肉丸豆芽湯
肉丸湯在四川很多老店裏有一個經典簡單做法，就是和豆芽一起煮。豆芽提鮮，分兩次放入比較好，用來吊湯的鮮味，但主要還是肉丸。機器絞肉我不太喜歡，一定是要在市場上找大媽不情不願的手剁肉，禮拜天她忙，不願意再給我剁細些，於是...
肉丸子豌豆芽平菇湯 * 2021春節聚餐
我本來就非常喜歡吃油炸肉圓子。每次買一斤多肉，絞成肉餡，再拌上各種輔料，該炸的炸，該煮的煮。平菇肉圓子湯很好吃，這次加了豌豆芽是因爲家裏剩了豌豆芽沒吃，就湊合放進去了。用料豬肉餡100-150克雞蛋1個平菇150克豌豆芽適...
凍豆腐黃豆芽肉丸滾湯
用料1黃豆芽豬肉（三分肥七分瘦，或者現場的肉餡兒）凍豆腐（或者豆腐）蒸魚豉油少許糖少許芝麻香油少許用料2(A)白胡椒粉鹽細薑末（如果自己剁肉就直接把薑末跟肉一起剁）生粉少許蔥花少許用料3(B)植物油薑絲白胡椒粉鹽蔥花雞精凍...
海帶芽牛肉丸胡辣湯
牛肉是肉質品裏面含鐵最高的每100克牛肉含鐵量在3.2m g平常在家裏炒的牛肉小朋友覺得老啦！都不怎麼願意吃但換種方式給它做成牛肉藜麥丸不僅補鐵，還能光盤用料自制牛肉藜麥丸8個海帶芽少許胡蘿蔔2根迷你的藕粉2小勺（提...
豆芽貢丸湯
豆芽太多了，吃不完告訴自己，這是很健康的一道菜。用料鹽克豆芽各種貢丸豆芽貢丸湯的做法把豆芽的根摘掉。煮貢丸。煮得差不多之後加入豆芽菜。...
黃豆芽牛丸湯
用料黃豆芽把牛肉圓5個蒜2瓣黃豆芽牛丸湯的做法牛肉圓煎至焦黃。煸香蒜末，豆芽炒軟。加水和一勺鹽，燉20分鐘。...
黃豆芽丸子湯
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃溼熱，大便祕結，尋常疣、高血脂有食療作用。用料黃豆芽350克...
豆腐肉丸豆芽湯
用料豆腐一小塊肉沫200g雞蛋1個香菇2朵豆芽200克豆腐肉丸豆芽湯的做法豆腐和肉弄成沫，加入香菇沫，少許薑末，和一點蔥沫再加入一個雞蛋拌均成這樣湯裏面的菜，湯會很鮮少許油翻炒香菇，加入水，燒開放肉丸，丸子煮浮起，加入豆芽，一...
肉丸豆腐湯
用料豆腐1塊鹽適量豬肉末適量蔥花適量茶油適量生粉適量生薑末適量蒜末適量肉丸豆腐湯的做法將肥瘦豬肉剁成末，加入鹽、生粉、生抽混合均勻醃好待用。將豆腐切小塊加鹽焯水，再入冰水待用，焯水後入冰水會使豆腐更加彈嫩，不...
火鍋癮的豆芽炒肉丸
胃不太好基本很少吃火鍋了，學會了這道菜好好過過火鍋的癮用料豆芽1把火鍋用各類肉丸：魚丸牛肉丸親親腸魚豆腐等等，想吃什麼加什麼八九塊幹辣椒2個薑絲適量火鍋癮的豆芽炒肉丸的做法加水把冷凍的各類肉丸開水煮熟，丸子飄起...
豆腐肉丸湯
用料前胛豬肉600克豆腐1塊雞蛋2個生薑1小塊鹽3克白胡椒粉2小勺（2克）澱粉2小勺（2克）小白菜秧1把（20顆）清水600克小蔥2根豆腐肉丸湯的做法第一步：將肥瘦肉和洗淨的生薑用絞肉機處理成肉泥備用（科技改變生活，今天第一次用絞肉機，又...
豆芽肉絲湯
綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解爲各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認爲，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸...
豆芽炒魚丸
簡單的佐料，快捷的步驟就可以做出一道色香味俱全的家常菜了用料豆芽青椒魚丸蒜苗大蒜薑末生抽鹽五香粉豆芽炒魚丸的做法鍋中倒適量油，油熱了先將蒜苗，大蒜，薑末倒入鍋中炒出香味。將魚丸倒入翻炒其上色將青椒和豆芽一起倒...
豆芽黃瓜粉絲肉丸湯
用料黃瓜半根豆芽150g粉絲1小把肉丸5個豆芽黃瓜粉絲肉丸湯的做法備菜：黃瓜切絲，豆芽洗淨，粉絲用熱水泡好，肉丸解凍好「肉丸是自己買的瘦肉，用攪肉機攪碎，捏的肉丸，冷凍起來的」。家裏的蒜頭用完了，有的話可以切點蒜末。炒豆芽...
豆芽肉餅湯
媽媽的味道用料豬肉餡150g豆芽500g榨菜50g鹽料酒澱粉油胡椒豆芽肉餅湯的做法肉餡調入鹽，料酒，澱粉，混勻豆芽去腳洗乾淨。榨菜切丁。拿一個大碗，把肉餅放在碗底，上面撒榨菜，再放豆芽。加水七分滿。豆芽滿出碗無所謂，蒸了自己...
肉丸湯/肉丸青菜豆腐湯
用料肉丸子8青菜2顆豆腐1塊香油小半勺鹽6克肉丸湯/肉丸青菜豆腐湯的做法先炸肉丸子，（生粉+肉末+山藥+雞蛋）打勻成糊，炸至金黃，撈出控油。青菜和香菜洗好。備用。鍋中放水，肉丸子倒入，燒開。燒開後將切好的豆腐和青菜放入鍋中...
【文仔♥私房菜】--豆芽丸子湯
非常簡單，但是真的非常好喝的家常湯！！！用料肉餡半斤左右黃豆芽350g左右，一定要是黃豆芽！香蔥憑感覺來個2,3根薑末（姜粉）憑感覺來個一小勺白胡椒粉憑感覺來個一些些鹽憑感覺來點雞蛋一顆雞精可用可不用澱粉憑感覺兩勺的樣子【...
雞肉丸子豆芽湯
用料紅柿子椒豆粉雞胸脯肉姜蔥鹽味精雞精白胡椒粉豆芽芹菜葉子（造型用）雞蛋清雞肉丸子豆芽湯的做法雞胸脯肉洗淨，去筋。雞肉剁碎，在雞肉里加入柿子椒末，蔥末，薑末一起剁碎。剁碎的雞肉泥裏，加入豆粉，雞蛋清，鹽，一起攪拌上勁，備用...
黃豆芽丸子
經常喝豆腐湯，裏面放的就有黃豆芽丸子，自己回來嘗試做，第一次就做成功了！用料豬肉餡200克新鮮黃豆芽250克新鮮雞蛋1個普通麪粉150克黃豆芽丸子的做法黃豆芽切碎，不需要太碎，大致切一下就行。切碎的黃豆芽里加上豬肉餡，麪粉，鮮...
豆芽肉片湯
一人食無油煙的清淡快手湯用料黃豆芽適量大蔥1根生抽1勺鹽適量料酒1勺前腿肉250克豆芽肉片湯的做法前腿肉切片按肉紋理的垂直方向切肉會比較好嚼加入鹽料酒糖攪勻放置十分鐘加入澱粉攪勻前腿肉醃製的時候可以點火加入...
豆芽丸子湯
用料黃豆芽250克肉末300克雞蛋1個澱粉1勺鹽1小勺胡椒5顆香蔥2根西紅柿1個姜3片雞精少許料酒2勺十三香少許花椒粉少許鮮醬油少許豆芽丸子湯的做法在肉末中，放入料酒，花椒粉，十三香，黑胡椒末，小蔥，生薑，澱粉，雞蛋，鹽，雞精攪勻醃製...
牛丸草芽湯
開始我在猶豫要不要寫這個菜譜，因爲畢竟草芽是隻有紅河州一代才容易買到的東西。後來轉念一想，法國大餐、英國黑暗料理的食材我也買不到啊，寫吧。紅河的草芽和潮汕的牛丸有個共通點，就是都有自身的鮮味，兩個地方的食材結合...
豆芽丸子
用料黃豆芽200克蔥花適量蠔油1勺雞蛋1個五香粉，十三香適量麪粉100克澱粉100克肉末少量，也可以不放洋蔥末半個豆芽丸子的做法黃豆芽焯水，煮好撈出放涼，切碎，不用太碎，如圖就可以。用手擰水分，放到盆裏，加入洋蔥末，蔥花，肉末，雞蛋，...
豆芽肉丸湯
清爽，沒胃口的時候想到的湯就是這個^ω^用料豬肉末黃豆芽姜蔥鹽花椒粉豆芽肉丸湯的做法醃肉：肉末用少許鹽，澱粉，薑末，生抽，料酒等拌勻醃一會兒鍋裏放一碗半水，滴些許油，煮開醃好的肉末用筷子夾成一個個肉圓，（基本上都不圓哈哈，就...
豆芽豆腐丸子湯韓式漢族
用料黃豆芽2人份蔬菜量克大豆腐1/3塊肉餡香菜碎韓式醬或者香其醬或者醬油豆芽豆腐丸子湯韓式漢族的做法砂鍋放適量底油，加入胡椒粉，蔥花油熱後加入黃豆芽翻炒，我是用筷子因爲不是很多的量，加入少量鹽我這次放了香其醬，少量...