小炒茄絲
大清早去到菜市場，滿攤位的琳琅滿目，選擇困難症的我最終是拿了一個茄子一把小紅椒一把青辣椒，無它，茄子方便入味，白搭。食材到位，來下廚房翻看了看，學點花樣。額…，幾十個茄子菜譜全是油炸，這年頭大家都不願意吃些油油膩膩的吧...
番茄炒土豆絲【家常小炒】
炒土豆絲這是人們平常生活裏最常見的家常菜，一般是酸辣或者熗炒，今天我和大家分享一個番茄炒土豆絲的做法，番茄的果酸更加的柔和下飯，非常的好吃！用料土豆1個西紅柿1個青椒半個蔥1小段鹽適量生抽醬油2勺番茄炒土豆絲【家常...
清炒茄絲
老豆說茄子不會長斑，女生吃茄子好。對於長期做在電腦邊的我來說，當然要吃茄子咯～我不要長斑啊！用料茄子一個青辣椒一個食用鹽少許食用油少許清炒茄絲的做法茄子洗淨切成絲兒青辣椒切成絲兒平底鍋加熱後加色拉油，將食材如果...
茄絲炒肉
用料茄絲肉絲茄絲炒肉的做法油熱下蔥花放肉，加少量醬油放入茄絲，翻炒片刻稍變小後加鹽、十三香熟後出鍋...
番茄炒絲瓜
絲瓜的營養價值：1、能夠增進食慾，因爲絲瓜當中含有丙二酸、橘櫞酸等有機酸，這些有機酸能夠很好的刺激消化道中消化液的分泌，對於胃口較差、消化不良的人，適當吃絲瓜有很好的增進食慾、促進消化的作用。2、從中醫食療的角度...
《小懶食譜》S01P07辣炒茄絲
下飯菜！下飯菜！下飯菜！重要的事情說三遍！用料長條茄子1個大蒜2-3瓣螺絲椒1個鹽1小勺糖1小勺西紅柿1個檸檬1個《小懶食譜》S01P07辣炒茄絲的做法菜洗好，茄子去皮，番茄反正面用刀打十字把配菜切好備用。西紅柿切丁，大蒜切末，螺...
青炒茄絲
平時都是吃什麼茄子煲魚香茄子紅燒茄子今天來做一個清淡的我喜歡吃的茄子絲用料茄子2個青椒1個蒜1瓣小蔥適量青炒茄絲的做法將茄子用刨子將皮刨掉切絲放在大碗裏撒點鹽醃一下馬上茄絲就變小了擠幹沖水再擠水蒜切末青...
肉絲炒茄條
用料茄子5個辣椒2根五花肉4兩薑絲若干蠔油1勺醬油2勺鹽肉絲炒茄條的做法茄子五根切蒂備用茄子去皮茄子切段茄子切成筷子粗細五花肉，肥瘦分開肥肉榨油肥肉炸至金黃放生薑放瘦肉條辣椒段一勺蠔油兩勺味極鮮放入茄條放鹽，...
素炒茄絲
茄子切絲炒熟的快，也不費油，出的湯拌米飯麪條都好吃用料圓茄子1個西紅柿1個大蒜4瓣小蔥或香菜1根素炒茄絲的做法茄子先切片，再改刀切絲；西紅柿切塊；大蒜拍了切末；小蔥或香菜切末鍋裏放油，放一顆大料，下入茄絲，加一點鹽翻炒，茄子...
番茄炒茄絲
用料茄子西紅柿尖椒姜鹽澱粉生抽番茄醬水油番茄炒茄絲的做法茄子1根（大），西紅柿1個尖椒1根，姜5克，鹽1茶匙澱粉1勺，生抽1勺，番茄醬1勺將茄子去皮，切成細絲。番茄去皮，切成小塊。尖椒切成絲。姜切末。生抽、番茄醬、澱粉、少許清...
蒜炒茄絲
這是來自2011年貝太廚房雜誌的一道快手下飯菜。這麼多年我還儲存着很多當年的期刊，現在重溫發現很多簡單易學的菜，爲何從來沒有做過。也許是現在的我，積累了一點廚藝，看這些菜譜要比當年容易很多吧。覺得這道菜的做法跟下...
清炒茄子絲
冰箱裏只剩下一個茄子和幾個小米椒了，就用它做個簡單的清炒茄子絲，沒想到也很好吃，吃過紅燒的，涼拌的你也可以試作做一下這個清炒的。用料茄子1個小米椒5個生抽1勺鹽適量蒜3瓣大蔥一小段清炒茄子絲的做法茄子洗乾淨切成絲...
炒茄絲
用料茄子2個青椒2個植物油克蒜子3瓣生抽2勺老抽0.5勺香醋1勺芝麻油1勺炒茄絲的做法茄子洗淨切絲，茄絲泡在水裏，防止氧化變黑青椒洗淨切絲鍋燒熱，倒入植物油，下蒜瓣和青椒絲，翻炒，放茄絲，多放生抽，不要放水，放少許鹽，放少許老抽...
醬炒茄絲
醬香味融合一點點蒜香味，絕對是下飯的首選菜，讓我們一起來學習這道菜吧用料茄子1個大蒜4瓣辣椒2個蔥1根姜3片肉50克油4小勺生抽2勺老抽1勺糖半勺佐香園豆瓣醬1袋耗油1勺花椒粉0.25勺澱粉1勺鹽適量味精適量醬炒茄絲的做...
堂媽小廚——辣椒炒茄絲
少油的茄子一樣好吃，關鍵是茄子去水煸炒，還有肉絲一定要提前醃製，滑炒後嫩嫩的，口感很不錯。用料材料：長茄子🍆、青辣椒、紅辣椒🌶️、裏脊肉、蔥、生薑、蒜醃製肉絲調料：食用油、食鹽、澱粉、料酒、生抽調味：生抽、老抽、白糖...
素炒茄絲🍆
在跑步🏃的時候突然靈光一閃，想到了一個這麼做茄子🍆的方法，冷的和熱的兩種不一樣的感覺，但都又辣又下飯，多做還可以練刀法😀🔪用料茄子1個黃瓜半根青椒4個大紅椒（有就加，我現在沒有）2個朝天椒/小米椒（增辣）4個陳醋適量（1勺？）生抽...
小炒絲瓜、荔枝、番茄
絲瓜的鮮鹹、荔枝的鮮甜、蕃茄的鮮酸組合起來鮮、鹹、甜、酸直是一道美味。用料絲瓜一根荔枝5、6粒番茄一個輔料蒜、鹽、小炒絲瓜、荔枝、番茄的做法絲瓜切滾刀塊、荔枝去皮、核，番茄切塊。鍋裏放底油，蒜末爆香然後放絲...
家常小炒之蒜末茄子絲
用料蒜個茄子2個家常小炒之蒜末茄子絲的做法茄子切絲，用涼水洗一下切好的茄絲，不洗的話炒出來的茄子會比較黑，我就偷懶沒洗，所以就有些黑。放油中火，放蒜，再倒入茄子翻炒啊翻炒，放入一勺鹽，炒至茄子變色發軟，再倒入一些蒜末，翻...
爆炒茄絲兒
醬茄子，燉茄子，燒茄子都吃夠了，換個吃法吧，味道不錯哦(*๓´╰╯`๓)♡用料綠茄子1個大蒜2瓣蔥少許豬肉一小塊油少許鹽6克醬油1勺十三香半勺雞精1勺爆炒茄絲兒的做法茄子去皮切絲切肉，蔥蒜起鍋燒油，放肉蔥蒜爆鍋，在放茄子，加...
快炒茄絲
燉茄子太慢，而且水多，時間少就來個快炒茄子，第一次發，沒經驗，感覺都把步驟說完了，調料都是有就放，沒有就不放，適量就可以！用料茄子1個生抽2勺鹽5克醬油1勺味達美1蠔油1勺快炒茄絲的做法茄子切絲鍋裏放油，放入茄子炒，不喜歡吃蔥姜...
肉炒茄絲
茄子真是一個好東西，無論是切塊，茄絲，切片，是蒸，是炒還是燉都是香香的用料茄子尖椒蔥薑蒜鹽生抽雞精肉炒茄絲的做法材料洗淨準備好切成絲備用，茄子絲要切粗一些，要不一炒就碎了鍋中多放點油，放入肉絲，炒變色後放入蔥薑絲，炒出香...
炒茄子絲
用料茄子個大蒜瓣鹽克生抽勺青椒個炒茄子絲的做法茄子先切片後切絲放入少許鹽攪拌均勻這樣可以擠出茄子水分減少吸油也可以加少許白醋這樣茄子不會氧化變色鍋中加入油可以用豬油更香生薑大蒜炒出香味加入茄子炒至斷生...
椒絲炒茄子
都說茄子吸油，想吃的香口又健康？交流一下吧用料茄子個尖椒大蒜瓣鹽克生抽勺蒜瓣椒絲炒茄子的做法茄子切細條，尖椒切絲。先把茄子在鍋裏中火幹炒一會，不要放油，幹炒是爲了炒掉一部分水汽，讓茄子變蔫，就沒那麼吸油了。盛出來，幹...
小美版-青椒炒茄子絲
家鄉的一道菜，好吃下飯，小夥伴們可以試一下哦。用料茄子2個約380克青椒3個約170克六月鮮生抽20克蒜2瓣冰糖粉15克鹽適量小美版-青椒炒茄子絲的做法1、二根茄子去頭尾大約360克、青椒去頭約150克。2、放蒜泥、喜歡辣可以...
辣椒炒茄絲
記錄菜譜2020用料茄子2-3個青椒2-3個裏脊肉適量醃肉料:食用油適量鹽適量澱粉適量料酒適量生抽適量辣椒炒茄絲的做法茄子削皮，也可不削皮，看茄子嫩不嫩，切片後切絲，放入盆中加入鹽，醃製半個小時，用棉布包住茄子擠出水分。裏...