老鴨湯麪

每次做鹽水鴨，最期待的就是那碗湯麪...把做鴨子的滷湯過濾乾淨，便是極其鮮美的麪湯底；吃麪啖鴨，你除了咂嘴還能幹嘛？

用料  

老鴨湯麪的做法  

1. 把製作鹽水鴨的滷湯濾除薑片、蔥結及香料，按需取一份麪湯底，燒開並調準味道；

2. 另鍋燒開水下面條，撈出盛入麪碗中，加湯、擺上斬件的鹽水鴨和綠葉蔬菜即可。

小貼士

鹽水鴨的製作方法「下廚房」有很多菜譜，此連結爲本人的方子 僅供參考。