滷鴨舌（甜口）
在南京，有一家滷菜店的鴨舌，是甜口的，覺得爆好吃，今天我就試試了！成品口味非常不錯！用料鴨舌250克桂皮1片香葉2片八角1瓣冰糖大概25克蔥薑蒜都來一點老抽2勺生抽1勺幹辣椒1根料酒1勺滷鴨舌（甜口）的做法把鴨舌放水裏泡泡，然後多...
辣滷鴨舌
滷的方法每個地方都不同，有的加黃豆醬的也有，我也做過，四川的滷料裏面加了很多中藥材炒制，因爲當地溼熱，做了很多種下來，我還是喜歡這種最清爽的的滷，辣椒種類可以加很多種，有時候我在這個基礎上還會加點香葉和小米椒，這個配方...
糟滷鴨舌
用料鴨舌半斤生薑一塊泡椒或辣椒個人口味，適量糟滷寶鼎三年陳糟，適量糟滷鴨舌的做法取小鍋加水燒開，放入鴨舌和半個生薑切片一起煮（如果是速凍的話，提前解凍），倒入半勺黃酒一起煮，能幫助去腥。煮至水再次燒開，然後用涼水沖洗幹...
醬滷鴨舌
我覺得我很快要做各種滷菜醃製水果小醬菜然後變成一個微商，逐漸失去所有朋友用料鴨舌醬油姜蒜滷水老抽冰糖料酒辣椒洋蔥花椒大蔥八角桂皮蝦醬白芝麻醬滷鴨舌的做法冷凍鴨舌買回來以後，放水裏浸泡解凍，有些還含有血水，把血...
醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）
外面買的袋裝鴨舌又貴又不放心，還是自己做來吃吧，半個小時一大鍋，冷的熱的都好吃～用料鴨舌400克料酒40克生抽30克老抽10克冰糖20-30克香葉3片八角2個小香蔥1根姜3片切小條食用油20克水90克醬鴨舌/滷鴨舌（小美版）的做法將蔥，...
滷鴨頭鴨舌
饞😋了，爲了減肥少吃點，整點鴨頭鴨舌啃啃，做好後發現太香了😋用料鴨舌400克鴨頭8只料酒半瓶白酒2兩辣椒一小盒老抽5勺生抽10勺啤酒1瓶甜麪醬2勺滷肉包1個香葉2片幹辣椒十幾個草果1個姜3片桂皮1塊花椒三四十粒白胡椒5克黃...
快手滷鴨舌
懷孕的閨蜜說是要自帶菜，過來聚早上睡個懶覺，開始動手滷兩個小菜鴨舌之前買的兩斤裝放冰箱冷凍着涼水衝着解凍待用家裏的配件有哪些就拿來用給孕婦吃，所以很多東西都沒放比如料酒（所以我還是覺得有點硬的）比如辣椒比如生薑...
美味滷鴨舌
這款滷鴨舌美味且烹製簡單，一個小時之內搞定。用料鴨舌克桂皮3—4小塊八角1個（不喜歡可以不放）花椒數粒香葉3—4片（也可以不放）大蒜5瓣姜5片小蔥3根料酒5勺（其中2勺用於焯水去腥）老抽2勺生抽2勺冰糖20克陳醋3勺美味滷鴨舌的...
滷鴨舌煲
用料鴨舌2盒滷鴨舌煲的做法鴨舌冷水下鍋➕料酒、薑片、蔥段、花椒焯水洗淨備用準備：香葉、八角、草果、尖椒、花椒、桂皮、甘草、蔥薑蒜、冰糖料酒2勺、生抽1勺、老抽1蒜、蠔油1勺、水辣椒1勺、鹽適量油鍋爆香八角、桂...
滷鴨舌
用料鴨舌300克桂皮塊八角個薑片老抽勺大蒜瓣生抽勺蠔油勺料酒勺花椒粒冰糖克鹽克幹辣椒個配料隨意滷鴨舌的做法鴨舌清洗一下，然後放鍋裏，加水，料酒，花椒汆水。鍋燒熱，倒油，放姜蒜爆香，加冰糖化開，放鴨舌炒一會，然後加料酒，生抽...
小美滷鴨舌
追劇靈魂伴侶用料鴨舌250克生抽15克老抽8克料酒40克冰糖5克花椒8粒生薑10克桂皮1小片香葉2片幹辣椒2個小美滷鴨舌的做法1.將鴨舌放入網鍋內，水加到與鴨舌齊平。用5分鐘，50度，速度4.5將鴨舌清洗乾淨。2.洗淨的鴨舌衝去浮...
滷水鴨舌
用料花椒一小撮姜少量幾片香葉3-4片醬油5勺桂皮少量一塊指甲大小鴨舌200克如果你不滷鴨舌，改爲其他鴨頭鴨翅膀也是適合的滷水鴨舌的做法鴨舌頭香葉，辣椒幹桂皮洗乾淨，薑片切好，花椒準備好洗乾淨鴨舌頭焯水去掉血水薑片放...
甜辣滷鴨舌
娃很愛吃周黑鴨，奈何辣的直哭。自己做的真不比周黑鴨差多少。而且乾淨衛生！喜歡吃的大小朋友們一起做起來吧！～用料鴨舌+5個鴨胗+6個鴨翅+8個鴨掌2800克老抽30克生抽40克八角4個花椒20克麻椒20克姜兩個大拇指粗的塊桂皮4克...
滷鴨舌
年夜飯涼拌菜，滷鴨舌，好吃哦。用料鴨舌500克料酒50ml八角1個桂皮1塊花椒20粒姜10片冰糖8-10克香葉3片辣椒1個六月鮮紅燒醬油1小勺味達美初榨原釀生抽2勺滷鴨舌的做法鴨舌提前解凍後浸泡洗淨。鍋內加入適量水，把鴨舌放入...
辣滷浸鴨舌
夏日開胃小零食用料鴨舌500克小蔥三根蒜瓣5瓣洋蔥適量生抽1大勺糖1大勺香醋1大勺鹽2克香葉2片檸檬兩片小米辣10根辣滷浸鴨舌的做法調料按比例對成滷汁鴨舌加蔥姜料酒冷水焯水至熟大約五分鐘鴨舌清理乾淨壓一下使之全...
滷鴨脖鴨舌
轉自“豬豬美家”，留存用料鴨舌克鴨脖根老抽勺生抽勺辣椒個薑片香葉片桂皮塊滷鴨脖鴨舌的做法首先先把鴨頭鴨舌，加入蔥姜和料酒焯水撇去浮沫，可以這樣煮大概20分鐘，以便食材後面容易軟爛。進階版本：鍋中熱油，加入薑片、草果...
滷味鴨舌
用料鴨舌1000克乾料包1個生薑適量醬油6勺醋2勺辣椒油1勺冰糖兩塊啤酒500毫升水一小碗蠔油1勺豆瓣醬1勺滷味鴨舌的做法先解凍，焯水放油和冰糖炒一下，放入鴨舌加入調料，啤酒加水湯汁不要超過鴨舌湯汁收到一半，撈出放進烤箱1...
辣滷焗鴨舌
用料鴨舌克薑片生抽勺八角個冰糖克花椒粒幹辣椒個辣滷焗鴨舌的做法鴨舌飛水衝淨，鍋裏放生薑料酒八角，鴨舌煮五六分鐘，拿出來泡進冷水。鍋裏放生抽花椒小米椒冰糖，煮開，晾涼。將煮好的鴨舌泡進生抽料裏，泡一夜。第二天拿出在...
不辣甜口｜好吃不上火的滷鴨舌、鴨掌、鴨翅
用料香料部分：羅漢果1個丁香2克陳皮2克八角2克花椒2克香葉4克桂皮4克甘草3克草果1顆液體部分：生抽300克冰糖50克花雕酒40克清水2000克食材部分：鴨掌500克鴨舌260克鴨翅1000克蝦增鮮用，可不加不辣甜口｜好吃不上火的滷鴨舌、...
清滷大鴨舌
吃鴨舌的好季節~~做飯簡單又美味，孩子吃最方便，只有一根小脆骨！用料鴨舌500克味極鮮1大勺耗油一大勺香油二分之一勺芝麻少許料酒少許清滷大鴨舌的做法鴨舌，洗淨製作滷汁，味極鮮、耗油、香油倒入放入芝麻鴨舌和滷汁混合，等待...
香滷鴨舌
好愛的咯～用料鴨舌500克花椒適量料酒適量鹽適量滷水1瓶香滷鴨舌的做法一斤鴨舌（隨便多少啦），放適量鹽抓抓，目的是去除鴨舌的黏液，靜置10分鐘後洗淨。濾幹水分後放一勺料酒抓抓，繼續靜置10分鐘。然後不要洗！找只鍋連鴨舌和黃酒...
溫州滷鴨舌
這是我第二次做，第一次因爲焯的時間不夠，有些腥味，第二次加了料酒，也增長了烹飪時間好了很多！鴨舌是朋友從溫州寄過來的，說是市場買的袋裝的，收拾乾淨了，一袋兩斤左右。北京哪裏有賣我也不清楚哦。用料鴨舌2斤料酒蠔油幹辣椒...
滷鴨舌（甜甜的）
兩個娃都喜歡吃鴨舌，二娃吃不了辣的，又要吃醬油色的，於是就有這個啦。用料鴨舌（醃製）按照比例調基本沒問題姜少量蔥少量耗油3勺生抽1勺料酒2勺花椒粉2勺十三香1勺白糖1勺鹽1勺滷水用料（可滷萬物）按照比例，可以覆蓋鴨舌耗油，生...
糟滷鴨舌頭
炎炎夏日，沒什麼食慾也不想做很多菜，可以做簡單的糟滷鴨舌頭用料鴨舌300克姜2片八角個香葉1片料酒2勺花椒10粒糟滷酒10勺糟滷鴨舌頭的做法將鴨舌洗乾淨，加入料酒、生薑、花椒等調料醃製半小時。退水洗乾淨。加入糟滷酒。...
小巫滷鴨舌
有人說，單身久了，吃個鴨舌都像與人舌吻。。。用料鴨舌500克洋蔥1箇中等八角4個老抽適量姜5片生抽適量花椒適量白糖適量鹽適量蒜瓣4個幹辣椒10個白芝麻適量小巫滷鴨舌的做法鴨舌要過水下，洗乾淨。這個步驟忘記拍照了。然...