私房辣椒香菇肉醬
東北人的餐桌上，永遠有一碟醬!拌麪、拌飯、蘸黃瓜、蘸大蔥！哈哈！用料青辣椒適量香菇適量肉末適量豆瓣醬適量蔥薑末適量五香粉少許白糖少許水少許料酒適量私房辣椒香菇肉醬的做法青辣椒、香菇切丁。我這個辣椒丁有點切大...
私房祕製蒜泥辣椒醬
老公很喜歡吃辣椒，也很喜歡吃蒜，我們都喜歡甜鹹辣口味的菜，所以靈光一閃，做了這個辣椒醬，沒想到大家都喜歡吃，小小的滿足感！用料小米椒5-10元的大蒜6-8元的蘿蔔乾10元的剁椒半瓶白糖6-10勺鹽2-4小勺私房祕製蒜泥辣椒醬的做法...
私房糟辣椒
雲貴地區都日常使用的一種辣椒醬，炒肉絲，炒雞蛋炒飯，涼拌菜，做糟辣帶魚等等，酸辣爽口是這個醬的特色。現在市場上想買到味道和品質俱佳的糟辣椒實在有些可遇不可求，秉着自己動手豐衣足食的精神，我家都是自己在家做糟辣椒。正...
瑪捷斯版私房香辣牛肉醬
拖延症終於把牛肉醬給做了，這次做的是香辣口味，吃不了辣的把小米椒換成美人椒～好吃的祕訣在於ki姐家的紅油豆瓣醬，🔗發美食羣了，大家買起來，屬於家中常備系列哈哈瑪捷斯主廚和後廚完美搭配，輕鬆熬醬，太方便用料牛裏脊650克油2...
三種辣椒醬私房香鍋
三種辣椒醬混合，令層次更豐富。各種肉啊菜啊隨意放~用料調料（醬類）郫縣豆瓣醬2大勺湖南剁椒醬1大勺李錦記潮州辣椒油1勺調料（幹類）花椒香葉八角幹辣椒姜蒜香菜肉類蝦午餐肉丸子菜類芹菜土豆蘑菇腐竹三種辣椒醬私房香鍋的做...
私房辣椒油
老爹的招牌配方之一，最純粹的辣椒油，也是最好吃的辣椒油，呈現辣椒本身最極致的口感和香味，辣椒香，芝麻香，油香，挾裹着辣味圍攻味蕾，辣椒段酥且脆，牙齒輕輕一碰，卡茲卡茲，我有時候都不捨得把辣椒段加進湯麪裏，只覺得暴殄天物。只恨...
私房辣椒牛肉醬
從小特別愛吃二姑做的飯菜，在那個沒有網絡，沒有下廚房的年代，二姑的廚藝彷彿是有魔法的，經過她手做過的飯菜，在普通的家常菜也會變得異常美味。這個牛肉醬是二姑每年秋天都會做的，做了醬之後我總要去討一瓶，有了它，一個饅頭，一...
私房蘑菇醬
用料蘑菇郫縣豆瓣甜麪醬、黃豆醬生抽、老抽、白糖耗油私房蘑菇醬的做法清水沖洗幹蘑菇，換水後泡2個小時。擠幹水份後切丁。油鍋溫熱後加入蘑菇丁炸至微黃，放郫縣豆瓣翻炒再加入甜麪醬、黃豆醬翻、耗油、生抽、老抽、白...
私房香辣牛肉醬㊙️
這款辣醬的好處，可以拌個雜醬麪、塗個麪餅、燒個下飯菜什麼的，濃濃的醬香味，裏面的牛肉粒特別香。。。用料牛肉200克黃豆醬800克小米椒適量白糖適量食用油適量蒜頭一個（喜歡蒜香味的可以多放些）茶油適量芝麻油適量私房香辣...
私房辣醬
小時候常吃奶奶做的這種辣醬，簡單易學，味道好用料青椒放紅6-8個大蔥半棵生抽四勺老抽兩勺白糖兩勺私房辣醬的做法青椒放紅後切碎，大蔥切碎鍋裏放油燒熱，油稍微多一些放入辣椒翻炒一到兩分鐘，使水分蒸發放入切好的大蔥，翻炒...
私房香菇牛肉醬
用料牛肉500克泡髮香菇約20朵，喜歡可以多放一些洋蔥2個大蒜2-3頭姜1小塊黃豆醬2勺郫縣豆瓣醬3勺甜麪醬3勺小米椒15個冰糖50克醬油3勺炸好的花生100克花椒八角香葉桂皮適量玉米油500克熟白芝麻適量豆掰醬2勺私房香菇牛...
“果媽私房辣椒醬”
在老家，每年秋末冬初，地裏的辣椒紅紅的一串串，母親全部摘回來，洗、剁、熬、儲存，一大罈子辣醬，是冬日裏必備的，下飯，配麪條，卷大餅……工作後到了南方，清淡的江南味，更讓我懷念媽媽的味道。於是自己嘗試，沒想到深受同事喜愛，有了辣...
私房剁辣椒
從小就喜歡吃母親做的剁辣椒，拌麪和蒸菜都配得天衣無縫。現在母親病重，我不知道還能吃多少回了？今天第一次與母親一起做剁辣椒，一定記下這美好的時光。用料姜一大塊大蒜兩整顆長條紅色辣椒20根鹽適量克白糖適量生菜籽油適...
辣椒醬/香菇牛肉辣椒醬
🌶🌶🌶立秋後的紅辣椒用料香菇10朵牛肉兩斤辣椒五斤蒜一斤姜一斤油3-4斤糖200-400克適量陳醋500克適量鹽300克適量甜麪醬+豆瓣醬一斤熟芝麻一斤味精50-100克辣椒醬/香菇牛肉辣椒醬的做法根據自己喜好買辣椒，我這個醬是...
私房手切牛肉醬（香辣）
這個菜譜純自創，起初是想買美丫媽媽的牛肉醬，後來老公說你可以試着自己做呀。誒，就憑着感覺我竟然摸索出了味道很不錯的辣醬。現在分享給下廚房的吃貨們哇咔咔。天知道，這個辣醬抹饅頭有多好吃！用料美人椒（紅線椒）3斤牛腱子...
私房牛肉辣椒醬
又到了一年一度做辣椒醬的季節～一定要戴手套製作！用料紅辣椒5斤牛肉2斤豆瓣醬500g蒜300克鹽180-200克白糖450克醋200克食用油200克以下是出鍋前五分鐘放入的調料：去皮熟花生100克熟黑/白芝麻100克味精/牛肉粉/雞精80克私...
木棉私房錢之--牛肉辣椒醬
小時候，因爲父母年老體弱，父親那點退休金，三分之一用在購買藥品上，母親是家屬，無業，加上我和弟弟在外上學，可以說是一窮二白。第一次吃辣椒醬，是吃怕了白開水泡飯，在同學那蹭了一點點，爲此，付出了“血”一般的代價:辣得難受掉眼...
醬炒辣椒（勾氏私房菜）
東北人的餐桌離不開大醬，這是最簡單的熟醬吃法，如果醬多比較鹹，可以用來蘸菜吃，如果醬放得少，那就是一盤普通的炒菜了，可以直接就飯吃，狠香。用料尖椒4只大醬1大勺蔥姜十三香少許油30克醬炒辣椒（勾氏私房菜）的做法尖椒切拇指指...
私房祕製蒜香辣椒黃豆醬
用料朝天椒200克線椒500克蒜頭4個八角，桂皮，香葉適量花椒，青花椒適量蔥段適量鹽，10克海天辣味黃豆醬200克高度白酒20克李錦記味極鮮抽30克糖30克食用油300-400克（多一點也無所謂，可以當辣油用）私房祕製蒜香辣椒黃豆醬的做法...
私房蒜蓉花生辣椒醬
這個沒有什麼美麗動人的故事，本人喜歡做一些小吃什麼的，不是專業廚師，能力有限，菜譜中有寫的不清晰的地方大家多擔待，平時我做菜也是憑直覺加調料，沒有確切克數。所以希望看到我菜譜的好朋友不要挑剔我寫的不詳細哦！用料小米...
私房辣椒醬
我用的所有配料比較多，因爲去農村婆婆家，家庭人口衆多，做的辣椒醬用盆裝2盆，如果你家平時人少吃不了那麼多，準備幾個辣椒就夠了。用料豆瓣醬2袋白糖500克姜10片鹽一勺紅辣椒1盆青辣椒半盆蘋果4個蒜末5頭蒜白酒一大勺味精少...
祕製私房上癮之-辣椒醬
這個辣椒醬的美味曾經讓一個朋友不惜灌醉我之後把冰箱裏的全部醬拿走，然後再被她的朋友搶走……就這樣成了我的祕製私房，因爲繁瑣，給了朋友配方也不願意做，但是真的好吃，我倒是不厭其煩地每年重複着用料紅辣椒1斤豆瓣醬125...
私房炸辣醬
相信鼻子注意火候用料姜10片大蒜6瓣鹽3克糖10克二荊條6個小米辣30個野山椒5個魚露1勺醬油2勺食醋2勺花生米末30克熟芝麻10克黑胡椒現磨1小勺蔥1根菜籽油250ml拉差醬2勺蕃茄醬1勺五香粉3克私房炸辣醬的做法蔥薑蒜切末，...
私房麻辣香菇牛肉醬
不相信城市的時候，我們相信山與海。我的家鄉有山，你來自大海。不管什麼職業都值得尊重。我深信在繁瑣的手作中。放入真誠的心意。簡單的日子裏沉澱純粹的歡喜。一定能夠有打動人心的美味。被越來越多的人喜愛是滿心歡喜...
私房祕製香菇牛肉雜醬
每天早餐的必需品，少了這東西，老人小孩都不吃早餐😂😂。用料牛肉（最嫩的裏肉）1斤香菇1斤祕製醬（有八種醬料）半斤蔥、元細、蒜、姜適量草果、八角、沙仁適量香葉、桂皮、花椒適量私房祕製香菇牛肉雜醬的做法把牛肉切成丁粒，用...