純素北京/脆皮鴨
用料黃瓜1根蔥3根素面筋5片餅皮4長五香粉半勺橄欖油2勺生抽1勺黃豆醬純素北京/脆皮鴨的做法素面筋用冷水浸泡一夜後，切成條狀。加入五香粉、橄欖油和生抽攪拌均勻。在烤盤上鋪上烘焙紙，將拌好的素面筋平鋪在烘焙紙上，190...
獨家✨自制【脆皮】北京烤鴨，配橙汁🍹無敵搭檔！
北京烤鴨和橙汁🍹真的無敵配！！有沒有跟我一樣的，從小就超級愛吃北京烤鴨啊！自己動手豐衣足食吧！用料鴨1只蜂蜜2勺料酒2勺白醋1滴生抽1勺饅頭半個大蘋果1個甜麪醬用料豆瓣醬1勺麪粉60g生抽1勺老抽1勺水150g白糖40g香油少許...
脆皮素鴨
偶爾去素菜館吃素,最愛的就是素鴨和素蟹粉.總是大魚大肉的節奏,腰圍要破錶的,一樣的美味不一樣的食材,蘿蔔君,菌菇君你們上吧!用料豆腐衣胡蘿蔔黑木耳雞腿菇鹽生抽耗油糖脆皮素鴨的做法蔬菜,菌菇都洗乾淨切絲鍋里加油...
北京烤鴨
第一次做烤鴨灰常滴成功，皮脆肉嫩、果木清香、宅抗疫期間自娛自樂✈️假裝飛北京吃烤鴨嘍🎬拍段video紀念一下用料鴨子1只五香粉2大匙海鮮醬（或甜麪醬）1/2杯鹽1小匙大蒜泥1大匙生薑泥1小匙麥芽糖1/2杯生抽1/2杯蘋果木隨意...
脆皮北京烤鴨
用料鴨子1只（1.9kg）白醋2勺蜂蜜2勺料酒2勺蘋果或梨1-2個饅頭或麪包1小塊脆皮北京烤鴨的做法食材大集合解凍後洗淨鴨子放入深鍋內水燒開澆熱水1遍水後2遍水後3遍水後碗中放入2勺醋2勺料酒2勺蜂蜜調成脆皮水鴨子套在紅酒...
老北京純素烀餅/糊餅（不含五辛）
用料玉米麪豆腐胡蘿蔔香菇素肉可選菠菜可放其他青菜老北京純素烀餅/糊餅（不含五辛）的做法玉米麪加水至可捏成團即可胡蘿蔔，香菇，豆腐，素肉切成小塊備用下鍋加鹽翻炒，菠菜或其他綠葉菜下水抄一下，切碎。和上圖炒好的胡蘿蔔等...
家庭版脆皮北京烤鴨（含荷葉餅和甜麪醬做法）
下廚房有很多烤鴨教程，但正宗做烤鴨的我沒有找到。搜了好多視頻，最後還是在紀錄片裏看到了北京烤鴨的整個流程以及其中的美食文化。用料鴨1只蜂蜜5大勺料酒4大勺白醋2大勺蘋果1/2個橙子1/3個饅頭1個荷葉餅用料：中筋麪粉2...
北京片皮鴨
用料鴨1只奧爾良烤翅粉20克蜂蜜醋料酒比例3：2：1勺北京片皮鴨的做法奧爾良烤翅粉抹上，裏外都要，醃製20分鐘或以上都可以準備脆皮水，蜂蜜醋料酒，比例3：2：1大概抹3/4遍，風乾①遍再上一遍，這個步驟比較長時間等待，所以我是掃完地一遍...
老北京菜館味道的脆皮蝦
幾年前第一次吃這個菜的時候，是在租的房子附近的一條小街，有一家北京菜館，李先生不愛吃北京菜，所以我總是自己溜達去吃。那會我剛剛工作，這個菜是選單上比較貴的一個菜，大概六七十，我只點過一次。蝦沒多少隻，但是那個酸酸甜甜...
北京片皮烤鴨
用料鴨只甜麪醬勺鹽克北京片皮烤鴨的做法鴨胚醃製風乾後用碳火烤制烤到50分鐘後鴨皮金黃乾爽爲止小貼士烤鴨要烤到皮乾爽打皺...
零失敗【脆皮】北京烤鴨➕快手荷葉鴨餅做法 保姆級教程
烤鴨是我們我們海外黨心心念唸的中國味道，更是逢年過節華人家庭餐桌上備受歡迎的硬菜感恩節的時候端出來就可以秒殺歪果仁的烤火雞，廚藝之星就是你！現在我家的烤鴨一隻已經不夠吃了，每次一烤就是兩隻鴨子、還被家人朋友一...
北京烤鴨
海外黨想念家鄉美食充分挖掘做飯潛力用料鴨子1只蜂蜜60g料酒60ml白醋30ml水60ml蘋果2個麪包2片甜麪醬5勺荷葉餅20張黃瓜1根蔥絲1根北京烤鴨的做法超市買的處理好的鴨子2.1kg想要脆皮一定要充氣在鴨皮和肉之間充氣可以...
北京素什錦
北京素什錦。突然想吃北京稻香村的素什錦，家裏又買了油豆泡，趁勢添上腐竹，皇子菇，馬蹄，筍片（爲了不浪費油豆泡有買了很多其他的配料==b)，加上家裏原先有的香菇，木耳，花生米，做成一鍋素什錦。調料易得，製作簡單，口味甜鹹鮮，可做夏夜...
吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤鴨
全聚德的烤鴨在澳洲吃一次不容易，先生超級愛吃鴨子，這陣子連續做烤鴨練手，滴下的鴨油做成香酥鴨油燒餅！用料鴨1只蘋果1個老抽適量蜂蜜2勺白醋1勺生抽適量八角2個花椒5粒鹽適量香葉2片生薑3片吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤...
烤箱脆皮北京烤鴨(不需要吹氣
第一次烤鴨子，沒想到成功了，趕快記下來…用料鴨1只蜂蜜4勺料酒3勺蘋果1個米醋2勺熱水很多克饅頭或者麪包塞鴨子用的TBD烤箱脆皮北京烤鴨(不需要吹氣的做法疫情期間紐約還是凍鴨最容易買到常溫解凍解凍后里外洗淨鴨子用...
中國名菜葷改素系列二：純素老北京炸醬麪
首先感謝的好方子！此方葷改素，我做了三四遍了，每次都很成功，全家吃歪！真的！做熟練了，就應該分享給素友，希望你們也感受一下帝都老北京炸醬麪的魔力吧……先趁着熱乎勁兒寫出來，以後再慢慢完善菜譜裏的步驟圖用料醬：甜麪醬少半袋...
李大爺硬菜菜譜～北京脆皮烤鴨
用料鮮鴨子1只醋2勺料酒3勺蜂蜜4勺饅頭2個熱水N多克李大爺硬菜菜譜～北京脆皮烤鴨的做法市場裏買回一隻鮮鴨子，用清水裏外洗乾淨，然後用電水壺燒水，反覆燙鴨子正反最少三遍。（目的是讓鴨皮緊緻）把鴨子放在陰涼通風處，自然風乾...
北京烤鴨素鴨
用料豆皮4張胡蘿蔔150克筍150克香菇50朵芝麻油10克生抽30克老抽10砂糖15克鹽3克北京烤鴨素鴨的做法胡蘿蔔，筍，香菇焯水，切絲，蔥姜切莫起油鍋下蔥薑末，先下香菇絲炒香，下胡蘿蔔筍絲反超，加鹽3克，生抽10克，最後加芝麻油5克，盛出放...
【曼食慢語】 脆皮北京烤鴨
年菜嘛，我覺得除了好吃好看外，好做也是很重要的。當然平心而論烤鴨不算是個好做的菜，但是繁瑣的準備工作都可以提前一天做，並且也需要提前一天做。這樣大大減少年飯當天的工作量。配鴨子的荷葉餅也是可以提前烙好的，到了年...
老北京豆皮
用料火鍋用薄豆皮1份土豆2個蒜蓉辣椒醬5勺番茄醬2勺蠔油1勺孜然粉適量孜然粒適量老北京豆皮的做法1、薄豆皮溫水泡發2、土豆切薄片，放入水中泡3分鐘3、起鍋燒水，在水冒小泡泡時，將泡發的豆皮放入鍋中焯燙至水沸騰。4、燙...
老北京素丸子
我小時候媽媽經常做給我吃，我偷學到了用料胡蘿蔔3、4根香菜2、3兩雞蛋2個粉條適量蔥末、白胡椒粉、鹽、五香粉、花椒粉、澱粉、麪粉適量老北京素丸子的做法1、將胡蘿蔔擦絲，香菜切碎、粉條煮透切碎。2、放入盆中調味，分...
超簡單，一個條鴨腿也能烤出北京脆皮烤鴨
封圖來自網絡這是一隻肚子裏不需要塞蘋果，麪包，饅頭，易拉罐的原裝烤鴨，用料只有3種，而且都是超市裏最常見的。整個做法就3步，燙皮，晾坯，烤制，超簡單的。這隻烤鴨豐儉由人，可以是和家人朋友共享的整鴨，也可以是兩個人分攤的半鴨，還...
薄脆款北京烤鴨披薩
這是一款很快手的披薩。以前在一些披薩店作爲人家的特色披薩吃到過，有趣的中西結合的款。隔夜準備麪糰的話，早晨20分鐘能吃到。但是出於烤鴨新鮮度，口感更好的當然是現買現做。\(//∇//)\開工！————洋蔥水，洋蔥剁碎泡...
北京烤鴨＋餅皮＋甜麪醬
週末硬菜ヾ(＾。^*)不讓大臉貪戀外面的食物😬用料鴨半隻糖漿：刷烤鴨的麥芽糖/或蜂蜜10克水5克白酒適量白醋適量餅皮：餃子皮15張甜麪醬：麪粉15克水一碗生抽適量老抽適量糖適量（按自己口味加減）鹽適量香油適量北京烤鴨＋餅皮＋甜面...
純素豆皮蔬食捲餅（北京烤鴨味）
請原諒被我啃的層次不齊的捲餅封面🙃🙃🙃剛剛訓練完實在太餓瞭如果你需要低碳水高蛋白低脂肪的素食健身食物那就是這份我經常在控制碳水的時候的“家常菜”因爲加了黃豆醬所以有北京烤鴨味豐富的新鮮蔬菜讓這款低碳卷...