白醋半碗黃糖半片水兩滿碗甜酸雞－只要3種配料！的做法備料生抽白醋水同雞一起下鍋。水開後轉中火繼續燜10分鐘。轉小...