酸筍魚｜酸爽下飯
食在北海，就是享受海鮮！廣西北海大部分人喜酸喜辣，很對我胃口。特別是本地酸筍和我家鄉的一個味道，今天就用北海本地酸筍燉北海骨魚吃吃吧！簡單記錄一下！記錄食在北海海鮮系列👉👉用料北海骨魚3條酸筍1碗小紅辣椒1-2個姜1塊...
酸菜魚，酸爽開胃超下飯
今天這道酸菜魚，真不是吹牛的！我覺得學會了真的都可以開店了，味道絕對不比店裏的差，甚至自己做的更好吃！我家的老壇酸菜有很久了吧，從我12年嫁過來開始就有了這個泡菜缸，可以說是婆婆的寶貝了！婆婆出門之前新浸了酸菜進去，一個...
酸爽開胃【酸筍魚】，吃過都說真香！
廣西的老友風味，是將酸和辣巧妙地結合在一起，鮮香惹味，尤其適合夏天。今天這道酸筍魚，我不僅加入了靈魂調味——酸筍，還在“老友風味”的基礎上，額外加入了番茄和檸檬汁，既豐富酸味的層次，也讓口感更加柔和。用料黑魚片500g番...
爽口下飯的神菜——酸筍炒豬肚
爽口下飯的神菜——酸筍炒豬肚用料豬肚240克酸筍60克姜1瓣蒜2瓣紅甜椒10克郫縣豆瓣醬8克雞精1克料酒6克爽口下飯的神菜——酸筍炒豬肚的做法準備酸筍和豬肚300克比例爲1:4清水加料酒答案火燒開，下豬肚，焯好撈出瀝乾姜蒜...
下飯酸湯魚
愛吃魚的人對魚有千萬種創造，今天來詮釋魚碰到酸的化學反應。湯汁醇厚飽滿，魚肉鮮嫩可口、配菜吸收了所有精華用料魚1條姜5片西紅柿1個料酒4勺鹽5克萵苣1根陳醋2勺白糖1克泡椒3個下飯酸湯魚的做法魚處理乾淨，一般河魚都...
酸豆角肉沫下飯酸爽開胃菜
用料酸豆角克肉末克生抽勺料酒勺辣椒酸豆角肉沫下飯酸爽開胃菜的做法酸豆角切丁，肉切沫，泡椒切碎，備用熱鍋倒油，蔥姜下鍋翻炒，倒入肉沫翻炒變色，加入生抽適量點一點水，肉沫稍微煮一下，加入酸豆角翻炒，加入適量水燉片刻，酸豆角有...
㊙️酸菜魚，酸菜吃起來又酸又爽口，魚肉鮮嫩又入味，是一道不錯的下酒下飯菜！
酸菜魚是一道很經典的菜，酸辣爽口，魚片滑嫩，特別下飯。好料做好菜，魚要鮮活，最好選擇草魚、黑魚、胖頭魚、鮎魚，這種肉厚刺少的。用料草魚1條（約3斤）酸菜300克紅薯粉5克白酒適量胡椒粉適量泡椒10個幹辣椒5個蒜半顆姜適量蔥花...
清爽下飯的番茄酸菜魚
天氣太熱胃口不好嗎？可以試試這款番茄酸菜魚，用小美燒菜不用在廚房裏忍受高溫，輕鬆完成一道下飯菜魚可以選用黑魚片，或者青魚片，菜場新鮮的魚當場片好更好有朋友表示煮好的酸菜魚肉容易碎，我建議下次可以在加酸菜前，插入蝴蝶...
酸筍下飯醬
用料八渡酸筍豆豉蒜，辣椒酸筍下飯醬的做法做醬做醬...
超下飯快手【酸爽番茄龍利魚】
做這道菜是因爲太喜歡吃番茄🍅了哈哈哈只是因爲龍利魚沒有刺所以不用處理（其實我不大喜歡他的口感啦）但是這道菜換別的魚需要片哦！不能整條做哦！歡迎大家關注我在Bilibili和西瓜視頻的美食頻道！有詳細視頻教程哦！B站和西瓜...
春天裏最爽口的下飯菜：老壇酸菜炒甜筍
不放生抽的筍本色真好看啊，原汁原味的模樣、春天的味道😌🍀特點：好吃、快手、成功率大、回報率高（即新手能裝老飯骨系列）以及這麼出色的基因值得擁有湯版：春天裏最爽口的老壇酸菜甜筍湯🍻用料甜筍1大根五花肉150克老壇酸菜...
老壇酸菜龍利魚(酸爽下飯)
四川老家的老壇酸菜，配着肉質爽滑的龍利魚，味道酸爽可口，吃完魚肉再下點面在湯裏，又是一道可口的酸菜魚面。🍲🍲🍲用料姜30g剁碎泡紅椒50g老壇酸菜100克蒜瓣10瓣純淨水500克油100克料酒2勺醬油1勺龍利魚500g老壇酸菜龍利...
無敵下飯的酸筍炒鰍魚
每年炎熱的夏天必吃美味家常菜！我媽炒的，我負責記錄。用料鹽2克酸筍200克小紅辣椒4-5個大蒜幾瓣生薑切絲泥鰍400克無敵下飯的酸筍炒鰍魚的做法辣椒，姜蒜切好酸筍先入鍋炒下，放一點鹽（還放了自家醃的酸藠頭和胡蘿蔔，可不放）小...
酸爽酸菜魚
夏天胃口不好，這道酸菜魚真得很適合全家人。做法很簡單，我喜歡用石斑海魚來做，刺比較少。用料魚1條澱粉2勺姜3片酸爽酸菜魚的做法先把魚的骨肉分離，把骨頭斬塊魚肉片成薄片，用調料裏面的澱粉上漿。吃過這麼多酸菜魚料，這牌...
酸豆角燜羅非魚，酸爽開胃下飯菜！
用料羅非魚半條酸豆角200克大蒜瓣生抽1勺蠔油半勺小米辣3根油鹽料酒薑片白糖酸豆角燜羅非魚，酸爽開胃下飯菜！的做法羅非魚切塊，熱鍋放油後灑少許鹽，放入羅非魚煎至兩面金黃色。酸豆角切段，熱鍋不放油下酸豆角炒幹水分將炒...
麻辣酸菜魚塊～麻辣鮮香酸爽，巨下飯！！
曾經大學四年常吃一家館子的必點菜！畢業12年，再也沒吃過，憑記憶和感覺，自創出這道菜！回憶當年的味道～用料一條鮮魚，買時讓師傅幫忙切成塊四川酸菜半包，可以泡泡，去點鹹味西芹2-3根，切成小節豆芽一小把，需要焯水紅薯粉一縷，需要泡...
酸爽下飯，超開胃🔥🔥經典的潮汕酸梅蒸魚～
當大家看到酸梅蒸魚，或許有一半人能夠猜到我是哪裏人了。經典的酸梅蒸魚，是潮汕地區的特色菜之一。酸梅的酸鹹，和魚一起蒸，激發了魚的清甜和你的味蕾。挺感恩我生在了潮汕這個地方，我不僅僅愛潮汕人民的熱情和善良，更愛的是...
酸爽下飯的冬筍炒肉
冬筍：金衣白玉，蔬中一絕。用料豬肉250克冬筍2個青椒1個蔥1段姜1塊蒜1瓣油適量料酒1勺生抽1勺耗油半勺鹽適量雞精適量酸爽下飯的冬筍炒肉的做法豬肉洗淨切片。冬筍洗淨切片。青椒洗淨，去蒂去籽切塊。蔥薑蒜分別洗淨切片。...
家常酸菜黑魚#超嫩#酸爽#麻辣鮮香#超下飯#
簡單菜•簡單愛做了各種版本的酸菜魚今天就這麼定了不變了用料黑魚片1條雞蛋1個黃瓜1根酸菜100克魔芋絲1盒香菜2根泡椒5個花椒20粒蔥5根姜6片蒜6瓣永安黃椒醬2勺家常酸菜黑魚#超嫩#酸爽#麻辣鮮香#超下飯#的做法自己在...
酸辣藕丁（酸辣脆爽爆下飯）
蓮藕準備煮火鍋吃的，結果今天又不打算吃火鍋就拿來炒了。想想還是做酸辣的最開胃，做出來的味道果然沒有失望啊，真的很開胃！很下飯！做法也非常簡單，趕緊試試吧！用料藕1節泡椒5個姜4片蒜2瓣鹽5克生抽1勺陳醋1勺酸辣藕丁（酸辣脆...
香辣酸豆角 酸脆爽口超級下飯
用料酸豆角200克花椒15粒八角1個姜沫3克蔥花5克小米辣（可不放）2個線椒（可不放）3個蒜2瓣蠔油1勺植物油適量香辣酸豆角酸脆爽口超級下飯的做法豆角洗淨切1CM左右的小段，線椒和小米椒切成辣椒圈，蔥薑蒜切沫備用。起鍋燒油油熱...
酸爽滑嫩 開胃下飯菜～檸檬酸菜魚（乾貨滿滿）
檸檬酸菜魚口感酸爽滑嫩，開胃下飯。比普通酸菜魚好吃太多了！加了新鮮檸檬魚片和湯汁都能吃出檸檬的果香。用料草魚1條3斤左右黃酒1勺土豆澱粉30克蛋清35克鹽6克鮮檸檬1～2個酸菜魚酸菜300克小米辣2～6個蒜頭1～2只整香菜1根熟...
酸菜魚，酸爽下飯，超好吃
用料黑魚片400g冬瓜150克豬血150克姜6片蒜頭6瓣小米辣適量泡椒適量蔥香菜適量酸菜魚料理包1包酸菜魚，酸爽下飯，超好吃的做法準備好食材，切好處理好，冬瓜一定要切薄片魚是在超市買的，處理好的魚片，拿回家清洗幾次，洗乾淨，瀝乾...
酸爽萵筍
夏天就喜歡一些清爽的食物，令人食慾大增用料萵筍1條鹽1茶匙白醋3茶匙酸爽萵筍的做法萵筍一條，大概300-400克左右，我當時忘了拍照把萵筍削皮切薄片，放到有蓋子的容器裏放入一茶匙的鹽，令萵筍出水靜置10分鐘後，便會看到有水出...
酸爽開胃下飯菜之家鄉鹹菜魚
這幾天荷蘭的天氣溫降了下來，煮個開胃小菜，讓家人開胃的吃頓飯。記得小時候在熱帶氣候長大，有時候天氣太炎熱導致沒胃口吃飯，媽媽就會煮這一道菜。豆瓣醬是這道菜的靈魂之一。用料魚1大條酸菜（切絲）300克蔥薑蒜適量辣椒米（切...