夏日的紫米甜酒釀
喜歡用料圓糯米450克紫糯米50克安琪酒麴4克涼開水400毫升乾淨的器皿1只夏日的紫米甜酒釀的做法將糯米洗淨，浸泡24小時，夏天放冰箱裏冷藏蒸籠鋪棉布，倒入泡好的糯米鋪均勻，挖幾個小坑，上鍋蒸35分鐘。用熱水燙一下器皿，勺子，筷...
超簡單的紫米甜酒釀
被劉博士種草“長沙楊嗲甜酒”，奈何人家可是上過央視的，酒香不怕巷子深啊，老闆特佛系，付款別人都要第二天才收賬，等不及啊等不及，就自己火速京東下單購買原料自己釀上了，結果自己釀的都吃上了，味道不錯！買的還晚些到貨。買的還...
紫薯甜酒釀
用料圓子材料👇紫薯1個糯米粉適量酒釀圓子材料👇酒釀(米帶水一起)200ml水700ml冰糖適量玉米澱粉適量做好的圓子適量紫薯甜酒釀的做法紫薯削皮蒸熟後取出抓碎點加入糯米粉揉成光滑的麪糰(趁熱抓碎，糯米粉加一點揉一點，直...
紫米酒釀🍷 | 零失敗的自釀甜蜜蜜紫色米酒
這個真的絕了！超級無敵好喝！和初春的暖陽絕配！紫米酒釀比普通白糯米釀的酒又多了一絲紫糯米的清香，聞着就讓人慾罷不能！糯米好愛者難以抗拒的飲品‼️-在這個漫長的製作過程中，我有一個失誤…那就是…一下子貪心嚯嚯了5斤米！自...
紫米甜酒釀
糯米400克紫檽米400克安琪甜酒麴8克涼開水550克乾淨容器一個，我是保溫鍋，小美的周邊產品，非常好用。步驟1.糯米淘洗乾淨,冬季浸泡一夜,夏季室溫浸泡3小時,（也可以冷藏一夜），直到用手可以把糯米粒攆碎的程度。步驟2.主鍋中加...
自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）
晚來天欲雪，來飲一杯無用料糯米1000克甜酒麴1粒水適量自釀甜米酒（甜酒釀、醪糟）的做法糯米浸泡，我在北方，通常一晚或一個白天，南方可以縮短時間，米能搓碎就可以。上鍋。扎眼好上氣。大火蒸熟，約20-30分鐘。滿屋米香基本就熟了...
《小森林》冬電影 黑米酒；紫米酒；酒釀；甜白酒
《小森林》真的是我很喜歡的一部電影，最近冬春版剛出來，迫不及待的就看了。很喜歡裏邊的聖誕蛋糕。這個菜譜只是爲了之後的黑米酒·南瓜聖誕蛋糕做準備。做的量不是很多，因爲黑糯米總體來說並沒有白糯米做出來的甜，這個也...
夏日養心甜點--櫻桃酒釀湯
夏至世界，安心爲上。櫻桃上市，對補心氣，養心血有着非常積極的作用用料酒釀半盒雞蛋兩個櫻桃適量芋圓適量夏日養心甜點--櫻桃酒釀湯的做法準備好材料先沸水下鍋，將芋圓煮熟撈出裝入碗中鍋中加少許水，加入酒釀，煮沸後加入櫻桃...
夏日必備甜品—甜酒釀（酸奶機版）
用料糯米400克涼開水克甜酒麴4克夏日必備甜品—甜酒釀（酸奶機版）的做法糯米泡水2小時以上，天熱的時候記得放冰箱哦！泡到輕輕一掐就能斷的程度就可以了泡發好後，上鍋蒸，我用電飯鍋蒸煮檔40分鐘。用電飯鍋的好處就是不用看火，...
自釀甜酒釀 | 米酒
前段時間濟南超級悶熱突然想到《小森林》裏女主在同樣悶熱的天氣dundundun喝米酒的鏡頭突然感覺十分解暑所以決定自己也做一次✨做好後立馬喝了一小杯。口感綿軟，微有氣泡，酒精味並不是十分明顯，說是米酒，其實更像是飲料...
紫米酒釀vs紫米甜酒
重溫小森林，市子做的甜酒依舊非常打動我，這次嘗試與她不同的方式，紫米發酵的甜酒，顏色美的驚心動魄！製作過程忘了拍圖，附上之前做的白糯米版酒釀的製作過程，只要將紫米與糯米按一比二的比例來就好了。用料糯米1000克紫米500...
夏日甜品：紅豆酒釀
酒釀又叫醪糟，很養胃，多吃點沒錯的。今天這道甜品適合冷藏後食用。關注“小羽私廚”，每晚更新三至四道私房菜譜。微信公共賬號：“xiaoyusichu”新浪微博：桐小羽用料紅豆小半碗酒釀一碗水冰糖夏日甜品：紅豆酒釀的做法紅豆提...
紫糯米酒釀
夏天喝一碗冰涼涼的紫糯米酒釀再享受不過了！它比白糯米多了一份甜糯的溫柔。它獨有的安靜，和清甜冰涼的口感，是這個時候最合適宜的飲品了，你還可以加一點糖桂花，這麼累，來點甜。睡前一小壺紫米酒，做的夢都是甜的。用料紫糯米...
夏日標配:清甜的酒釀
夏天的溫度，剛好適合發酵酒釀耐心等個幾天，放入冰箱冷藏躺在沙發上，偶爾吃個幾勺太愜意啦！用料糯米250克安琪甜酒麴2g礦泉水180ml夏日標配:清甜的酒釀的做法糯米泡一夜，泡至手捏可粉碎。撈出，放在盤子裏，上鍋蒸20min，熟。取出...
自制夏日清涼甜酒釀
稻米自醉人，夏日好飲品用料糯米500克涼開水2杯酵母半包自制夏日清涼甜酒釀的做法糯米浸泡6小時以上，上鍋蒸半小時。蒸熟、蒸透後，晾涼。蒸完糯米，把容器和勺子也放入蒸鍋消毒。白開水晾涼備用。酵母用涼開水泡開，水較糯米...
夏日甜品 | 酒釀栗子
用料酒釀3勺栗子10個左右白糖少許朗姆酒(可不放)1勺香草精2滴夏日甜品|酒釀栗子的做法給栗子洗淨，劃開一個口要把栗子皮剝掉，直接剝的話很難，所以可以在栗子表面刷一點油進烤箱180度烤個10分鐘。拿出之後泡在涼水裏就可...
紫米甜酒釀
從小我就愛吃甜酒釀，記得樓下一喊，小鉢頭甜酒釀，我就會衝下樓去買。回來大快朵頤，老廚娘經常說我，小孩子不能吃太多，我還是會忍不住😄現在賣甜酒釀的少了，那麼我們學着自己做吧，看到微商裏面有賣紫米甜酒釀的，我自己試了幾遍，覺...
夏日怎麼能缺少自制酒釀呢 紫米酒釀 完美配方 香甜可口
用料糯米400克黑米100克甜酒麴4克（不能增減）涼開水200-300克夏日怎麼能缺少自制酒釀呢紫米酒釀完美配方香甜可口的做法糯米和紫米涼水泡24小時，不用泡到捏粉碎，這樣做出來的酒釀紫米吃起來有嚼勁泡好的米上鍋蒸用筷子戳幾...
甜酒釀米酒
用料糯米500克涼開水500克酒麴5克甜酒釀米酒的做法用新鮮的糯米加水泡24小時左右。用手一捏稍微硬點仙能捏碎就行。鋪上洗淨的紗布，放在蒸鍋裏，中間鑽幾個孔大火把水燒開，中火蒸45分鐘這蒸好的樣子，米粒兒個個晶瑩剔透，捏...
紫米酒釀
用料紫米120克糯米500克酒麴4克溫水適量紫米酒釀的做法500克糯米，120克紫米，提前浸泡六小時隔水蒸20分鐘，分了三層蒸的蒸熟的米飯，倒在盆裏，用純淨水沖洗三次，這樣做是爲了讓米粒粒粒分明，再加入4克酒麴拌勻拌勻的米飯倒入容...
酒糟甜米酒‼️紫米酒釀
甜酒米酒營養價值非常豐富，具有補氣養血、活血化瘀、生津止渴的功效；對產後的女性有一定的通經下乳的作用；能促進人體血液循環,促進腸胃消化吸收,並能緩解神經衰弱;因此,適量食用酒釀,能起到滋補脾胃,美容養顏,活血化瘀...
大米甜酒釀
大米除了可以蒸米飯、熬粥，用它做酒釀也是很好吃的。不喜歡甜食的朋友，可能會感覺糯米酒釀太甜，更樂意接受大米酒釀淡淡的清甜。大米和糯米的澱粉形式不同，大米蒸熟不像糯米那樣軟糯，有粘性，它蒸出來的米飯是鬆散的，粘性小。...
甜米酒釀
這是我女兒同學的媽媽告訴我的，然後又和人家借鑑了點東西用料酒釀一勺土雞蛋1個水500ml棗5顆枸杞適量紅薯一塊紅糖適量甜米酒釀的做法東西都準備好紅薯切塊，紅棗撕小塊，甜米酒準備好，雞蛋敲好備用紅棗，枸杞冷水下鍋鍋開放...
甜酒釀-夏日愜意小時光
夏天豈能沒有甜酒釀？從小到大，記憶中，只要到了夏天，就可以吃到媽媽親手做的甜酒釀，喜歡喝湯汁，放冰箱裏面冷藏過後，喝上一口，清甜，解暑~用料糯米580克甜酒麴（安琪甜味型）5g冷開水適量甜酒釀-夏日愜意小時光的做法將糯米洗淨浸三...
紫米酒釀🍸
昨天下班買了一袋米酒風味的酸奶，瞬間勾起了我對酒釀的愛，今天週末，做個紫米酒釀，過兩天就能吃到啦！紫米酒釀🍸做法和傳統酒釀一樣：蒸熟，晾涼，放酒麴，發酵~用料糯米糯米與紫米1：1紫米兩種米大概加起來有七八百克涼白開適量酒麴1...