腐竹蒸蝦
用料腐竹蝦生抽老抽蠔油蒜泥鹽腐竹蒸蝦的做法腐竹用水泡軟，蝦去蝦線蝦腳鍋裏放水燒開放腐竹稍微煮一下（不要煮太長因爲等會還要蒸），腐竹撈出過冷水，切成約10釐米的長度，擺盤後在把蝦放腐竹上蝦放蒸鍋蒸大約20分鐘，這時可以調...
蒸雞肉腐竹
用料腐竹80克雞肉200克蠔油3克幹辣椒2克老抽4克生抽8克蒸雞肉腐竹的做法腐竹用清水浸泡雞腿肉去皮，儘量去油切小塊放入容器中加入蠔油幹辣椒老抽生抽攪拌均勻醃製半個小時以上腐竹泡軟擠幹水分拌在雞肉裏上汽蒸15分鐘...
蒸新鮮腐竹
就喜歡原汁原味的新鮮腐竹。新鮮的腐竹，也就是豆漿上面剛剛接皮的第一層腐竹，薄薄的一層，嚼着有韌性，有豆香，有豆子的甜。很不喜歡腐竹的這個“腐”字，那麼好吃的東西，怎麼能有“腐”字呢？用料新鮮的腐竹雞肉片蒸新鮮腐竹的做...
排骨蒸腐竹
夏天了，突然想吃點清淡的蒸菜，但又要保證營養美味，於是排骨腐竹登場了…用料排骨400克生抽2勺蒜米3瓣蒜的量澱粉2勺蠔油1勺鹽少許胡椒粉少許花生油1勺腐竹2根黑木耳少量蔥花少量克米酒2勺排骨蒸腐竹的做法把排骨在冷水中...
腐竹蒸牛肉
用料牛肉250克薑末+米酒+老抽+醬油+鹽+胡椒粉適量+1勺+小半勺+1勺+少許+適量白糖+澱粉+清水+油半勺+2勺+25克+2勺腐竹適量醬油+蠔油+油各1勺蔥花適量腐竹蒸牛肉的做法1:牛肉加入薑末+米酒+老抽+醬油+蠔油+鹽+胡椒粉+...
腐竹炒蝦仁
腐竹炒蝦仁是一道美食，腐竹吸收了蝦的鮮味，兩者結合更營養豐富！用料腐竹100克蝦仁200克蠔油0.5勺料酒1勺鹽1克香蔥2根薑絲適量醃製蝦仁：生抽、料酒、胡椒粉、生粉適量腐竹炒蝦仁的做法腐竹泡軟清洗乾淨，瀝乾水分備用鮮蝦去...
臘雞蒸腐竹
高中門口有家店叫，鹹肉菜飯骨頭湯，點套餐可以選臘雞配菜飯吃，那時候第一次吃到可真是驚爲天人，因爲小時候媽媽是不給吃醃製肉的，可真是記憶裏的味道。現在在空運海運好發達，運了沈大成的臘雞來，蒸個腐竹回憶下記憶中的味道。...
腐竹灼蝦
用料對蝦33只腐竹15克白果10顆蔥、芫茜各5根鹽、糖、雞精適量食用油2湯勺清水1/3飯碗花雕酒1.5湯勺腐竹灼蝦的做法白果敲去外殼，和腐竹一起浸泡至腐竹軟化，白果能搓去紅衣後瀝乾水，把白果的紅衣搓去。鍋中放入適量清水，燒...
蒸腐竹排骨
用料腐竹克排骨克具體調料見下蒸腐竹排骨的做法腐竹溫水泡發切段。排骨切小塊，用溫水抓洗後，再用清水浸泡半小時，瀝乾水份。排骨中加入大蔥末，薑末，生抽，老抽，蠔油，鹽，油豆豉(老乾媽)，澱粉，攪拌均勻，醃製半小時。碗中先放入泡好的...
腐竹蒸粉絲
用料腐竹適量粉絲適量豬肉適量白胡椒粉剁椒蔥料酒腐竹蒸粉絲的做法主料：腐竹、粉絲、肉末各適量配料：蒜、料酒、鹽、白胡椒粉、剁椒、生抽各適量做法：1、粉絲放水裏浸泡至軟2、腐竹放溫水浸泡至軟3、豬肉剁末，蒜切末、姜...
蝦米炒腐竹
小時候媽媽會經常煮腐竹，逢年過節腐竹也是必備的一道菜，腐竹富含豐富的蛋白質，能防治貧血，強健骨骷。做的時候口味做的稍微清淡點，還可以拌飯吃~用料蝦米適量腐竹3根香菜2棵蒜5瓣油適量醬油適量蠔油適量雞精適量水適量蝦米...
醬肉蒸腐竹
用料腐竹醬肉白糖克老抽生抽麻油醬肉蒸腐竹的做法鮮腐竹一盒，也可以用幹腐竹泡軟，醬肉一塊切薄片腐竹洗淨腐竹鋪在盤子底部，我用的醬肉不鹹也不油，所以我又在腐竹上加了一點生抽，老抽，食用油，要不要加這些調料主要看醬肉的鹹...
腐竹蒸排骨
腐竹蒸排骨用料排骨500克腐竹蒸排骨的做法腐竹蒸排骨...
腐竹粉絲蒸
首先要聲明，這不是我的原創，食譜是從哪個公衆號看到的已經不記得了。只是腐竹和粉絲都是我的愛，又是適合夏日的簡單蒸菜，所以編輯一份recipe發在這裏用料粉絲2把腐竹適量肉糜1-2兩蒜末3-4瓣蔥末適量剁椒（或喜愛的辣椒醬）適...
蒸腐竹
用料腐竹鹽油蒸腐竹的做法腐竹冷水泡開加油和鹽放入蒸鍋中蒸即可吃時可撒上枸杞裝飾...
燻肉蒸腐竹
同事知道我愛吃，從老家帶回三大塊燻肉給我，變着法子各種做咯！用料腐竹2條半燻肉適量青椒少許豆豉少許蒜鹽少許醬油少許水少許糖少許紅棗1粒燻肉蒸腐竹的做法腐竹泡軟燻肉放入鍋裏大火煮十分鐘，洗乾淨薰陶的煙黑，切片備用泡...
廣式腐竹蒸雞
出門在外想念家裏的味道，今天做一道簡單健康的腐竹蒸雞。好吃下飯。新手易上手用料雞500g姜適量鹽適量腐竹100g蔥少許生抽3勺玉米澱粉2勺胡椒粉少許食用油少許廣式腐竹蒸雞的做法準備500g雞肉，100g腐竹提前泡發，雞肉醃製...
腐竹蒸排骨
最近忙忙碌碌，兜兜轉轉，感覺好久沒認真做一頓飯了。趁朋友說過來，做幾道菜喝兩口。來一盤腐竹蒸排骨。用料排骨1根（450克）腐竹1把蔥1根蒜3瓣豆豉1勺生粉1勺蠔油1勺生抽1勺鹽，油適量腐竹蒸排骨的做法腐竹一把。我這種腐竹比...
肉沫蒸腐竹
腐竹是豆制食品中的上佳品，它用黃豆製成，具有濃郁的豆香和其他豆製品所不具備的獨特口感，且營養價值很高，被廣稱爲“素中之葷”，備受廣大人羣的喜愛。腐竹中豐富的蛋白質和多種營養物質有助於預防心血管疾病、老年癡呆、缺...
腐竹蝦仁
感受食物自身的鮮美。是一道清爽的葷菜。用料腐竹（乾的要提前泡發20克蝦仁100克皮蛋1個青豆（冷凍的要焯水）20克高湯（或半個濃湯寶）210克鹽3克橄欖油10克芝麻油適量蔥10克薑絲10克腐竹蝦仁的做法蝦仁提前用澱粉黃酒鹽醃製片...
蝦子腐竹
這是我們老家經常做的一道菜很好吃現在人做的少了但還是很懷念，自己有時候做來吃，蝦子是某寶買的一小瓶，能用很久用料腐竹克蝦只薑片生抽勺鹽克蝦子腐竹的做法鍋中倒油加熱後放入蝦子和大蔥稍微炒一下，放入泡好的腐竹一起...
蝦籽腐竹
小時候的最愛，自己嘗試做起來。依稀有當年的味道。用料蝦籽一湯勺腐竹五根大蔥一根蝦籽腐竹的做法腐竹泡發，切4-5cm斜段。沸水中煮五分鐘至軟嫩。大蔥切斜片炒鍋放油，七成熱放入蝦籽爆香，再放入蔥段煸炒，斷生後放入腐竹，加...
腐竹蒸雞
第一次嘗試用腐竹蒸雞，腐竹吸收了鮮甜的雞汁，好吃到停不下用料雞半隻（斬塊）腐竹5根姜4片（切絲）蔥白4根鹽1勺（小勺）生抽2勺蠔油1勺胡椒粉少許生粉3勺花生油少量腐竹蒸雞的做法提前將腐竹掰斷，用冷水泡軟（大概1小時左右）雞斬小塊，將...
豆豉蒸腐竹
簡單的食材，營養又美味！上次用豆醬蒸，覺得好好吃，這次試一下用豆豉蒸，一樣美味😊用料豆豉2勺黃/黑腐竹各適量蔥花適量豆豉蒸腐竹的做法提前兩個小時左右泡腐竹我用的是陽江姜豆豉，用前洗一下富竹撈起，姜豆豉加適量的油，把腐竹...
腐竹蒸雞
腐竹蒸雞配料：雞肉半隻約700克，冬菇3朵，腐竹100克，薑絲，蔥段適量，生抽20克，蠔油20克，鹽3克，花生油10克，澱粉5克注意事項：雞肉需要提前醃製纔夠入味夠嫩滑。配菜也可以換成自己喜歡的其他食材。用料雞700克腐竹蒸雞的做法腐竹蒸雞...