節瓜滾湯
用料節瓜1顆蝦米少許薑片三四片肉片10塊節瓜滾湯的做法節瓜削皮切絲肉片調味薑片切絲開水開水之後加入鹹蛋黃（蛋清要分開！）再加節瓜和蝦米，肉片（肉片調味：生粉醬油拌勻）。快要熟的時候加入蛋清如果不夠味道加鹽關蓋子五分鐘...
節瓜齋湯
超級簡單，重點素菜湯有肉湯的味道用料節瓜1個薏米20克腰果20克花生20克瑤柱5粒花甲幹，可放可不放10克蝦乾5只姜2片節瓜齋湯的做法節瓜切大塊，放鍋裏炒一下，帶出香味。這個是適量的瑤柱，蝦乾，花甲幹，沒有的話可以直接放瑤柱就...
廣東湯譜之生津解暑、健脾益胃蝦米瘦肉滾節瓜
又見滾湯，廣東人的每一餐，可以不煮飯，但不能沒有湯，飯前一碗，飯後半碗🙄🙃節瓜在兩廣較常見，有生津解暑、健脾益胃、利尿消腫、降脂降血壓等多種功效。非常適合夏秋季炎熱、乾燥氣侯煲來喝。蝦米和瘦肉在這裏起增加營養、提...
排骨節瓜湯
天氣開始熱了，來碗清清淡淡的清熱解毒的節瓜湯用料排骨約300g節瓜1個瑤柱約15克雞蛋1個薑片2/3片胡椒粉，料酒，鹽1勺排骨節瓜湯的做法我喜歡瑤柱滾湯，夠鮮甜，今晚用的瑤柱比較小粒，就多放些節瓜刨掉皮，切片排骨切小塊，鍋里加水...
南瓜滾豬肝湯---二十四節氣之春分
俗話說“藥補不如食補”，中醫認爲南瓜性溫味甘，入脾經、胃經，能潤肺，化痰排膿，驅蟲解毒，止咳平喘。現在營養學認爲，南瓜營養較全面，多吃南瓜能預防高血壓，糖尿病和肝病。用南瓜滾豬肝有健脾益氣，養肝明目的作用，故有中醫“春養肝...
上湯節瓜
現在正是吃節瓜的季節，也很便宜！其實夏天就是吃瓜果的季節，葉菜類的反而不如冬天好吃了，所以多吃應節食品吧，適合天地運轉，必然對身體有好處的啊！簡單的上湯，有瓜有湯，還下火，讚的！你也試試吧，快手湯也很美味！用料節瓜400G鹹蛋1個...
節瓜雞腳湯
不時不食，又到了吃節瓜的季節了，各種節瓜的湯湯水水走起✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿̿)✌節瓜又叫毛瓜，我們這邊叫節瓜，各地叫法不一樣哈，但都是那個瓜😊😜用料雞腳6只脊骨400克節瓜2個花生150克眉豆100克江瑤柱一把陳皮一...
地道廣州味.節瓜鹹蛋滾湯
滾湯不同於煲湯，主要是時間短，三滾兩滾就飲得！（意思是水燒開三次或兩次就能喝）非常適合下班晚又對湯有要求的家庭。用料節瓜1個鹹蛋2個姜3片地道廣州味.節瓜鹹蛋滾湯的做法（一滾）水燒開後放入節瓜和薑片，蓋上鍋蓋大火煮。（兩滾...
雜魚節瓜湯
用料雜魚1斤節瓜1斤香菜1把姜幾片蒜2瓣胡椒粉10克料酒2勺雜魚節瓜湯的做法把雜魚去鱗，洗乾淨，剪掉尾巴，瀝乾水備用。節瓜去皮，對半開，切片。香菜切段。薑切片。蒜切片。放油煎雜魚。先放姜蒜，煎到魚乾身。冷油熱鍋，炒節瓜，放...
絲瓜滾蛋湯
用料絲瓜1根雞蛋2個油少量克鹽一勺克絲瓜滾蛋湯的做法雞蛋少量油煎成半熟，撈出，絲瓜炒軟，加熱水煮熟，一勺鹽，快熟的時候倒進雞蛋...
節瓜豬骨湯
節瓜兩廣種植的比較普遍也是當地人夏天最愛吃的食物之一，爲葫蘆科冬瓜屬植物的果實。具有生津解暑、健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便、降脂減肥、降血壓的功效，可用於暑熱煩渴、脾胃虛弱、水腫脹滿、小便不利、腸燥便祕、...
鹹蛋節瓜湯
用料節瓜300g鹹蛋1個海帶少許鹹蛋節瓜湯的做法涼水加一小片姜，下鹹蛋黃，夾開幾瓣水滾後加節瓜，煮軟加泡發好的海帶少許煮開後加入蛋清，加小小胡椒粉，起鍋小貼士節瓜換白瓜，也一樣好吃...
乾貝節瓜湯
在市場上第一次看到節瓜還以爲是細長版的冬瓜，幸好旁邊的廣東大姐給糾正了一下，順帶普及相關知識和烹飪方法。這種瓜吃起來確實有一點點冬瓜的味道，今天配了品質很好的淡乾乾貝，洗一洗直接煮就可以了。還搭配了白靈菇，切成...
節瓜筒骨湯
用料節瓜1個瑤柱蝦米淡菜各一小把筒骨脊肉一小塊節瓜筒骨湯的做法筒骨脊肉過水備用，蝦米瑤柱淡菜提前浸泡，然後所有東西都放砂煲裏煲一個小時至一個半小時。出品湯很濃，鮮甜，無敵了！...
【淮山節瓜滾魚頭魚尾】讓你愛上飲湯
今晚晚餐想喝魚湯，又想養胃，家人對淮山一般不怎樣喜歡吃……不如將淮山節瓜一起做成魚湯，簡單方便，一舉三得：有菜有肉有湯，太棒了！❤用料魚頭1個魚尾一條節瓜一個淮山（鐵棍）半條鹽適量白胡椒適量姜3塊【淮山節瓜滾魚頭魚尾】讓...
鯽魚節瓜湯
今日午餐:鯽魚湯配個炒粉用料鯽魚2小條節瓜1只姜3片油鹽隨心調味鯽魚節瓜湯的做法油燒三片姜，中火煎魚。節瓜去皮切塊入砂鍋。加入開水，大火滾十分鐘，湯水漸漸清白……濃白。濃白魚湯與節瓜塊匯於砂煲。繼續大火煮至節瓜...
節瓜蛋湯
用料雞蛋3個節瓜1個油少許鹽少許節瓜蛋湯的做法一條節瓜去皮，切滾刀片3個雞蛋打散煎雞蛋鍋放少許油下節瓜炒稍軟倒入水水開後下煎好的雞蛋，繼續煮2分就可以了！下鹽，起鍋！湯好咯小貼士因爲比較喜歡香所以雞蛋煎了下！如覺得熱...
鹹蛋瘦肉滾節瓜湯
這是一道經典的粵式三滾兩滾湯，鮮甜可口兼解暑。用料1、節瓜：去皮，洗淨，去切厚片。2、鹹蛋：1只。3、豬腱子肉：橫斷面切片，加少許鹽、糖、生抽、生粉和雞精，加少許水，醃味。4、姜：2片。鹹蛋瘦肉滾節瓜湯的做法節瓜。節瓜：去皮，洗淨...
節瓜瘦肉湯
用料節瓜1根瘦肉100克瑤柱5粒蝦米🦐少量節瓜瘦肉湯的做法1，備好材料。節瓜切片。瘦肉用食鹽，花生油，醬油醃製10分鐘。瑤柱，蝦米🦐，洗乾淨備用。2，熱鍋冷油，放生薑，煸炒出味道後，加入節瓜翻炒，加入少量食鹽，翻炒後加入適量清水，合...
節瓜滾燒骨👨🏻🌾快手湯
（小白也能煮的超好吃）毫無技術含量的新手菜用料節瓜一個燒骨5塊錢蒜一粒瑤柱5-10粒節瓜滾燒骨👨🏻🌾快手湯的做法爆香蒜爆香以後大火放瓜跟瑤柱翻炒一下下水大概水位如圖大火滾開滾開以後5分鐘以後再放燒骨滾3分鐘全...
節瓜排骨湯
這是一道十分簡單超級美味還挺高營養的菜式，節瓜甜排骨香湯濃郁，誰吃過誰知道用料排骨300克節瓜2只（約600克）姜6片鹽5克節瓜排骨湯的做法先把排骨抓洗一遍然後清水浸泡15分鐘然後把排骨瀝乾水分下鍋煎，不用放油，幹鍋煎，大火...
節瓜湯
對於愛喝湯的我，可以簡單快速的喝到湯用料鹽適量雞蛋1個節瓜1個蝦皮1小把紅蘿蔔小根金針菇1小把瘦肉適量姜小片節瓜湯的做法先煮開水，後放瘦肉，姜滾一會，放節瓜，胡蘿蔔，節瓜變透明就是熟透，節瓜差不多熟放蝦皮，雞蛋，金針菇，滾一...
節瓜響螺湯
夏天消暑，祛溼，提高免疫力。想清熱多一點可以加蓮子，祛溼多一點可以加薏米。因爲有響螺，所以不需要放鹽，味道已經足夠了。用料節瓜1根響螺（幹）1片排骨1根番茄1個薑末若干蓮子若干薏米若干紅蘿蔔1根節瓜響螺湯的做法純淨水泡...
雙丸節瓜湯
節瓜和海鮮、或者和肉類煮出來的湯，不用加糖，你都會覺得是甜的😋用料魚丸4兩牛肉丸4兩節瓜2個幹蔥頭1個蒜2瓣史雲生清雞湯100毫升（可以不用）鹽1勺雙丸節瓜湯的做法雙丸和節瓜，節瓜去皮去切塊幹蔥和蒜清雞湯，可加可不加少許...
立夏滾湯～白瓜紫蘇滾白貝
立夏，天氣開始逐漸炎熱，人體陽盛於外，暑熱多雨，暑溼之氣容易乘虛而入。夏季屬火，與心相應，要重視心神的調養，注意要神清氣和，快樂歡暢。暑熱傷氣，人體消化功能較薄弱，飲食宜多使用芳香化濁，消暑祛溼之品，注重對心臟的養護，以低脂、...