河南擀麪條
用料麪粉400克鹽2克茄子1個蘑菇1個土豆澱粉（蘑菇裏面）少許西紅柿1個白菜2片菠菜1把香菜2根河南擀麪條的做法1，麪粉和鹽加水和至耳垂軟度，靜止2.茄子切拇指寬長條裹澱粉，油鍋放半勺油生煎，幹了再加少許油熟了盛出3.蘑菇開水...
晶瑩剔透的河南滷麪條/蒸麪條
用料麪條1份黃豆芽1份長豆角10根左右蒜薹10根左右五花肉300克晶瑩剔透的河南滷麪條/蒸麪條的做法買最細的鮮麪條，我用的是盒馬的這種哦一邊煮開水，一邊準備麪條麪條加少量食用油用手抓均勻，這樣可以讓麪條入味且晶瑩剔透...
南方人-手工擀麪條🍜
北方人不知南方人對面🍜空洞的認識能理解到那一步😁，就是一無所知啦，從和麪到擀麪到那那😂……疫情三年啦，造就了我這個南方人對面食飛躍的認識和進步😝，在這裏分享給初初接觸面，又想做麪條的南方友友們哦🤗，北方友友不要噴...
河南撈麪條
一日三餐用料西紅柿1個雞蛋1個蒜2瓣蔥1/5根鹽適量生抽1勺麪條適量花菜適量香菇5朵木耳適量蒜薹適量小蔥1根香菜1根姜3片河南撈麪條的做法裝備配菜花菜提前用鹽水浸泡1小時（花菜特別髒用鹽水泡出雜物雜質）熱鍋涼油下蔥姜...
手擀紅薯麪條─河南洛陽特色美食
今天心血來潮擀了一次紅薯麪條，孩子們都說好吃，我說，那我也就來潮這一次（哈哈），爲啥呢？繼續往下看，每次帶孩子回孃家都會住一段時間，爸爸擀麪條技術一流，（據爸爸說，擀麪條還是和媽媽學的，媽媽不會做別的飯，就擀麪條好。）媽媽也特別愛...
河南蒸麪條（燜面）
最愛的美味佳餚，勁道的麪條充斥着菜和肉的香味，簡單又滿足用料麪條一人或兩人份豬肉豆角適量豆芽適量西紅柿一個蔥花一根蔥花椒少許鹽河南蒸麪條（燜面）的做法準備好食材，麪條應該用溼麪條，就是已經成形外面包裹着一些乾麪的...
擀麪條
用料麪粉克個水克筷子擀麪條的做法麪粉加水加木薯澱粉用筷子攪揉好加玉米澱粉防止粘連切好抖啊抖放冷凍...
河南蒸麪條
用料細溼麪條適量豆芽1把芹菜1把姜適量五花肉適量鹽適量生抽適量老抽適量十三香適量河南蒸麪條的做法1用篦子把溼麪條鋪開蒸熟，取出用筷子輕輕鬆開備用2炸五花肉，過多的油倒出部分，油全部煸出後，放去姜爆香，放入芹菜段，豆芽...
河南雜醬麪，撈麪條
在家裏最家常的一頓飯，每次都能吃一大盆，簡單又好吃。河南人家鄉的味道用料土豆1個胡蘿蔔半個火腿腸一根雞蛋一個蒜1瓣小蔥1根紅燒醬油2勺鹽適量青菜適量寬麪條適量河南雜醬麪，撈麪條的做法土豆，胡蘿蔔，火腿腸切丁，土豆用水...
河南豆麪條
用料麪粉三分之二豆麪三分之一水適量芝麻葉適量羊肉適量清水適量河南豆麪條的做法用一個乾淨的面盆，加入麪粉，豆麪，適量的水，製成麪糰，最好麪糰稍微硬些，然後兩個小時，開始擀麪，又薄越好。又刀切面，按自己喜好寬度自己掌握切好...
豆角燜面（河南蒸麪條）
經過多次試驗（饞蟲的勾引），終於做出了小時候吃蒸麪條的味道。吃第一口的時候，我第一反應就是，握草，我要找個人分享，太勵志，太感人了…,然後纔是…好好吃啊┭┮﹏┭┮我老家是河南，我們稱爲蒸麪條。蒸嘛，老家人的做法，是把擀好的面...
河南滷麪、也叫蒸麪條
我是地道的河南人，從小家裏就會經常做滷麪。看的多了，也就學會了。我是按照自己家裏的方式做的，但是味道估計跟大家常吃的差不多，相互學習吧！用料麪條根據人數來定老抽適量勺鹽適量克八角3個姜三片芹菜2根紅蘿蔔半個黃豆芽...
正宗河南滷麪條（蒸麪條）
用料麪條看人口定量份白蓮豆適量菜花適量紅蘿蔔1根黃豆芽300克五花肉500克青椒1個西紅柿1個正宗河南滷麪條（蒸麪條）的做法把菜清洗乾淨切好備用切配菜青椒一個西紅柿一個五花肉500克把炒好的菜和熟麪條拌均勻上鍋蒸即可...
河南面條
自己家種的小麥，磨得麪粉。又筋道又好吃。用料麪粉（什麼麪粉都可以）克河南面條的做法看人數，酌量放入麪粉，根據你的麪粉情況添加水，和成絮狀。有面條機嗎？嘿嘿，壓成這樣的片狀，多來回盤它幾回，麪條會更有靈魂，紅色那個東西是可以...
河南手擀麪
絕大部分北方人應該都比較偏向麪食，手擀麪作爲主食，吃下去舒服。要說它跟掛麪啊什麼的麪條的區別，那應該是手擀的情懷吧。手擀麪可能有很多種做法，不是特別瞭解，我的這種是家裏從小媽媽奶奶就這樣做，後來自己也摸出來門道了...
河南蒸滷麪/蒸麪條
蒸滷麪又名爐面、河南蒸麪，是一道色香味俱全的傳統小吃，屬於豫菜系。製作簡單，口感良好。該小吃是由各種配料做成滷湯與麪條混起來的。口味滑潤濃郁。對於滷麪，我只喜歡吃自己做的🤓️😋️其實滷麪做起來簡單好吃又快手。做爲...
河南湯麪條
河南老家的湯麪條，個人覺得比南方的醬油麪營養又養胃用料麪條適量肉絲適量水適量蔥薑蒜適量五香粉適量河南湯麪條的做法蔥薑蒜切碎，倒適量食用油和鹽涼拌均勻，老家叫醃蔥花肉切絲，下鍋炒香。如果不放肉省略這一步麪條用另...
河南蒸籠面/滷麪條/籠麪條/豆角燜面
河南特色的蒸籠面，我爸、我先生的最愛就是我們家鄉特色的蒸籠面，豆角、黃豆芽、五花肉炒滷，用最細的鮮麪條和菜拌好一起上鍋蒸，五花肉的香混和着面香，一口下去滿足感爆棚。這是我人生第二次蒸籠面，第一次是很多年前了，第一次...
河南雞蛋手擀麪
天氣寒冷的冬日，最舒服的午飯莫不過於一碗手擀麪。今天分享一個老家手擀麪的做法，味道跟小時候媽媽做的一模一樣！用料麪粉250克雞蛋2個鹽少許大豆芽1把芹菜2根蒜苗2根菠菜1把黃心菜2根蔥姜若干河南雞蛋手擀麪的做法先在...
消耗南瓜——手擀麪條
疫情期間，菜都是打包買回來，一個月前買回來的菜裏有一個老南瓜。但家裏人基本都不吃南瓜的，擔心放久了會壞掉，本着珍惜食物的原則，做了幾款南瓜麪食，沒想到深受家人喜愛！用料麪粉500克熟南瓜（去皮）230克鹽3克溫水125克左右面粉...
手擀麪麪條
用料麪粉500克八星水250克手擀麪麪條的做法和麪稍硬一些，少量多次，慢慢加水，筷子攪拌成面碎片，現在下手揉成麪糰，蓋好醒面案板撒乾麪粉，揉圓麪糰，擀麪棍壓麪糰，保持大面片乾爽，撒麪粉擀勻，用手撫平面片，厚薄一樣，厚的地方擀平，撫平...
河南粉條菜
用料粉條把包菜胡蘿蔔豬肉豆腐木耳蔥薑蒜河南粉條菜的做法五花肉切片姜蒜切片油炸豆腐切絲胡蘿蔔切片泡發的木耳（粉條菜也叫大燴菜，就是亂七八糟的菜都炒再一起。唯一不變的就是粉條）包菜切絲淘洗乾淨控水泡適量的粉條開...
「 肉自己家の私房菜 」河南手擀麪撈麪條
我是個超懷舊的人，一想到撈麪條，感覺瞬間就回到了以前那個不足80平小房子的夏天～清爽的黃瓜絲，清香的荊芥葉，還有空氣裏蒜汁的香味，爸爸杵着蒜，媽媽擀着面，一切都是安寧又和諧關於撈麪條，我想到的童年味道就是簡單清淡的西紅柿...
河南滷麪條
此文借鑑yaya小舍的菜譜，經過河南老公的指導一步一步完成。這個麪條是我們家經常吃的，作爲河南媳婦兒就得會各種麪條的製作哈😊。菜譜中的配菜自由選擇，看心情和庫存，不要用帶葉子的菜，爲了讓孩子們多吃點菜，我加的菜種類稍...
河南滷麪（蒸麪條）
用料麪條適量鹽適量姜少許蔥少許五花肉少許花椒10粒黃豆芽適量五香粉2勺生抽4勺老抽3勺蠔油少許蒜薹1把西紅柿1個味精少許雞精少許河南滷麪（蒸麪條）的做法蒜薹切段蔥切段、薑末、西紅柿切塊、瘦肉片、肥油分開面條大火...