潮汕名小吃--蠔仔烙🥘
鮮蠔仔營養豐富，有海底牛奶之稱，吃法多樣，可煮粥、煮湯、煮煲等，最吸引人的吃法就是搭配地瓜粉和雞蛋煎成蠔仔烙😋👍春節將至，讓這道美味的潮汕小吃也登上你的年夜飯餐桌吧😀，製作方法分享如下🤗用料鮮蠔仔250克地瓜粉80-10...
潮汕小吃『蚵仔煎 蠔烙』
用料番薯粉一碗雞蛋2個生蠔15個魚露適量，看我視頻味精1勺溫水3碗潮汕小吃『蚵仔煎蠔烙』的做法木薯粉一碗滿，因爲要拍照，所以沒有放滿，拍完就加滿了溫水，三碗拿一個碗公，或者面盆，把水跟番薯粉加一起攪拌，攪拌至融化均勻『一...
潮汕蠔仔烙（蚵仔煎）
麻麻給我寄了一大箱海鮮，🌚來自大蠔之鄉的井洲人，當然少不了生蠔了（🌚上過舌尖上的中國呢！嘚瑟）我們最喜歡的就是煮生蠔海鮮粥和蠔仔烙。用料薯粉100g生蠔300g生鴨蛋2個蔥花20g鹽1克蘸料白胡椒粉適量魚露適量香菜適量潮汕...
潮式蠔仔烙
老公籍貫潮州，雖然從來沒有在那裏住過，但婆婆會偶爾做一下潮州家常菜，其中一個就是蠔仔烙。我也儘量模仿做一下，老公吃得滿心歡喜，說比潮州酒家還好！用料木薯粉兩大勺（大概100克）水100毫升蠔仔400克蔥花適量雞蛋兩個胡椒粉適...
潮汕生蠔烙
作爲一個地地道道住在海邊的潮汕人，怎麼可以不會做生蠔烙呢！小時候老媽每次做這道菜最開心啦！用料雞蛋個蔥花適量鹽適量油適量生蠔一斤地瓜粉適量水果兩條潮汕生蠔烙的做法準備兩條水果去皮，用菜擦子弄成絲將生蠔洗乾淨，生...
潮汕蠔仔烙（海蠣煎）
好吃，誰吃誰知道啦。用料番薯澱粉生蠔五花肉雞蛋青蒜鹽胡椒粉雞精潮汕蠔仔烙（海蠣煎）的做法準備好材料青蒜切小段五花肉切薄片番薯澱粉加水化開，水和粉的比例大概是2.5：1把豬肉，青蒜和生蠔加到化好的澱粉裏面，拌勻，再加入適量...
潮汕蠔烙（蠔仔煎）
看過《舌尖上的中國》都知道蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，採用正宗的薯粉，本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油製作而成。🤤吃過的都說好吃。出門在外，最想念的莫過於家鄉的味道了。送給同樣遠在他鄉的...
潮汕蠔仔烙(蚵仔煎，海蠣煎)
潮汕蠔仔烙與福建地區的蚵仔煎很相似，也可能同根同源。用料生蠔15只香菜2根紅薯粉100克雞蛋2個胡椒粉適量魚露1勺鹽適量蔥1根蒜苗1根潮汕蠔仔烙(蚵仔煎，海蠣煎)的做法紅薯粉適量，這個要看生蠔的多少。加水調成糊狀，不能太...
潮州蠔仔烙
蠔仔烙這道美食，是潮汕揚名中外的一道美食。但是外地人基本做不來，後來就會變成生蠔煎蛋。今天演示一下簡單的做法。用料生蠔250克薯粉160克水2碗雞蛋2個蔥1根芫荽1根胡椒粉少許魚露2勺潮州蠔仔烙的做法準備好需要的材...
正宗潮汕蠔烙
菜蟲做菜一向是用按個人喜好，適量，少許，自己看着辦的經驗之談來完成的，給廚友萌帶來不便敬請見諒。看到方子受到大家的喜愛，跟做後一致好評，自己認真的重新做了一次，食材的量比原方多一點（可以自己靈活掌握）調整了步驟圖，讓方子...
汕頭蠔仔烙
用料生蠔適量薯粉適量雞蛋1個香菜適量魚露、味精適量豬油汕頭蠔仔烙的做法生蠔洗淨備用，香菜洗淨切小段，雞蛋打散備用洗淨的鮮蠔加入適量薯粉和適量清水攪拌均勻（不會太過粘稠或太稀即可），再把切好的香菜加入拌勻，加入適量...
蠔仔烙-潮汕薯粉蠔仔煎
用料蠔仔250克紅薯粉100克胡椒粉2克雞蛋2個蔥花2根雞腿菇半個蠔油1勺十三香3克生抽1勺料酒1勺蠔仔烙-潮汕薯粉蠔仔煎的做法蠔仔加入胡椒，蠔油，十三香，料酒淹10分。加入蔥花和切丁的雞腿菇薯粉加少許水融化加入蠔仔一起輕...
蠔仔煎（潮汕蠔烙）
正宗的蠔仔煎，蠔新鮮，紅薯粉有彈性，需要胡椒粉，還有不可少的～魚露，這纔是標配～在深一直吃不到正宗的蠔仔煎，唯有自己做，在市場買了幾次紅薯粉，都不正常，這次是網購買到正宗的。若大家在製作的過程中有任何問題歡迎添加微信，fangqi...
潮汕蠔烙
蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。今天在老哥的指導下完成了該美食製作，味道口感都不輸本地美食店。以下爲3-4人份的簡易蠔烙做法。用料薯粉3-4杯雞蛋2個黃瓜半根生蠔肉250g蝦5-10...
（潮汕小吃）蠔仔烙
用料雞蛋1個水適量鹽適量蔥花適量地瓜粉適量炸粉適量蠔（小）1至2斤（潮汕小吃）蠔仔烙的做法將蠔仔、蔥、地瓜粉和炸粉混合攪勻分量倒入熱鍋中約1分鐘左右倒入打勻的雞蛋，然後蓋上蓋子約1分鐘左右翻面，再蓋蓋子約2分鐘出鍋。裝...
潮汕蠔烙
疫情呆在家沒事發着玩用料雞蛋2個鹽適量薯粉300生粉50蠔仔200蔥2根土豆絲1顆潮汕蠔烙的做法全部食材放一起除蠔仔最後放土豆絲是因爲家裏有很隨意胡蘿蔔絲我比較常放比例薯粉是農家自制的比較粗糙外面市場會磨得細些...
潮汕名菜原來這麼簡單｜🦪蠔仔烙（蚵仔煎）
媽媽買來生蠔想蒜蓉蒸但我發現有些個頭小小！就想起了蠔仔烙～用料雞蛋2個大的or3個小的紅薯粉100克生蠔（小的更合適）10只左右鹽1小勺純淨水適量（爲形成麪糊）蔥花一把潮汕名菜原來這麼簡單｜🦪蠔仔烙（蚵仔煎）的做法將生蠔肉取出、...
潮汕蠔仔烙
用料雞蛋3個蠔仔1斤蔥適量番薯粉3勺鹽適量雞粉適量潮汕蠔仔烙的做法蠔仔洗淨放入鹽雞粉蔥番薯粉雞蛋攪拌均勻鍋中放油煎煎得差不多時可以在上面再打個雞蛋下去哦...
潮味蠔仔烙
沒時間去潮汕，但又想吃蠔仔烙怎麼辦？那麼就自己做唄。用料蠔仔250g雞蛋3~4個蔥適量香菜適量生粉適量生抽1湯匙薯粉4湯匙鹽1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1湯匙糖1/2湯匙沙茶醬1茶匙魚露適量潮味蠔仔烙的做法蔥、香菜切小段，備...
潮汕煎蠔烙
媽媽從前煎的蠔烙總是夠味好吃，吃過很多別人家的蠔烙，還是好自己家的這一口。最近總結出較合適的比例了，記下來，方便以後參考。用料生蠔半斤雞蛋2個薯粉90-100克水90-100克蔥適量胡椒粉適量香菜適量魚露適量潮汕煎蠔烙的...
潮汕蠔烙（蠔仔煎）傳統
土生土長的潮汕人做的潮汕味道！金黃的蠔烙是成長的味道。家常的做法，簡易的原料，使它成爲一個潮汕餐桌上的熟客。反正，超級好吃！用料生蠔適量地瓜粉（紅薯粉）適量涼開水適量蔥花適量鹽適量XO魚露適量白胡椒粉適量雞蛋適量潮汕...
潮汕蠔烙（蚵仔煎）
潮汕蠔烙，外酥裏嫩，味道絕美一定要出爐後馬上開吃，口感爆贊👍用料生蠔🦪500g紅薯粉4勺蔥3根魚露2勺鹽0.5勺鴨蛋/雞蛋3個蔬菜：生菜5片（可不放）生粉2勺（洗生蠔）食用油2勺潮汕蠔烙（蚵仔煎）的做法敲出雙生蛋😄好事成雙❤️1⃣️雞蛋打散...
潮汕名菜——蠔烙
喜歡吃啥就吃啥用料牡蠣150克雞蛋2個紅薯粉15克生粉10克蔥1根香菜2根鹽2克油少許潮汕名菜——蠔烙的做法牡蠣去殼，反覆淘洗乾淨。注意：一定要拿漏勺反覆清洗至無殼無雜物，至少十遍才能洗乾淨。加入紅薯粉，生粉。拌勻，備用...
潮汕蠔仔烙
LG一直想吃蠔仔烙，但由於疫情…只能自己來試整。就是這個味道…getit用料小蠔仔超市買的2小瓶（約600g，估計連水稱）紅薯粉100克雞蛋3個胡椒粉適量鹽適量蔥花適量香菜適量豆粉適量潮汕蠔仔烙的做法1、蠔仔的處理：蠔仔隔水倒...
潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎）
用料生蠔薯粉蔥段香菜水鹽雞蛋潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎）的做法1生蠔洗淨，蔥段切成粒，香菜切小段薯粉（4湯匙）加入水（4湯匙），再加生蠔（依個人需要加入）、蛋（2個），攪勻成粘稠狀，最後加入少許鹽及雞粉中火熱好平底鍋，倒入少許油，待油熱...