改良版豆豉蒸魚頭
孕婦一枚，想吃剁椒魚頭奈何不被允許～只能做一個改良版的微辣豆豉魚頭，安慰一下我這不願將就的胃了～用料魚頭半個（魚頭小就用一個）姜半塊蒜一頭蒜小米辣4個（看個人口味）蔥2根豆豉看個人喜好耗油適量醬油適量耗油適量鹽適量料酒...
蒜香豉油雞(豉油雞改良版)
基礎豉油雞升級版，會有不一樣的味道！用料清遠雞一隻蒜末一整個蔥切段海天醬油200g冰糖7-10粒蒜香豉油雞(豉油雞改良版)的做法將雞切開兩邊，雞腳切開，因爲雞頭脖子沒人吃，所以我扔掉了。蒜頭剁碎，大概需要一個蒜頭左右。蔥切...
改良版薰魚
用料鮁魚味極鮮醬油蠔油酒八角花椒粉改良版薰魚的做法醃魚：把魚肉放到醃汁裏兩面浸透只要魚肉都沾滿汁，就可以擺到醃製的容器裏了。一層一層的擺，擺完一層就撒一層鹽，用手捏鹽撒均勻了。量的把握上，你只要注意用鹽總量比你...
改良窩頭
小時候的主食，但是現在孩子嫌棄粗，所以改良一下！用料玉米麪250克酵母5克小麥粉250克蜂蜜3勺改良窩頭的做法根據個人口味，調節比例！把酵母，蜂蜜，水，調勻和麪，麪糰光滑，等待發酵！麪糰發酵至兩倍，揪成劑子，醒20分鐘！捏成窩頭樣子，開水後...
剁椒魚頭改良版
簡單易學，年夜飯可以安排上了用料魚頭1個泡姜6顆蒜6瓣鹽10克料酒2勺生抽4勺蒸魚豉油50克洋蔥半個生薑8片剁椒1小瓶泡椒4根小蔥4根雞精1勺幹豆豉50克豬油2大勺剁椒魚頭改良版的做法料酒，鹽，生抽，雞精，蒸魚豉油攪拌均勻，塗抹...
改良版的砂鍋魚頭
用料魚頭1個蔥1根大蒜10瓣洋蔥1個生抽適量勺姜6片老抽適量勺料酒適量勺胡椒粉適量克鹽適量克蠔油適量勺紫蘇適量青椒一個香菜一根改良版的砂鍋魚頭的做法把魚頭（我選的草魚頭）洗乾淨，用鹽料酒生抽老抽耗油胡椒粉薑片醃製...
改良版南方魚頭。
用料大魚頭。1個豆腐。一塊白菜適量醬2大勺辣椒段適量花椒適量白糖1酒蓋麪粉適量改良版南方魚頭。的做法魚頭處理乾淨，洗淨，多成兩半，用白酒碼味去腥味（沒有白酒可以用其它酒代替，白酒最好。）麪粉加水和柔軟。揉成一個光滑...
琳哥的香菇豆豉蒸排骨（王剛老師改良版）
做飯最喜新厭舊了，吃慣了紅燒、糖醋的、燉湯的排骨今天試試蒸着吃～香菇豆豉蒸排骨🍖做起來比想象中更簡單省事，味道果然非常鮮美呢🤤意外發現王剛老師這個菜譜老少咸宜，但是隻有視頻沒有詳細圖文步驟，那我來記錄一個好惹（有...
豉油雞改良版
大雙子の吃貨補給站_『簡單粗暴的做菜，簡單粗暴的享受美食。』用料大雞腿2只大蒜2瓣姜1小段食用油100ml醬油100ml蠔油1勺白糖1勺白酒1勺清水1勺幹香菇6朵枸杞6粒清水（泡發用）1小碗豉油雞改良版的做法大雞腿洗淨切成塊，姜，...
蒸麪包改良版紅豆沙包
前幾天的蒸麪包很成功，做了紅豆沙打算試試豆沙包用料麪粉300克酵母5克紅豆適量糖60克雞蛋5個蛋黃留一個摸蛋黃液奶粉40克沒有可以不放黃油或植物油30克蒸麪包改良版紅豆沙包的做法我用了黃油，感覺黃油更香，把黃油融化後，...
芋頭蒸排骨（改良版）
上次做芋頭蒸排骨還剩下半塊芋頭，買了一條排骨回來繼續做個芋頭蒸排骨，上次燒水時放的水比較多，蒸出來太多汁，今次改良一下。用料鹽適量糖適量澱粉適量蠔油適量生抽適量蒜粒適量蔥花適量排骨一條芋頭蒸排骨（改良版）的做法買...
改良版奶豆
之前給寶寶做的奶豆，主要是澱粉多，低筋麪粉少，這樣的奶豆有一定的韌勁，有點硬。所以想改良一下，可以讓寶寶吃起來的奶豆是酥軟的，就將瑪格麗特餅乾和黃油餅乾相結合，改良了這版奶豆，很酥。用料雞蛋黃1個黃油20克砂糖5克澱粉30...
改良版醬燜東北老頭魚
東北老頭魚別看名字好聽，它可是一種長得很難看的魚。胖胖的身體、大大的腦袋、一對鼓出來的大眼睛、大嘴巴里長着兩排堅硬的牙齒，相貌十分醜陋，聽說發出的聲音也好像是老爺爺咳嗽一樣。它還有一個神奇之處就是“凍不死”...
豆豉蒸魚頭
一個人也可以好好吃飯呀！用料魚頭半個姜適量片蒜3瓣白酒1勺醬油2勺砂糖少許豆豉少於蔥3根豆豉蒸魚頭的做法先把魚頭洗乾淨，我買的是草魚的魚頭一半（一個人的量），個人建議買水庫魚頭，會比較好吃一點！人多的可以買一隻把蔥、姜...
豉汁蒸魚頭
爺爺愛吃的魚頭～用料魚頭1個豆豉10克生抽老抽蠔油鹽白糖白酒雞精芝麻油各1至2克姜蔥蒜粒辣椒圈共10克胡椒粉少許豉汁蒸魚頭的做法買回來切好快的魚頭加鹽洗淨，去掉血水去腥。洗後瀝乾，去除多餘水分。準備料頭，蔥頭蒜頭姜...
砂鍋魚頭豆腐煲--張亮砂鍋三文魚頭改良版
用料魚頭1個豆腐1塊洋蔥半個大蒜1頭蔥3根姜5片料酒2勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺海鮮醬1勺砂鍋魚頭豆腐煲--張亮砂鍋三文魚頭改良版的做法魚頭切塊，用料酒，生抽，老抽，耗油，薑片和水澱粉醃製至少20分鐘，越久越好啊，醃製的味道要重...
剁椒魚頭(改良版）
衆口難調，這個，是比較適合我們家口味的，因爲有個老太君，所以做了微辣版的😋，瞬間秒殺精光😂如果大家喜歡吃辣點的，在炒剁椒的步驟可以加點小米辣，更有風味呢！用料魚頭1個剁椒150克蒜5瓣料酒1勺鹽適量蔥少許蠔油半勺蒸魚豉油1...
改良版饅頭
用料麪粉150g水若干酵母1-2g鹽1-2g糖3勺改良版饅頭的做法將麪粉與酵母混合，溫水化開鹽，糖，兩者混合，用筷子攪拌，此時麪粉混合物很溼潤溫暖處發酵至2倍左右，我是放在打熱的微波爐裏的，然後在上面放點乾麪粉便於取出麪粉混合物...
魚頭豆腐湯（鮮而不腥改良版）
我是最不愛吃魚的喵星人，原因很簡單，魚太腥。不過家裏有魚總不能不吃浪費吧，所以上網搜了一下，學習了鐵剛師傅的祕方。\^O^/哇塞，不愧是大廚，這樣做魚真的鮮美而腥味全無，湯底也煞白，看着就美味，是我吃過最好吃的魚頭湯，沒有之...
零失誤改良版張亮「三文魚頭煲」
這期的菜譜是我自己改良的張亮在中餐廳裏做過的魚頭煲。原版的魚頭做法比較容易燒焦，其他版本加水的做法我覺得會少了三文魚煎過的特殊焦香味，所以我自己張亮版的基礎上做了一丟丟改良，改良版的魚頭煲不需要加水也不會燒...
剁椒魚頭 改良版
在寧波吃過一家江西小炒店裏的一道菜：剁椒魚頭，好吃的不得了。可惜後來再沒機會去了。嘴饞就嘗試改良了此款做法。味道很好。用料魚頭1個剁椒6勺姜8片油適量蒜1只半鹽適量味精適量十三香適量胡椒粉適量剁椒魚頭改良版的...
改良版清蒸桂（鱸）魚
以前我不喜歡吃魚，一是刺太多沒耐心，二是我媽一般喜歡炸或者紅燒，常規的清蒸也感覺很一般，不合我的口味，無意中跟着以前房東學了這道改良版的清蒸魚，從此愛上一發不可收拾，朋友來家吃飯都讚不絕口，今日心情還不錯，於是發個菜譜...
豆豉蒸魚/豆豉蒸魚頭
爸爸教我做的，按照這個方子蒸魚或者蒸魚頭都好吃，拿來蒸排骨應該也好吃，豆豉就是一個很神奇的調味品～用料魚頭兩個個豆豉一把勺姜兩片片鹽適量克大蒜三塊瓣生粉適量醬油一點點蠔油一大勺豆豉蒸魚/豆豉蒸魚頭的做法很簡單，...
改良豆豉鱈魚中餐廳
看了舒淇女神的豆豉鱈魚後，感覺難度不是很大，還很受歡迎，於是想試試。因爲我喜歡吃辣，而且紅辣椒能提色，於是在原有中餐廳的基礎上加了6根小小的辣椒用料鱈魚7塊豆豉2勺料酒2勺姜很多片油若干克鹽半勺克白砂糖兩勺克小辣椒...
古早味豆豉蒸鰻改良版
懷念小時候阿嬤做的豆豉蒸鰻。逢年過節大餐時，餐桌上總會出現這麼一道美味的大菜，沒有精心的碼盤，沒有豐富的調味，卻妥妥的色香味俱全。那個年代，除了油鹽醬醋，似乎也沒有其他豐富的調味品。自家釀的黑豆豉應該算是調味品中...