艾根滷蛋
春天的艾草全身是寶，嫩芽可以煎蛋煮湯，葉子可以做青團艾餈，艾根可以煲湯滷蛋，昨天的艾葉做了青團，留下來的艾根今天就拿來滷蛋；淡淡的艾草香融合着雞蛋香，好吃又有益。用料艾根適量雞蛋8個艾根滷蛋的做法艾根多清洗幾遍，洗幹...
滷水雞翅根
在常見的滷水做法上。加入了一些小放特色用料雞翅根10個姜半塊切粒幹辣椒4個切段花椒少許李錦記滷水一鏟子老抽半鏟子八角3個白胡椒少許冰糖7-8小顆滷水雞翅根的做法姜粒幹辣椒花椒八角用油爆香放入洗淨的雞翅根炒5分...
艾葉根燉雞蛋湯
艾葉季節，根也有作用用料雞蛋2個雞肉四分之一黑豆小把姜幾片艾葉根一把鹽胡椒粉艾葉根燉雞蛋湯的做法食材全部放隔水燉，一個半小時。燉好的湯很香。小貼士可以倒出一般加燕麥片加些艾葉葉子。當早餐午餐吃...
香滷雞翅根（湯不浪費做好吃的滷蛋噢）
雞翅根我是大潤發買的冰鮮的，自己冷凍，想吃就拿出解凍。本來是打算做紅燒雞翅根的，單但因爲我家寶寶牙齒比同齡天天的少才六顆牙。臨時決定用鍋壓，會更軟爛入味，卻也收貨獲意外的好吃。吃完肉，剩下的湯水還可以做滷蛋，把雞蛋...
安胎湯-艾根燉雞湯
老公客家的，懷孕家婆有煮過艾根湯給我喝過，第一胎體質好沒什麼凸顯效果。第二胎體質沒有第一胎好，孕後肚子經常痛，試着煮了這個湯，感覺比醫生開的安胎藥都好，吃完見效肚子不會痛。艾根還可以調經，有治療經痛的功效。而艾根的...
滷蛋滷翅根
用料雞翅根10個老抽兩小勺薑片4片生抽一小勺料酒一小勺鹽適量白糖少量雞蛋4個八角4個桂皮2小瓣香葉3片花椒一小爪食用油適量辣椒4個滷蛋滷翅根的做法雞翅根洗乾淨，涼水下鍋，加入一點蔥薑蒜花椒之類的，倒入一勺料酒，順便可...
艾根煲老雞
小時候喝媽媽的艾根煲雞，滋補又鮮甜，強壯筋骨。適合秋冬一家老少天然滋補湯。用料老母雞1只鹽少許幹艾草根半斤黑豆少許可要可不要艾根煲老雞的做法老雞除去頭尾洗淨，除去脖子油，泡淨血水待用。艾根用水泡半小時，搓洗乾淨...
滷艾葉蛋
過年曬年夜飯的時候，丹小姐姐的年夜飯桌上出現了這個艾葉蛋，據說艾葉煮蛋對調理宮寒特別好，美容養顏的佳品！媽媽小時候也常常用新鮮艾葉煎蛋給我們吃，看來艾葉和雞蛋cp非常了不起吼~用料雞蛋12個鹽適量幹艾葉兩小抓滷艾葉...
滷蛋、翅根、雞爪（電飯煲版）
純粹爲了解解饞，哈哈哈～用料雞翅根10個雞蛋6個老抽生抽冰糖幹辣椒十三香滷料包3袋生薑雞爪10個滷蛋、翅根、雞爪（電飯煲版）的做法把蛋用水煮熟，放到碗裏涼下，剝殼，白花花的蛋蛋就出來啦，哈哈哈；把買的雞爪修剪完後，跟着翅根用清...
滷翅根兒
用料雞翅根6個豆腐乳1塊蒜蓉黃豆醬1大勺冰糖適量料酒1勺大喜大牛肉粉1小勺老抽1勺五香粉1勺滷翅根兒的做法雞翅根洗淨焯水，放入不粘鍋內小火慢煎。鑄鐵鍋加適量水，加入調味料燒開。翅根兒煎成圖片這個樣子，我沒放油。所...
滷豬腳海蔘豬腳根+蛋
用料豬腳飛水浸泡在冰水裏,冷卻後抹乾水份海蔘浸發後洗淨豬腳根雞蛋(A)蒜米剝皮,粒狀老薑大塊拍打八角+桂皮(B)五香粉別過量加入,味道太重會導致難吃(C)蠔油老抽黑醬油白糖(D)清水汁要多調味料就得加多一些滷豬腳海蔘...
滷雞翅根
存檔一下自己琢磨的方法，貞德好吃用料看文字內容摁滷雞翅根的做法這個滷法比較簡單大家都可以試試。準備十五個左右的雞翅尖，雞翅尖洗乾淨，水開放薑片料酒去腥，撈去浮沫。碗裏倒一勺蠔油、兩勺老抽、兩勺生抽、一勺豆瓣醬...
滷翅根
家裏的味道！！操作步驟較簡單，因爲過程沒拍照📸，用旺仔代替哈哈哈😂😂。用料鴨翅根適量（我正常是八九根）桂皮1.5塊八角四五個水煮蛋可有可無冰糖適量（我正常是隨手抓一把）老抽適量(正常是會蓋過翅根的)滷翅根的做法翅根焯水:翅...
艾根老雞湯
艾根煲老母雞湯，是廣東地區或者客家地區很有特色的一款湯，男女老少都適合飲用，而且味道很是特別。與其說這是一款養生的湯，不如說是專門爲女人量身訂做的女人湯吧！湯料一般選用老的母雞，因爲老母雞有很好的祛風作用，加上艾根...
滷翅根雞蛋蓮藕千張
用料雞翅根8個千張2張海帶結一盒脆藕3節雞蛋4個老抽1勺鹽適量叭冰糖適量味極鮮適量十三香2勺蠔油甩兩下蔥5根薑片5片滷料包1包滷翅根雞蛋蓮藕千張的做法把海帶結清洗乾淨備用（我忘記拍照片了）可以先把滷料包泡在冷水裏...
紅糖滷翅根
用料翅根16只姜兩片八角3個香葉3片鹽適量油適量花椒適量雞蛋適量蔥兩段白酒適量紅糖適量雞精適量紅糖滷翅根的做法翅根涼水下鍋，水開關火焯一下雞蛋一直放在冰箱裏的，涼水放蛋水開煮8分鐘關火，撈出放涼水裏，冰着好剝殼油...
艾根雞湯
身爲潮汕客家人，這是小時候記憶中的味道。如果加上白麪風和學佬麻，那麼就更加正宗了。奈何身在異鄉，身居國外，能有新鮮的艾根就很滿足了。用料母雞1只艾根適量艾根雞湯的做法將新鮮的艾根泡水，然後用牙刷一根一根刷乾淨，清...
滷雞翅、雞腳、雞腿、翅根、雞蛋，川味滷菜
用料雞翅根5個雞蛋4個雞翅4個雞腿2個雞腳5只滷料包1/2包辣椒3個白砂糖30克姜5片蒜3瓣蔥2根料酒2勺鹽適量滷雞翅、雞腳、雞腿、翅根、雞蛋，川味滷菜的做法鍋裏放適量水，蔥薑蒜、料酒，燒沸給雞翅、雞腳、雞腿和翅根焯水，撈...
電飯煲版滷雞爪滷雞翅根滷蛋
超級簡單又營養美味的家常滷肉肉，豬肉瘋狂漲價的日子裏做一鍋雞肉也幸福感滿滿。用料雞翅根8個雞爪6只蠔油1勺老抽2勺冰糖5克八角5個料酒2勺糖5克鹽5克花椒20粒豆瓣醬2勺雞蛋3個啤酒1瓶大蔥1根姜10片五香粉1勺生抽3勺...
滷牛肉（艾格的方子）
做了艾格的配方特此發一個自留用料牛腱整條牛腱肉老抽（李錦記）100ML生抽（李錦記）100ML料酒（王致和）開封后放冰箱30ML小蔥3根姜3片冰糖（不要單晶）50克臺灣信牌滷料包1包紅茶1包滷牛肉（艾格的方子）的做法準備調料，我第一次做沒有用...
滷翅根
半夜不睡覺，廚房玩一下。用料醬油1.5勺姜2片糖1勺鹽適量桂皮。適量八角1個雞翅根15個香葉2片洋蔥適量料酒。適量滷翅根的做法適量水、加入薑片與料酒，放入翅根。燒開撈出血沫。打撈翅根。鍋裏倒油適量即可，少許鹽，放入洋...
滷水翅根
鹹香用料翅根鹽糖生抽老抽八角水酒姜蒜滷水翅根的做法將翅根清洗乾淨。飛水。開水煮2分鐘，撈出備用。調製滷水。將所有的調料放入鍋中，水的分量沒過雞爪就可以了。將滷水燒開，放入翅根，蓋上鍋蓋大火煮沸8分鐘後轉最小火煮...
艾草根雞湯
艾草是純陽的植物，估計很多人都知道艾草的作用，也有很多人做艾灸，但其實艾葉艾根都是可以食用的哦！用曬乾的艾根煲雞湯，能暖胃，也能調節女性大姨媽，很滋補。用料艾根適量老母雞1/4或半隻鹽艾草根雞湯的做法首先把艾根清洗幹...
滷蛋滷雞爪雞翅根
用料雞爪6只香葉3-5片蠔油1勺冰糖十多顆老抽喜歡顏色重就多放點料酒3勺生抽5勺八角7、8個姜5片桂皮2塊滷蛋滷雞爪雞翅根的做法準備中，雞爪雞翅根冷水泡軟，雞爪去除指甲，冷水下鍋焯水；煮好雞蛋剝皮備用。熱鍋冷油放輔料炒...
艾根燉雞
艾根蒸雞今日小貼士：艾根蒸雞配料：老雞一隻，艾根50克，花生油5克，鹽適量白灼菜心配料：菜心一把，鹽、油適量，胡蘿蔔幹、蒜蓉各10克，生抽10克，白糖一丟丟注意事項：雞也可以用普通小母雞，用老雞燉湯比較滋補。用料老雞1只艾根燉雞的做...