蔥油鵝腸
一直想做尖椒炒鵝腸，但是賣鵝腸的老闆說蔥油鵝腸更好吃，而且可以保留鵝腸的脆，那就試試蔥油吧！用料鵝腸半斤紅椒2個蔥適量美味鮮，薑絲，適量蔥油鵝腸的做法熟鵝腸用開水燙一分鐘，注意不能太久，久了口感就不脆了。我是熟食店買...
蔥油拌海腸
蔥油拌海腸，突出了海腸的的鮮美脆嫩，體現了原料本味爲主，這也飲食健康養生的關鍵所在。用料新鮮海腸小蔥香菜大蒜醋鹽糖生抽蔥油拌海腸的做法新鮮的海腸，剪去兩頭的刺，內臟去除乾淨洗淨，瀝乾水分，切寸段海腸入八九十度的熱水...
爽脆鵝腸
這是既好吃，又超簡單的製作。用料鵝腸一斤香油30克鹽焗雞粉20克蔥花少許芫茜菜少許食用蘇打粉4克爽脆鵝腸的做法清洗乾淨鵝腸（把腸內壁污物用小刀輕輕颳去，粘附在鵝腸的脂肪清理乾淨），4克食用小蘇打醃十五分鐘，再用清水沖洗...
臘腸蔥油餅
一年之計在於春！立春，二十四節氣之首，春天由此開始！我們的節氣餐桌也由此始於記錄。大多數人會選擇吃春餅春捲，寓意咬春。但我們選擇了春季時最鮮嫩的小蔥，用臘腸煮油來揉麪，做成香味獨特的【臘腸蔥油餅】用料通用麪粉180克...
脆炒鵝腸
鵝腸是一種飽含蛋白質維生素和礦物質的食物，脂肪含量極少，口感爽脆，是一款不可多得美食。用料鵝腸400g綠豆芽250g香蔥3根紅尖椒2個大蒜2瓣姜一塊生抽適量老抽適量糯米醋適量白糖適量油鹽適量普寧豆漿適量白酒一小杯脆炒...
小炒鵝腸
用料絕味滷菜鵝腸紅椒芹菜老乾媽辣椒味精白糖小炒鵝腸的做法1.鍋內倒油炒鵝腸2.加入老乾媽辣椒油，白糖炒勻3.放芹菜和紅椒4.出鍋前嘗一下鹹淡，可以適當的加點鹽。...
蔥油鵝蛋
鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。用料鵝蛋，3個或N個，大蔥，海天牌蒸魚豉油，玉米油蔥油鵝蛋的做法最好浸泡一...
油蔥酥-鵝油、豬油、植物油
紅蔥頭炸成金黃的油蔥酥，又香又脆~冷卻後，放在冷卻後的鵝油中，就是美味的鵝油蔥酥啦~萬搭的配料，可以配：粥，麪條，青菜，餅，肉餡，湯羹等。。。（也可以用炸好的動物油炸油蔥）用料紅蔥頭粒植物油（無味）油蔥酥-鵝油、豬油、植物油的做法...
拌鵝腸面
用料鵝腸面1塊蒜蓉1勺油辣子1勺生抽1勺蠔油1勺雞精適量香菜末適量拌鵝腸面的做法水開，放入面塊煮熟。撈起放入碗中，加蒜蓉、蠔油、生抽、雞精、香菜末、油辣子。拌勻開吃！小貼士1.一定要用蒜蓉醬，比直接搗的蒜泥香太多了！...
鵝腸
用料鵝腸500g鹼30g水150g鵝腸的做法鹼➕水泡發鵝腸2小時，後衝30分鐘。...
姜蔥爆炒鵝腸
用料鵝腸250克姜8片蔥5根蒜5瓣小米辣1個蠔油1勺生抽1勺鹽1克雞粉2克水少量油適量姜蔥爆炒鵝腸的做法鵝腸洗淨焯下水，30秒即可，撈出洗淨切段備用。配料切好，如圖。鍋裏倒油，油熱後下姜蒜小米辣爆香。炒出香味後下鵝腸，翻炒...
〈蔥油鵝蛋〉，變着法的吃鵝蛋。欣小廚 😉
用料鵝蛋1個蔥小半根蒸魚豉油2-3勺油3-4勺〈蔥油鵝蛋〉，變着法的吃鵝蛋。欣小廚😉的做法鵝蛋煮好。切好。蔥絲切好，倒上蒸魚豉油。澆上熱油，擺上切好的鵝蛋。ok。...
滷水鵝腸
用料鵝腸5條豆芽2把滷水鵝腸的做法鵝腸去掉一些脂肪，留一點點脂肪就行。用小蘇打粉洗乾淨，泡冰水。去菜市場找買鵝肉拿點滷水，自己回家，加開水，蔥，辣椒，蒜，生抽調味。豆芽焯水鋪盤底，鵝腸在滷水裏，三上上下，十幾秒。切斷。裝盤，撒...
黃金鵝油手撕蔥油餅
菜譜圖醜爆了主要是不造該怎樣體現蔥油餅！！！只能拍個大圓餅以示這是個蔥油餅！據說是鵝油做出來的中式點心更加香酥柔軟，於是用了鵝油做了下，贊爆了！用料中筋麪粉300g蔥一把胡椒粉適量鮮辣粉適量鹽適量鵝油2大勺（估計在35-50ml...
鵝肝腸粉
聽說外面的腸粉都是用老米做的,感覺自己動手做的能吃的比較安心。用料米（泡好大約330克）250克水130克澄粉（可以不下,我自己沒下）20克玉米澱粉（可以不下,我自己沒下）10克油少許鵝肝按照自己喜歡的量滷汁少許蔥花少許鵝肝腸粉...
洋蔥炒鵝腸
爽脆，下飯。用料鵝腸洋蔥蒜頭蔥與香菜洋蔥炒鵝腸的做法用鹽搓洗鵝腸，洗淨後用蠔油醃10分鐘。洋蔥切條狀後下油鍋，炒香後放鵝腸翻炒。放少許鹽，少許生抽調味。出鍋前撒蒜蓉，蔥末和香菜。小貼士鵝腸易熟，不能久炒。...
豉油鴨腸/鵝腸
其實這道菜是從廣州炳勝的豉油鵝腸裏偷來的，但是無奈買不到鵝腸用鴨腸代替。製作時間：20分鐘用料豉油鴨腸土豆京蔥豉油鴨腸/鵝腸的做法土豆絲和京蔥都切很細備用，鴨腸切成大段。下油，大火炒鴨腸，倒入豉油汁（李錦記），然後盛出...
姜蔥炒鵝腸
用料蔥適量姜10來片生抽5勺料酒6勺鹽適量糖2勺蠔油2勺老抽2勺味精適量鵝腸1斤姜蔥炒鵝腸的做法將鵝腸清洗趕緊後，剪斷。。。將鵝腸飛水隨後再用冷水沖沖將薑片和蔥頭放進爆香將所有調味料放進拌勻待炒翻炒～5分鐘就可以...
滷鵝腸
組織小區團購後冰箱塞滿了鵝腸。用料鵝腸滷鵝腸的做法組織團購，多的就自己收下了開袋說明，等鵝腸自然解凍後，沖洗一下就好。千萬不能開袋泡水解凍滷水燒開，我家老滷了，做滷水配料見連結好爽脆滷水開了，下鍋，水開關火撈出即可...
鵝油香蔥面
用料香蔥一小段醬油1大勺綠菜肉牛肉or火腿腸等掛麪鵝油香蔥鵝油香蔥面的做法煮麪，順便燙菜熱鍋，炸蔥，入一勺鵝油香蔥，入肉片炒肉香，調小火放一勺生抽，出醬香，入面，撥幾下，放菜出鍋成品。...
蔥油天鵝蛋
用料天鵝蛋（貝類）2個蔥花生油醬油，醋，糖蔥油天鵝蛋的做法天鵝蛋取出裏面的肉，切薄片，下沸水，12秒，撈出放盤，擺上蔥絲加入醬油醋糖熱鍋熱油，放入蔥炒出香味兒熱油淋在拌好的天鵝蛋上，滋啦滋啦，👌...
是油王鵝腸
鵝腸爽脆，好下飯用料鵝腸1斤綠豆芽半斤蒜頭4只鹽適量蠔油2勺生抽3勺老抽2勺是油王鵝腸的做法把鵝腸的肥油刮掉，清洗時間有點長哦，耐心點，然後用生粉和料酒抓洗乾淨，直到清洗的水不渾濁就可以。蒜粒爆香，倒入鵝腸爆炒三分鐘，...
酸辣鵝腸
用料鵝腸只蠔油勺鹽克澱粉勺糖克酸辣鵝腸的做法鵝腸反覆洗淨瀝乾水分放姜蒜，鹽，糖，雞粉，蠔油，醬油，花生油，生粉抓均勻醃製10分鐘青紅辣椒切段洋蔥切塊鍋熱放花生油，燒到出煙放入鵝腸翻炒放入泡椒翻炒放入辣椒洋蔥翻炒放少許鹽...
豉油皇鵝腸
用料鵝腸適量蠔油適量鹽適量雞粉適量蔥適量生粉適量豉油皇鵝腸的做法鵝腸用鹽、生粉、鹼粉混合抓勻洗淨。去掉腸衣上的油，最後再用鹽抓勻洗淨。放水裏泡開（約10分鐘）濾幹水分加適量蠔油、鹽抓勻蓋保鮮膜醃製1小時以上。（...
蔥油豬腸粉
四季如夏的廣東還遇上了夏天，那是熱得完全不想吃飯的有木有？這不換個口味，早餐變晚餐，來份廣式蔥油豬腸粉唄。用料豬腸粉250克瘦肉絲100克胡蘿蔔(配色)80克蔥50克生抽適量油適量辣醬愛加不加蔥油豬腸粉的做法買回來的豬腸...