老鴨湯

用料  

老鴨湯的做法  

1. 將鴨子洗淨，切大塊

2. 鴨子入鍋，放入5-6片薑片，5勺花雕酒，加涼水。

3. 鴨子焯水後，撈出，洗淨，備用！

4. 鍋裏熱油，放入洗淨的鴨子，快速翻炒1分鐘，加入花雕酒繼續翻炒1分鐘，顏色稍微變黃即可…

5. 再加入2罐500ml的啤酒，大火煮5分鐘後轉到燉鍋…

6. 放入泡發好的香菇，按營養湯鍵3.5小時，開始燉…大概2小時後，加入一丟丟食鹽，攪拌一下，繼續燉…（喜歡喝湯的話，也可以在加入啤酒後再加一些水）

7. 3.5小時後，出燉鍋，撒上蔥花，可享用啦！湯很香很好喝噢！