茨菰燉鹹鴨
茨菰,它也叫慈姑,燕尾草,白地慄,酥卵,茨菇性味甘平,生津潤肺,補中益氣,對勞傷、咳喘等病有獨特療效。茨菰的主要成份是澱粉、蛋白質和多種維生素,富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素,對人體肌能有調節促進作用,具有較好的藥用價值。茨菰雖好,但婦女懷孕期間和產後不宜食用。
用料
茨菰 | 300克 |
鹹鴨 | 半隻 |
時令青菜 | 適量 |
蔥姜 | 適量 |
枸杞 | 十粒 |
料酒 | 2大勺 |
鹽 | 少許 |
茨菰燉鹹鴨的做法
茨菰,它也叫慈姑,燕尾草,白地慄,酥卵,茨菇性味甘平,生津潤肺,補中益氣,對勞傷、咳喘等病有獨特療效。茨菰的主要成份是澱粉、蛋白質和多種維生素,富含鐵、鈣、鋅、磷、硼等多種活性物所需的微量無素,對人體肌能有調節促進作用,具有較好的藥用價值。茨菰雖好,但婦女懷孕期間和產後不宜食用。
用料
茨菰 | 300克 |
鹹鴨 | 半隻 |
時令青菜 | 適量 |
蔥姜 | 適量 |
枸杞 | 十粒 |
料酒 | 2大勺 |
鹽 | 少許 |
茨菰燉鹹鴨的做法