快手滷鴨舌
懷孕的閨蜜說是要自帶菜,過來聚
早上睡個懶覺,開始動手滷兩個小菜
鴨舌之前買的兩斤裝放冰箱冷凍着
涼水衝着解凍待用
家裏的配件有哪些就拿來用
給孕婦吃,所以很多東西都沒放
比如料酒(所以我還是覺得有點硬的)
比如辣椒
比如生薑等
不敢確定能吃的都沒有放
用料
鴨舌 | 650克 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
梅子粉 | 少許 |
五香粉 | 1小勺 |
白砂糖 | 2勺 |
叉燒醬 | 1勺 |
生薑 | 3片 |
料酒 | 4勺 |
快手滷鴨舌的做法
化凍,洗乾淨,撕掉不要的部分
蘭花幹,準備好,用水泡軟
滷肉包一個,省事
鴨舌放入油鍋煸炒一下
煮一鍋水,放入滷包,開始製作滷汁了
另一邊的鴨舌也基本快熟了
全熟
蘭花幹放入鍋中
最近特別喜歡用的調料
去鍋,倒入醬油
放入梅子粉
咕嘟咕嘟
叉燒醬我選李錦記,哈哈哈
叉燒醬上色很棒
多煮一會
再煮一會
盛盤
盛盤
齊全
再來個涼拌西紅柿,切片撒糖即可