萬能快手芋泥餡（這個餡可以用來做麪包、蛋糕、酥餅的夾心）

家裏剛好有香芋，不吃就爛掉了，於是想着做芋泥餡。方子自己想的，甜度適中。喜甜可以自行增減。

用料  

萬能快手芋泥餡（這個餡可以用來做麪包、蛋糕、酥餅的夾心）的做法  

1. 把香芋切成片隔水蒸熟（用有漏洞的盆子蒸最好，這樣可以瀝乾水）

2. 然後用勺子把香芋壓爛，一定要壓爛一點纔會比較細膩。（圖片無濾鏡，拍得不是很好看，別介意哈）

3. 然後黃油融化，白糖、奶粉、香芋全部一起倒進絞肉機攪拌，攪拌均勻即可。

4. 攪拌均勻出來就是這種狀態，這時候用來做包子的餡已經完全可以了。不過因爲沒翻炒所以就沒那麼細膩。

5. 因爲我是打算用來做芋泥酥的，所以把芋泥餡小火慢炒10分鐘像圖片這個狀態就可以了。香甜奶香的芋泥餡就做好了，快來試試吧。

小貼士

想要顏色好看的記得放紫薯！！或者加點紫薯粉，因爲我是突然想起來做的，家裏沒有所以就沒放了。