茨菰木耳鹽滷豆腐
用料木耳朵豆腐塊蔥根油克鹽克清水克生薑片茨菰茨菰木耳鹽滷豆腐的做法太懶了吃完才拍關鍵點豆腐要煎一下茨菰也要炒一下木耳最後加...
素滷：滷海帶木耳蘑菇豆腐藕
好香哦～用料八角2個花椒一小把香葉3-4片陳皮4-5小條甘草一片肉蔻1個白蔻1個草果1個山奈2塊桂皮1片小茴香一小把丁香10個羅漢果一小塊姜一小塊老抽適量鹽適量豆腐海帶藕木耳蘑菇1200g冰糖4塊素滷：滷海帶木耳蘑菇豆腐藕的...
香炸茨菰片
這是一道非常簡單的下酒菜，夏天配上一盤煮花生、毛豆，來幾瓶啤的，越吃越香！用料新鮮茨菰6個五香鹽3克辣椒麪5克香炸茨菰片的做法茨菰洗淨削去外層較硬的淡黃色皮，將頂部剝去（頂部的組織有點又竹筍，一層一層的可以剝去），然後盡...
茨菰炒悶鴨
飛哥出品！這個季節吃茨菰和鴨子最合適不過了，鴨肥茨菰厚，溫補暖身。用料鴨子茨菰香菇蒜苗醬油油鹽糖姜茨菰炒悶鴨的做法鴨切塊、茨菰切片、香菇泡發，準備待用姜炒香後，將鴨子、茨菰、香菇依次入鍋，再下醬油，翻炒後，加少水，大火...
茨菰燒排骨
茨菰是一道我到南京上大學才知道的菜，上學的時候發現江南的同學特別喜歡這道家常的美味，今天居然在北方的菜市場碰到了茨菰。趕緊開心地買回來，買的時候就老有人問這是什麼啊？怎麼吃啊？詳細的講了以後，還帶着一個路人也嘗試...
茨菰/茨菇/芽菇的神仙做法，香脆炸茨菰片，比薯片還好吃
茨菰紅燒肉裏的茨菰實在不是我的菜，原來不是它不好吃，只是沒用對方法去烹飪。炸，纔是它的最佳歸宿，孩子們一天吃完兩斤，這麼好吃，我不允許你沒吃過！知道這種神仙做法因爲它是馬來西亞華人新年必吃的小零食，絕對會顛覆你對茨菰...
乾菜茨菰
雖然不是最愛吃，但是茨菰對體質溼熱的我有好處啊所以看到了還是買點意思意思吧用料茨菰10個梅乾菜1小碗白砂糖適量蘑菇精適量乾菜茨菰的做法乾菜洗乾淨泥沙，用冷水泡開鍋裏倒適量油，把乾菜炒軟，放一點白砂糖再放茨菰下去...
木耳茨菰
如果加肉應該更好吃😋，5-10分鐘快手菜用料木耳適量茨菰適量紅椒、生薑、蒜適量木耳茨菰的做法所有材料備齊，熱油下姜蒜辣椒🌶️茨菰下鍋翻炒，加鹽和醬油放入木耳翻炒，加入蠔油翻炒出鍋...
茨菰炒肉
茨菰又叫慈姑，不管是拿來紅燒肉還是炒都好吃，上面的莖也可以吃喲。用料茨菰肉絲醬油鹽油糖茨菰炒肉的做法鍋裏放油，炒肉絲，變色以後加入茨菰翻炒炒到茨菰稍微變色，加入醬油，白糖上色繼續翻炒到軟滑，根據口味加點鹽，出鍋小貼士...
茨菰燒肉
家裏吃飯人多，我這裏燒的是2碟。一家三口做一半量就夠了。用料五花肉2斤菜籽油【比炒菜多一點】適量生薑【切略厚一些】5片冰糖20克生抽20克老抽13克八角3個茨菰【看小貼士】1斤鹽克清水適量茨菰燒肉的做法油鍋小火燒...
炸茨菰片兒
用料茨菰適量炸茨菰片兒的做法茨菰洗乾淨，切成薄片鍋裏放油，7分熱就可以下鍋炸看到茨菰片兒發黃就可以撈出控油控油後就可以開吃，建議就原味吃，比那些神馬薯片好吃的多的多。。。。...
什錦茨菰
這道菜其實是很久之前炒的了~之前一直不知道這菜學名叫什麼~因爲我們這邊叫；芒光~哈哈~茨菰~覺得挺特別的一個名字~用料豬肉片魷魚絲蘑菇片茨菰沙茶醬什錦茨菰的做法茨菰去皮洗淨切片~豬肉切片~魷魚切絲~蘑菇浸泡後切...
茨菰燒培根
用料培根茨菰小蔥米酒醬油鹽茨菰燒培根的做法茨菰去皮切片備用、培根切成小片備用小火將培根煎出油來，放入小蔥末倒熗鍋，加入米酒、醬油翻炒至培根上色後，放入切好的茨菰片及少量的水、鹽小火燜５分鐘即可...
鹽滷豆腐
家人和寶寶都喜歡吃豆腐，所以動起手來ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ用料黃豆500克清水3500克鹽滷4克鹽滷豆腐的做法豆子提前6小時泡水、我是直接泡一夜泡好的黃豆洗淨用攪碎機打...
炸茨菰片
除了燒肉就想到了炸茨菰片，當個零食確實很過癮。每一片都香脆無比。用料茨菰10個油鹽少許炸茨菰片的做法茨菰洗乾淨削皮，切片用工具的話，要把四周稍微修整一下，切去多餘的部分，固定，然後選擇切片的刀頭一片一片分開，放入燒熱...
茨菰紅燒肉
用料五花肉300克茨菰200克大蔥1根姜1塊八角3粒料酒老抽生抽冰糖鹽茨菰紅燒肉的做法紅燒肉洗淨，切成小方塊，放入煮沸的水中焯一下撈出茨菰洗淨，削去外皮，切塊鍋中熱油，放入蔥段、薑片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒加...
茨菰燉排骨
有人很愛吃茨菰，說它獨有一種清香味；有人說討厭，說它有股澀嘴味。其實，茨菰是非常有益的食物，並且只有在元旦春節季節才上市，也算是旬の物，今天偶然在菜場見到，趕緊買上幾顆，本來用它來做紅燒肉最好，無奈最近五花肉吃得有點多，就...
蹄髈燒茨菰
用料蹄髈一隻茨菰1——2斤蹄髈燒茨菰的做法把買回來的蹄髈先淖一下水，冷水下鍋。茨菰去皮切塊，待用。將淖過水的蹄髈沖洗乾淨，放入清水大火煮開後，改中小火煮。其中加入薑片，蔥白，少許八角，大約半小時多一點，蹄髈就爛了。另支...
茨菰燒雞腿
茨菰是學名，性微寒，味苦，含維生素B1，維生素B2較多，能維持身體的正常功能，增強腸胃的蠕動，增進食慾，保持良好的消化。而且茨菰富含澱粉、蛋白質和多種維生素，和鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調節促進作用。更主要的是，茨菰還...
豆豉茨菰
用料豆豉1小勺茨菰4個胡蘿蔔1根鹽適量豆豉茨菰的做法茨菰洗淨切片，胡蘿蔔切片，豆豉洗乾淨瀝乾待用。先煸炒豆豉，待有香味飄出後放入胡蘿蔔和茨菰一起翻炒片刻。加一小碗熱水，蓋鍋中火燜燉，大概5分鐘至茨菰軟糯一點，中間需開...
蔥炒茨菰
作爲江南水八仙之一，有人說茨菰是嫌貧愛富的格，只有跟肉類親密接觸了才充分煥發其香。真不帶如此毀人清譽的，明明人家潔身自好時另有一番清新脫俗好不好！用料茨菰蔥橄欖油鹽糖蔥炒茨菰的做法茨菰洗淨切片，並在清水中浸泡一...
茨菰燒素雞
今天這個【茨菰燒素雞】中的茨菰入口粉粉嫩嫩滴那個香味丫在廚房中瀰漫着如果一不小心被你聞到準能把你的饞蟲給勾出來！用料茨菰一份素雞一個八角桂皮蔥姜紅尖椒烤鴨滷茨菰燒素雞的做法茨菰颳去外面的衣子洗淨每個切兩...
花菇燉茨菰
其實不大主動買茨菰的....這幾天上呼吸道感染了，據說吃點茨菰會有效；而且“活法兒”前幾天也建議我吃點茨菰平衡溼熱....那好吧，今天在超市看到就買了一點，雖然有一點微苦，其實就口感而言我是不怎麼喜歡的用料茨菰2個花菇4...
茨菰燒肉【米寶版】
烹飪時間：45分鐘用料五花肉（切3釐米小塊）500克水1000克蔥段20克薑片20克生抽20克老抽10克老冰糖20克鹽2小勺茨菇250克茨菰燒肉【米寶版】的做法1、主鍋中加入五花肉（切約3立方厘米小塊）500g、水500g，進行焯水。蓋上鍋蓋和量...
茨菰燉鹹鴨
茨菰，它也叫慈姑，燕尾草，白地慄，酥卵,茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。茨菰的主要成份是澱粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素，對人體肌能有調節促進作用，...