私房奶油
這款奶油是我在蛋糕店及進修課程學習過程中所研究的成果，並未在同城售，也並不建議同城一起學，獨特的奶油可以開展你的私房副業用料a奶油300克b奶油奶油克私房奶油的做法動物奶油打發前，奶油盆必須冷藏2分鐘以內小貼士詳細...
私房老酸奶
這個酸奶方子是印度老闆娘教我的，她就是有這樣一種神奇的本領，在我看來覺得繁複的事她都能教你簡單搞定。其實，這不僅僅是方法簡單，而是心靈寧靜淡泊，纔會做什麼都不慌不忙。用料牛奶2盒（500g）酸奶1袋燜燒罐1個私房老酸奶的...
私房油爆蝦
週末的晚餐視頻，最成功的是油爆蝦，做個食譜和大家分享～用料基圍蝦400克油50克鹽2克生抽15g老抽3g冰糖10克花椒10粒八角1個白芝麻適量蔥花適量姜適量私房油爆蝦的做法將基圍蝦開背，去蝦線，剪去蝦鬚和蝦頭前面的刺，洗淨控幹備...
私房油黃瓜
美食，是一種閒情。人們吃的不僅是時間的滋味，更是對生活的期許和用心。一座美食之城，處處藏着人心對食物的在意和精細。反過來，美食亦不斷去撫平人們的焦慮和孤意，讓其於一日三餐中保持內心的充盈。這，是生活在美食之城的人...
私房廚房
用料小龍蝦1斤大蔥3根大蒜若干生薑2塊小米辣若干香辣醬半小碗私房廚房的做法先把姜蒜、花椒、醬爆香..然後把蝦入鍋炒，然後爆香後加入啤酒煮...
私房油豆腐
今天早上沒吃早點，中午好餓，腦海裏就閃現了這道菜，以前讀書的時候吃過，一直念念不忘，配上一碗熱騰騰米飯，絕對的下飯神奇，此刻我只想好好吃飯，減肥啥的暫時不去想。用料油豆腐若干蒜苗1根肥肉帶皮8片生菜4片私房油豆腐的做法...
私房蔥油拌麪
用料蠔油勺2圓蔥半個面克500糖克3油克300醬油勺5小蔥根5鹼面3克花椒，八角，香葉少許大蒜3瓣鹽3克姜3片私房蔥油拌麪的做法1.和麪，麪粉，鹼面，鹽放入盆中混合均勻。用200克左右的水和麪，揉至麪糰光滑，放盆裏醒面2.準備料汁，醬油，...
私房油潑面
做爲一個西北漢子，走南又闖北，還是最愛這一碗“粗曠的面"~更因爲女兒愛吃麪食，那就安排一碗~用料蒜2瓣辣椒麪1勺油菜3/5棵醋1勺雞精1勺鹽3克食用油50克生抽1勺麪粉500克香菜2棵小蔥2根白芝麻1小撮花椒5粒私房油潑面的做...
私房油燜大蝦
用料蝦16只蔥4片蒜4瓣姜3~4片糖適量味極鮮適量花椒適量私房油燜大蝦的做法1.蝦🦐去蝦線備用2.準備蔥薑蒜切片，少量花椒或者麻椒3.起鍋燒油，油熱下薑片翻炒，在放蒜翻炒，最後放蔥花和花椒翻炒（蔥花和花椒炒的時間十秒左右，時...
【乾貨分享】私房奶油的祕密
許多粉絲經常私信我，說自己做的奶油蛋糕經常抹面不夠光滑、造型也不持久；既是做好了馬上放冰箱，拿出來不久也會很容易塌掉。要怎麼調配奶油才能維持好的造型，又兼顧美味的口感呢呢？我問了好幾個私房的老師，找來了珍藏祕籍的...
奶油蘑菇意大利麪—捷賽私房菜
有菜有飯，簡單又好吃……做飯之人最喜歡的經典懶漢做法代表作中式“豆角燜面”一經推出，廣受好評。烹飪實驗室再接再厲驗證出了西式經典面——意大利麪。同樣很簡單很好吃：放調料，番茄醬、奶油和麪..加上水，蓋上鍋蓋，按個按...
私房油燜蝦
用料蝦10～15只蔥半根料酒2勺蒜5瓣姜3片白糖7勺味極鮮2勺醋2勺鹽一小勺私房油燜蝦的做法蔥、姜、蒜以1：1：1筆記搭配，切成末。7：1的白糖比鹽的比例，再加入醋、一品鮮醬油、料酒以及少許辣椒油，調成一小碗醬汁。本菜精華就在於...
私房牛油果pizza
今天這款私房pizza，是一款素食pizza。很適合美眉們，清清爽爽，好吃不膩。因爲我個人不是很喜歡番茄醬，總覺得它太鹹味道太重，所以，這款pizza裏沒有番茄醬，作爲主要調味品的，是羅勒青醬。這款意大利麪的經典醬料用羅勒葉和帕馬...
私房油辣子
這個油辣子和核桃乾果一起起油，味道會更香用料二荊條幹辣椒你想做的量花椒一小把八角一個菜油足夠浸過辣椒核桃或乾果一個私房油辣子的做法清理辣椒。注意不要清洗碰水，剪掉辣椒頭，把辣椒剪成小段，每段約小指甲蓋大小起鍋...
【鹹奶油蛋糕】私房爆款，好吃到跺腳！
平常咱們甜奶油做得多，偶爾吃一次鹹奶油，味蕾都能幸福地跳起舞來~下有香甜細膩的杏仁蛋糕底，上有濃稠的白脫奶油和脆脆的杏仁片，層層疊加香味四溢，這誘惑任誰都抗拒不了吧？剛剛也說了，這次的蛋糕底是杏仁蛋糕，相對於純麪粉配...
私房油條+日式蛋奶
疫情後人人皆大師方子夠一家三口吃用料安琪油條膨鬆劑6g中筋麪粉225g鹽3克雞蛋液1個水80-85克油10克保鮮膜1張私房油條+日式蛋奶的做法123混均勻蛋液倒進去慢慢加水，一邊加一邊用筷子攪成絮把油倒進去，上手輕輕揉成麪糰...
私房必備款——鹹奶油蛋糕盒
現在很多人吃膩了淡奶油甜甜的口感，偶爾來點不一樣的鹹味奶油，絕對是吸引人的。我自己做了很多次，獲得一致好評，所以把方子分享出來給大家，希望你們能喜歡！蛋糕其實就是戚風，方子用的是曉廷姐的蛋糕卷配方，原方是低粉90g，我少...
私房奶酪焗飯
芝士就是力量！！！喜歡跟奶酪有關的一切食物～用料芝士適量米飯適量雞蛋2個黃瓜半根胡蘿蔔半根甜玉米適量火腿腸一根雞粉適量芝麻適量私房奶酪焗飯的做法將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切丁備用。鍋中放入適量油，中火熱油，油熱之後直...
私房奶油蛋糕ins簡約
用料奶油克砂糖私房奶油蛋糕ins簡約的做法淡奶油裱花聖安娜花嘴裱花練習簡約ins裱花練習裱花嘴練習淋面裱花嘴使用裱花嘴使用裱花嘴使用簡約ins...
私房蔥油餅
此私房蔥油餅和大多數蔥油餅的區別是：它和麪時改涼水爲熱水，這樣外皮酥脆，內層特別特別柔軟。爲了使蔥油餅層層分明，還用了一個簡單的獨家小妙招……用料普通麪粉小蔥食用油鹽私房蔥油餅的做法麪粉裏分次加入開水，是開水哦...
【樂氏私房】雞胸肉蘑菇奶油焗飯
在外面吃了焗飯，回家試試用料雞胸肉200g口蘑250g洋蔥半個cheese100g奶油200ml鹽黑胡椒雞蛋2個隔夜米飯一碗米蒸出的飯【樂氏私房】雞胸肉蘑菇奶油焗飯的做法將隔夜米飯用生雞蛋拌均勻，鍋裏放油，燒熱，將隔夜米飯放入鍋中小...
卡媽私房菜～奶香小油條
14年來頭一次享受長假，每天盤算吃喝，於是乎就有了這個小油條用料麪粉350-400克雞蛋1個酵母粉3-5克食鹽3-5克油15-20克溫牛奶/水250-300毫升泡打粉/可不加3克卡媽私房菜～奶香小油條的做法所有材料放在一起用溫牛奶攪拌，全...
奶油核桃酥（勾氏私房菜）
自創配方，口感有點像澳門的杏仁餅。這個配方糖量已經很少，不要減糖了。喜甜的可以增加20-30克糖。不喜歡有淡淡鹹味的可以把鹽減至2克。用料普通麪粉或低筋粉150克澱粉150克黃油200克糖40克鹽4克熟核桃仁100克奶油核桃...
【CC私房】雙皮奶
蒸鍋蒸約20分鐘，燜3-5分鐘。用料純牛奶350ml淡奶油120ml蛋清2-3個白砂糖20g【CC私房】雙皮奶的做法淡奶油和牛奶一起加熱，至接近沸騰。倒入準備放成品的容器中，晾涼。蛋清加白砂糖攪拌均勻。把奶液緩慢倒入蛋清中，保持表...
私房辣椒油
老爹的招牌配方之一，最純粹的辣椒油，也是最好吃的辣椒油，呈現辣椒本身最極致的口感和香味，辣椒香，芝麻香，油香，挾裹着辣味圍攻味蕾，辣椒段酥且脆，牙齒輕輕一碰，卡茲卡茲，我有時候都不捨得把辣椒段加進湯麪裏，只覺得暴殄天物。只恨...