清燉老鴨湯 食譜坊 菜譜 7.88K 大中小設定文字大小 用料 鴨 1只 生薑 30克 料酒 2勺 食鹽 適量 花椒 2克 八角 1個 枸杞 20粒 清燉老鴨湯的做法 鴨肉洗淨，剁小塊備用。 冷水下鍋焯水，水開一分鐘後撇去血沫 撈出控水後放入鍋中 加入生薑、食鹽、花椒、八角 加入冷水，根據燉煮時間長短和自己喜好注意加水量 我用的電壓力鍋裏的煲湯功能，湯汁鮮美鴨肉酥爛，出鍋前趁熱撒些枸杞。 小貼士烹飪工具隨意選擇：高壓鍋、砂鍋均可。 TAG標籤：鴨湯 清燉 清燉老鴨湯 好吃 #
