津味蒜末燒茄子
用料圓茄子1個蒜半頭香菜生抽老抽糖蠔油醋津味蒜末燒茄子的做法圓茄子切成2釐米大小正方形小塊，蒜七八瓣切成蒜末，蔥姜切末，香菜切碎。熱鍋燒油，多放些油，爆香蔥薑蒜末（此處用1/3的蒜末）。下茄子塊進去翻炒，加一小勺鹽，中火蓋...
天津燒茄子（省油版）
媽媽做的油燒茄子我升級省油燒茄子用料茄子兩個大蒜幾瓣生抽適量糖適量鹽適量料酒適量肉300克天津燒茄子（省油版）的做法茄子去皮切成小條用鹽殺就是用鹽醃一下下！變軟後用水投幾遍變淡就行！肉切片半袋就行放點油燒熱放大...
【油版】蒜味燒茄子
本人很喜歡吃茄子，但是茄子吸油不好做，要麼過油炸一下才好吃，但是太麻煩，剩一堆油不好處理，要麼加水燉，水塌塌的不好吃，最後終於摸索出這個燒茄子的法子，雖然也是油版的，但是不會感覺特別油膩，很好吃。用料茄子2根蒜瓣豆豉醬香...
蒜末炒茄子
用料茄子個大蒜瓣鹽克油2勺蒜末炒茄子的做法鍋中燒油，放入三瓣蒜蒜末，炒至蒜末金黃加入茄子鹽翻炒把茄子炒軟，收湯即可...
蒜末燜茄子
用料茄子1個蒜4瓣生抽2勺鹽半勺醋半勺白糖半勺尖椒1根水3勺味精半勺玉米澱粉蒜末燜茄子的做法蒜切末，尖椒切丁，和調料一起拌好。茄子切條，用鹽水浸泡10分鐘。然後加入玉米澱粉下油，煎茄子，金黃即可，把事先拌好的調料倒入，蓋...
津味醬燒茄子
用料圓茄子一個豬裏脊八角一顆蒜4個蔥適量香菜醬油米酒甜麪醬津味醬燒茄子的做法圓茄子去皮切丁豬裏脊切片，倒入米酒，加用澱粉抓一下蔥和蒜切末，蒜分兩份，一份少，一份多開大火倒油，倒入茄子，用鍋鏟邊摁邊煸炒，靠出茄子的水氣...
肉末燒萬物：肉末燒茄子/豆角/蒜苗/豆腐/蒜黃
小朋友喜歡肉末菜，特此記錄…用料肉末50克杭茄3根（200克）蒜蓉1大勺調味汁陳醋1大勺香醋1大勺料酒1大勺生抽1小勺蠔油1小勺香油1小勺滑肉末的花生油1大勺薑蓉2克白胡椒粉1克王守義十三香1克料酒1小勺香蔥碎1大勺肉末燒萬...
天津味道素燒茄子
燒茄子很多種，但是作爲天津人還是愛吃天津的味道，尤其小時候奶奶的味道（這是我個人愛好作爲，我30歲，不是很會做，有時候就是按照自己的方法來編輯的，如果做的不好，不對還請見諒！）用料茄子1個八角3個天津味道素燒茄子的做法1.用了...
蒜末蒸茄子
這是小時候媽媽的味道，我稍加改新了下，味道還是那麼美味新鮮，清香下飯，簡菜好吃。用料大蒜2整個六月鮮適量茄子個蒜1整個油適量鹽適量蔥適量醬油適量胡椒粉適量蒜末蒸茄子的做法茄子🍆洗淨，切段，再切兩半，這樣蒸得徹底些，準備...
超級下飯！津味燒茄子
男朋友是天津人他總說要做天津媳婦兒一定要學會天津菜哈哈哈作爲西北人屈就一下他做了這道甜口的燒茄子天津菜的靈魂就是【利民甜麪醬】（第一次寫菜譜請多指教用料茄子按需豬肉按需利民甜麪醬適量生粉少量料酒適量蒜末...
天津風味燒茄子
媽媽做的素燒茄子永遠是我的最愛，這是媽媽的真傳呀。用料圓茄子1個大蒜半頭八角1枚香菜、植物油、生抽、白糖少許天津風味燒茄子的做法茄子切厚片，大蒜切薄片，香菜切末鍋燒熱放油加入八角，將茄子煎軟鍋中留底油燒熱，加入一...
蒜末茄子
用料茄子1個蒜8瓣生抽3勺小紅椒1個蔥2根蒜末茄子的做法切子切成2段，每段對半切開，不要切斷。擺在盤裏，蒸15分鐘左右，茄子變軟，倒去盤裏湯汁。把茄子肉用刀或筷子劃成絲！鍋裏熱油，倒入蒜末炒香，調小火，加入生抽，小辣椒。醬料煮到...
肉末燒茄子
用料茄子2個肉末100克蒜3瓣醬油1勺蠔油1勺白糖少許肉末燒茄子的做法茄子去皮，切粗條。加一勺鹽拌均勻，醃製30分鐘。用水衝去鹽份，擠幹水份，擠幹！！！**這一步驟做好了，後面茄子就不會變成吸油狂魔咯！**水一定儘量擠乾點哦！鍋燒熱，...
魚香肉末茄子-小悅家（天津衛）
用料茄子豬肉餡雞蛋麪粉澱粉蔥薑蒜老抽生抽白糖雞汁鹽蠔油香油花生油魚香肉末茄子-小悅家（天津衛）的做法茄子洗淨切片，豬肉餡加蔥薑末，加入生抽，老抽，香油，其他調味。醃製20分鐘。麪粉和澱粉（1:1）+2個雞蛋+少許鹽，加入少許水調...
辣味紅燒肉末茄子🍆
好吃夠味又下飯的紅燒茄子喜歡茄子的朋友不要錯過用料茄子3個豬肉末200克蒜8瓣澱粉適量青椒2個生抽適量蒜味剁椒2勺蔥花適量生薑適量辣味紅燒肉末茄子🍆的做法把瘦肉剁成肉末三根茄子兩個辣椒把辣椒大蒜頭都切成丁狀...
紅燒蒜末茄子
我呢，以前一直做不好茄子這個菜。嘗試很多方法，味道了了。我愛人又是個愛吃燒茄子的人，所以我一直挺頭疼。今天本來想模仿濟南一家做紅燒茄子很地道的做法，沒想到，一下子超越了～～趕緊記錄下來用料長茄子1個紅燒蒜末茄子的做...
私房臘味肉末燒茄子
老爸從老家寄來好多臘肉，很多都是大塊的肥肉，炒着吃太油膩了，但是切成小丁熬油炒菜真是香死了，肉末茄子的燒法借鑑了其他燒茄子的做法，但是加上臘肉的香味就變成了超級下飯菜用料長條茄子一根臘肥肉一小塊紅椒1個青椒1個瘦...
蒜味肉末茄子
少油又少鹽，營養又美味的快手菜！用料茄子1個肉末150克蒜10瓣蒸魚豉油3勺蒜味肉末茄子的做法茄子入鍋蒸15分鐘取出備用，油鍋預熱爆蒜香，加入肉末翻炒均勻，加蒸魚豉油炒勻後倒入茄子上，放紅椒點綴，端盤食用！...
蒜末茄子泥
這道菜是爸爸的拿手好菜，但是爸爸已經去世了，跟爸爸做的有些出入，但也還可以好吃，拿出來跟大家分享一下🤗用料大蒜若干瓣茄子3條鹽適量生抽適量糖適量蒜末茄子泥的做法第一步忘記拍照了，茄子切滾刀狀，冷水下鍋煮透，如圖，茄子...
蒜燒茄子
茄子和蒜是好cp加一點小米椒，顏色好看又不會辣，當然直接吃辣椒還是很帶感的。用料茄子1個蒜5瓣小米椒1個蠔油1勺蒜燒茄子的做法茄子切條，蒜對半，小米椒切段。小米椒和蒜先在熱油粒煸炒出香味，再加茄子，蠔油，乾煸到茄子吸收油...
天津味兒素燒茄子
天津版素燒茄子放甜麪醬的那種女生都喜歡吃茄子配米飯超級好吃哦😋用料茄子3個老抽2勺生抽3勺甜麪醬1勺白砂糖適量鹽適量蒜沫3-4瓣香菜1根油適量八角2個雞精適量天津味兒素燒茄子的做法茄子去皮去蒂洗淨切成菱形塊比...
肉末蒜香燒茄子
哈哈！超級下飯，家人都喜歡吃！每次都會多吃半碗飯哈哈用料茄子🍆500g瘦肉100g蒜苗1根蒜蓉適量鹽適量雞精或味精少許豆瓣醬一勺肉末蒜香燒茄子的做法茄子洗淨切成條狀瘦肉剁成末，抓點地瓜粉蒜苗切碎鍋裏熱油七成熱把茄子放...
蒜末燒茄子
用料茄子2個蒜一頭生抽2勺老抽1勺紅辣椒3個耗油1勺鹽1勺蒜末燒茄子的做法1，茄子切滾刀塊，放入鹽醃製半小時，把水份攥出去，備用。2，碗裏分別放入蒜末辣椒生抽老抽耗油鹽清水攪拌均勻。3，熱鍋涼油，油熱，放茄子翻炒一會，倒入剛纔...
蒜末烤茄子
用料茄子2個大蒜8瓣蔥2根生抽4勺油辣椒2幹孜然粉按個人喜好蒜末烤茄子的做法茄子洗淨把水擦乾一定要擦乾然後刷一層油烤箱上下管200度預熱放入烤30分鐘5勺油4勺生抽按自己喜好加孜然粉一點鹽攪拌在一起備用30分鐘到了...
蒜末茄子呀
用料大蒜2頭鹽適量茄子2個蠔油2勺生抽3勺蒜末茄子呀的做法茄子對半切開，蒸鍋蒸15分鐘蒜切碎末茄子蒸好了熱鍋下油，加入蒜末炒至蒜末焦黃加入所有調料，勾芡（可以不勾芡，個人感覺不勾芡更好吃）澆到蒸好的茄子上，用筷子順着茄子...