毛哥老鴨湯
用料半片鴨毛哥老鴨湯燉料姜料酒毛哥老鴨湯的做法將鴨子洗淨斬大塊備用，請大家原料啊。我手力不足，經驗不足，切的鴨塊大小不一。想想，反正自個喝，不怕不怕（要專門把包裝帶拍了下來，背面還有使用方法，其實很簡單。）洗淨後的鴨子...
毛大哥自制滷鴨
大哥祖籍廣東，喜歡吃一些淡口的菜，所以依照自己的口味製作了這道滷鴨。用料鴨子：1只沙姜：適量香葉：2片八角：2、3個豆腐乳：2塊醬油：2鍋鏟料酒：2鍋鏟老抽：一勺冰糖：適量，看自己喜好毛大哥自制滷鴨的做法鴨子洗淨放入鍋中，各種調料一...
啤酒老鴨湯
你見過了山也見過了水然而很多美食你卻沒有和它們相遇今天彩虹帶着你來尋找舌尖上的桂林使用當地的食材來製作一道美味的啤酒老鴨湯啤酒老鴨湯並不是桂林的哦只是使用當地的食材來烹飪了這道菜用料土鴨1只小春筍適量...
老鴨湯
用料老鴨只生薑片香菇朵花雕酒勺啤酒罐食鹽克蔥根老鴨湯的做法將鴨子洗淨，切大塊鴨子入鍋，放入5-6片薑片，5勺花雕酒，加涼水。鴨子焯水後，撈出，洗淨，備用！鍋裏熱油，放入洗淨的鴨子，快速翻炒1分鐘，加入花雕酒繼續翻炒1分鐘，顏色稍微...
老鴨湯――
這道老鴨湯特地做給我媽吃的，我還放了8根冬蟲夏草🐛。很少用砂鍋煲湯，全憑感覺來做。哈哈！不過這鴨湯真的很好喝。就是洗鴨子、拔鴨毛太折騰人了！用料老鴨1只蟲草花1把姜超大一塊料酒150克煲湯料1包（我是菜市場買的）鹽、糖...
老鴨煲湯
說老實話，偶爾吃一次老鴨煲湯是真的好吃，但是有點小貴，一隻老鴨一百多多呢。只能說是偶爾打打牙祭。用料老鴨一隻茭白2根黑木耳適量蟲草花5克料酒二勺生薑5片香蔥適量老鴨煲湯的做法老鴨一隻，洗淨待用。冷水下鍋，同時放入...
滋補老鴨湯
老鴨與冬瓜一起來煲湯，可以說是最佳搭檔了，不但簡單易做，味道鮮美。更可貴的是倆搭檔的營養價值了，老鴨滋陰養胃補腎，冬瓜清熱解火。用料老鴨600克冬瓜250克枸杞15克清水1200毫升薑片3克料酒5克鹽3克滋補老鴨湯的做法準備...
五指毛桃老鴨湯
今天做一道廣東靚湯，五指毛桃水鴨湯，因爲五指毛桃有股椰香味，整隻鴨子燉肉質鮮而不柴，我家兩個娃娃都特別愛吃。用料水鴨1只五指毛桃100克海底椰10克紅棗5個鹽5克薑片3片黨蔘10克玉竹10克無花果3個五指毛桃老鴨湯的做法把...
老鴨清湯
炎熱夏天來碗清湯去去火用料老鴨肉半邊淮山3條生薑3片鹽適量雞精粉適量老鴨清湯的做法鴨肉清洗乾淨斬塊鍋裏熱水，鴨肉焯一下水生薑切片鍋裏燒水入鴨肉、薑片煮15分鐘，待開了放一勺鹽淮山去皮切滾刀狀燒開水焯一下焯過的...
老鴨湯煲
老鴨湯煲從小時候家裏就特別喜歡做，爺爺奶奶家也做，大伯母家做，我家做…今天吃明天吃…小時候這道菜一點好感都沒有…自己做飯後，媽媽給我帶了一隻鴨讓老爸教我做老鴨湯煲，本不情願做的。但是根據爸爸的電話指導做完後好有...
老鴨湯。
只是想吃鴨湯了，並沒什麼特別故事哈。用料老鴨半隻料酒適量枸杞適量鹽適量黃芩適量老鴨湯。的做法先把鴨子洗乾淨，然後放炒鍋裏炒幹水分後再加點醬油翻炒。然後就可以起鍋加入枸杞黃芩一併放到燉鍋中，味道出來後加入少許...
牛奶根五指毛桃根燉老鴨湯
我是客家妹子，也是一位寶媽。牛奶根和五指毛桃根是客家常用的煲湯草藥根，味道非常鮮美。我很喜歡用客家草藥根煲湯，在關注客家新聞時看到廣東舉辦的煲湯比賽中，牛奶根和五指毛桃根一起煲出的湯深受評委喜愛，是一款冠軍牌的...
竹筍老鴨湯
今天母親節第一次想燉只老鴨湯給媽媽喝。材料簡單，湯頭特別鮮、清爽。鴨肉也挺爛。提前一個多小時做哦～用料筍400克老鴨1只薑片五片枸杞10粒鹽適量料酒2勺竹筍老鴨湯的做法先將鴨子解凍(如果之前是冷凍的話)，冷水放入鴨...
毛哥酸蘿蔔老鴨湯
用料鴨700克姜10克毛哥老鴨湯小袋1/2包酸蘿蔔100克苦茭頭50克水1200克毛哥酸蘿蔔老鴨湯的做法拿小美5分鐘\50度\速度5洗鴨肉加入鴨、水和毛哥老鴨湯包裏的一半泡蘿蔔水，以40分/100°C/反轉速度小勺烹煮。煮完後，加入...
鮮掉眉毛的——扁尖老鴨湯
用料老鴨1只扁尖65克火腿60克料酒50克大蔥20克姜30克清水2100克蔥花2克鮮掉眉毛的——扁尖老鴨湯的做法把老鴨洗淨後剁塊備用。把火腿洗淨；把生薑、大蔥洗淨分別切片/切段；把扁尖洗淨撕條切段後備用。主鍋內加入老鴨塊...
超簡單奶奶味的毛哥老鴨湯
奶奶教我做的老鴨湯，毛哥牌燉料真的好吃，特別是裏面的酸蘿蔔。教程很簡單，老鴨子，不容易耙。燉最好，湯最濃。趕時間就用高壓鍋。這個菜譜適合家裏請客吃飯做。用料老鴨1只(三斤半)白酒100ml酸蘿蔔1根(中等大小)花椒30粒毛...
毛哥酸蘿蔔老鴨湯🦆
用料老鴨半隻毛哥酸蘿蔔老鴨湯燉料1份姜3-5片料酒若干毛哥酸蘿蔔老鴨湯🦆的做法🦆準備新鮮鴨肉半隻和毛哥老鴨湯燉料一袋毛哥是重慶老品牌，在重慶讀書的時候放假過年回家必備特產~大家記得認準毛哥噢食材用沸水、料酒...
老鴨菜頭湯
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廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版
用料番鴨1/4一隻幹松茸78朵姜2片蜜棗1個陳皮1頂廣東老火靚湯松茸煲番鴨-狗哥版的做法所有材料沖洗一下，鴨用鹽按摩一下一股腦丟進果種按2.5小時就可以了。水量沒過鴨子的1.5倍。小貼士廣東湯譜沒這麼多講究，如果有耐心...
石斛老鴨湯
最近的你是否上火、疲乏、心煩氣躁、食慾不振？如果有，恭喜你已中了“伏天綜合症”的毒！漫漫三伏天，此時不補何時補？老中醫力薦的【石斛老鴨湯】專治此症！民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法，石斛據說可以起死回生，更是武則天長壽...
老鴨湯麪
每次做鹽水鴨，最期待的就是那碗湯麪...把做鴨子的滷湯過濾乾淨，便是極其鮮美的麪湯底；吃麪啖鴨，你除了咂嘴還能幹嘛？用料鹽水鴨若干塊鹽水鴨滷湯1大腕麪條100克蔬菜隨意老鴨湯麪的做法把製作鹽水鴨的滷湯濾除薑片、蔥結及...
酸湯老鴨煲
處暑到來，天氣逐漸悶熱起來，這時候需要來上一碗爽口開胃的酸湯老鴨煲，趕走煩躁~用料老鴨500g玉米1個萵筍1個熱開水500ml蔥1棵姜10g上湯酸菜魚調味料（酸菜包、調料包、辣椒包）1包酸湯老鴨煲的做法蔥切段，薑切片，準備一口鍋，倒...
老鴨筍湯
用料筍鴨肉老鴨筍湯的做法將鴨肉，筍塊，紅棗，薑片放入砂鍋中小火燉２個小時就可以啦，喝的時候放點鹽，如果能加些桂圓乾會有意想不到的味道哦，可惜我家沒有了...
老鴨湯鍋
老鴨湯鮮美可口，冬筍脆爽鮮甜，吃好再加湯涮涮素菜，非常適合小兩口的週末食譜喲！用料老鴨四分之一隻（土鴨，不要太老，比用來炒的鴨子略老即可）冬筍半個桂皮半段香葉2片豆蔻2顆老薑三片大蔥半根老鴨湯鍋的做法準備主料：鴨子四分之...
蟲草老鴨湯
關於蟲草的烹飪，有幾點寫在前面，有啥疑問的沒解決的也可以聯繫我（微信：jizhan03）：1.蟲草我用的是西藏那曲的冬蟲夏草，不同地區的草長得不太一樣，功效也有差別；2.我個人比較建議蟲草煮水飲用，而不是泡；3.如果你自己不太適應蟲草，可...