牛奶夾腸麪包，綿軟香滑，還可佔奶酪食用，特別受小朋友歡迎。提示發酵的部分可用烤箱的發酵功能，烤箱內放一杯溫水增加溼度。刷蛋液或奶
家常好吃的麪包用料高筋粉200-300克牛奶150ml酵母粉3g低粉少量黑芝麻少量火腿腸4-5根砂糖少量牛奶夾腸麪包，綿軟香滑，還可佔奶酪食用，特別受小朋友歡迎。提示發酵的部分可用烤箱的發酵功能，烤箱內放一杯溫水增加溼度。刷...
五香或奶香大花捲
用料麪粉600克水270克雞蛋1個酵母8克白糖40克如果做奶香的需要加煉乳50克愛吃甜的需要加更多，根據口味調整做五香的加入少量五香粉，或者13香在來電椒鹽五香或奶香大花捲的做法30℃溫水化開酵母倒水面粉，其他水慢慢加入面...
だし汁 （或 出し汁 或 出汁）
至於“だし汁”，同“出し汁”，即是湯汁。是日本料理中用來充分牽引出原材料的原味的調味料，是日本料理中不可或缺的元素。日本自古盛產海鮮，古時在煮制海鮮過程中自然孕育出的鮮美湯汁被應用於各色料理之中，是出汁概念的基...
牛奶黑米紫薯粥或椰汁紫薯牛奶露
對於我這個甜點主義者在月子裏也是沒閒着總想着做點好吃的犒勞自己家裏買的都是鮮牛奶日期又非常短一直都是木瓜牛奶的喝着，最近超市沒有木瓜了就想着買紫薯吧，最近一直都是椰汁紫薯牛奶露和這個牛奶黑米紫薯粥我家寶寶...
超級簡單奶粉做酸奶，酸奶機做酸奶或高壓鍋做酸奶
用料奶粉130克溫水870克蜂蜜40至70克酸奶發酵劑1至2克超級簡單奶粉做酸奶，酸奶機做酸奶或高壓鍋做酸奶的做法奶粉130克與溫水870克共1000克混合加1克發酵劑攪拌均勻，加70克蜂蜜口感會好些，我不怕酸，只放40克蜂蜜。放入酸...
奶茶或烤奶茶
用料紅茶10克黃冰糖30克荷蘭進口黑白淡奶(純牛奶也可)100克+200克水300克奶茶或烤奶茶的做法將100克牛奶與其他食材混合中小火煮15分鐘後關火燜10分鐘。將200克牛奶倒於杯中，再加入濾過的紅茶，即可。小貼士也可將300克...
減肥餐營養奶昔（山藥+紅棗+核桃或花生+香蕉+牛奶或酸奶）
營養豐富的奶昔，老少皆宜，低糖、低脂肪，更適合準備減肥的朋友飲用呦！··~用料山藥鐵棍山藥半根紅棗4個香蕉半根牛奶/酸奶一袋核桃/花生3個減肥餐營養奶昔（山藥+紅棗+核桃或花生+香蕉+牛奶或酸奶）的做法山藥：洗淨、切小塊、...
醬爆蟹（或者大閘蟹或蝦）
家常的螃蟹，蝦都能這麼做，很經典的味道，對我來說，哈哈!做了好幾次，我來更新一下我的菜譜!用料大閘蟹5元一個那種哈哈澱粉適量老酒適量醬油適量蔥姜適量醬爆蟹（或者大閘蟹或蝦）的做法買來大閘蟹/蝦/膏蟹，這裏是最便宜的那種大...
好喝營養的奶昔或果泥
芒果奶昔香蕉奶昔（香蕉芝麻奶昔）用料牛奶克水果乾酸奶克好喝營養的奶昔或果泥的做法蘋果香橙果汁泥榨汁。1個蘋果1個橙子。自己做的“👆款”蘋果黑加侖果汁泥自己做的“👆款”西瓜+哈密瓜...
奶油碧根果烤箱或炸鍋
用料奶油克蜂蜜黑胡椒粉一點點黃油奶油不要太多，能附着在堅果表面即可克150度10-15分鐘，時不時開啟看看生的碧根果用炸鍋烤熟，或者直接用生的，但是烤箱要增加溫度。烤生的堅果（炸鍋比較快，155度3-5分鐘或者更長一點點時間），要...
黑芝麻豆腐smoothie(或奶凍ﾍ(･_|)
用豆腐做smoothie已經挺常見了，堅果星人又來發現新搭配而已∠(ᐛ」∠)＿。豆腐和豆奶/豆漿的雙重蛋白質轟炸！可以算是黑芝麻豆腐冰淇淋的姊妹篇了吧✌️。椰棗代替加工糖，增加濃稠度和甜味；豆制飲品代替牛奶，豆香味更加濃厚，脂...
法式麪包或者奶布丁🍮
自己烤的菠蘿包，忘記密封儲存，硬了。牛奶雞蛋救活它！用料黃油克牛奶克糖克麪包或法棍🥖雞蛋🥚法式麪包或者奶布丁🍮的做法牛奶，雞蛋液，黃油，白砂糖把液體攪拌均勻，麪包泡入。前一晚放冰箱冷藏烤箱200度，20分鐘。自己的烤箱自...
自制奶油奶酪或者酸奶奶酪【類似希臘酸奶】
方子是之前在哪裏看到的想不起來了憑藉記憶做了出來想吃乳酪麪包，家裏沒有奶油奶酪了某寶還要等兩天先自己做奶油奶酪做個蛋糕解饞……其實直接挖出來加點蜂蜜就可以吃了什麼都不加也好吃雖然我在減肥啊啊啊……做好傳...
冰鎮(或蒸)奶油凍
做自制奶油時一時失手，突發奇想，做成奶油凍。“哧溜”~，yummy！(別介意我寫英文，意思是:好吃！)此菜譜爲獨家創造，禁止改寫或轉發！(因爲無圖了，就曬曬我家娃娃。用料雞蛋2只(我家蛋小，用了2個，別介意。😂）牛奶100ml食用油10ml棉白糖...
消耗牛奶或者奶粉首選——自制煉乳
昨天去超市，鮮奶買一送一，然後今早才發現，送的那瓶今天就過期了…實在不捨的扔掉，太浪費了，剛好之前買的煉乳吃完了，乾脆就自己做個煉乳吧，小小人兒也能吃～用料牛奶500毫升糖40克消耗牛奶或者奶粉首選——自制煉乳的做法這個...
（奧利奧）酸奶慕斯無奶油或有奶油不打發版
手殘黨都可以完成的慕斯蛋糕🍰🍰🍰🌟用淡奶風味更好，用淡奶油的話步驟裏的牛奶就換成淡奶油看吧，都是一樣的操作，只是比例不同🥰❤️怕胖的話可以用低脂牛奶和酸奶和減少糖，但是味道真的會有差🥳⚠️用量比例儘量不要偏差太多...
快速消耗奶粉（只需奶粉，酸奶或水）
家裏總會有不吃奶粉的寶寶，而奶粉不吃，就會結塊到壞掉，挺可惜的。不如我們就把奶粉利用起來吧，做成奶球或者奶棒，寶寶一口一個吃的很棒哦！1勺酸奶可以消耗掉8勺奶粉哦！！！用料酸奶適量奶粉適量快速消耗奶粉（只需奶粉，酸奶或水）的做...
酸奶溶豆（老酸奶或者安慕希等濃酸奶均可）
老少均益用料玉米澱粉10克老酸奶30克嬰兒奶粉（最好1或2段）25克細砂糖5-10克蛋白50個檸檬汁（可不加）2滴酸奶溶豆（老酸奶或者安慕希等濃酸奶均可）的做法酸奶濾出水分食材，分別稱重備好器具一定要乾乾淨淨。首先把奶粉和玉米澱...
吐司（可以加奶酥或其他）
用料高筋麪粉250克蛋液25-45克細砂糖30克牛奶140克奶粉10克鹽3克酵母3克黃油25克奶酥黃油32克奶酥糖14克奶酥鹽1克奶酥奶粉35克奶酥蛋液16克吐司（可以加奶酥或其他）的做法除黃油外的材料放揉麪機，液體要預留一點點，揉1分...
納豆（酸奶機或麪包機版）
小時候家裏人吃納豆，小孩子的我覺得簡直不可思議，一股臭襪子味的東西大人們吃得那麼香？長大以後突然某天就接受了它。現在人近中年，各種壓力常常造成腹脹，偶然間發現這貨居然對助消化應對腹脹有效。於是常常在盒馬買日本進...
酸奶版輕芝士蛋糕（或重酸奶蛋糕）
喜歡乳酪蛋糕口感和香氣。我烤的時候沒加香草精，但我感覺少了點味道，如果加，就加在步驟3最後完成的蛋黃糊裏。用料酸奶730克雞蛋3個玉米澱粉10克低粉10克黃油35克白砂糖40克檸檬汁幾滴香草精3～5滴（可不加）酸奶版輕芝士蛋糕（...
早餐或加餐:果蔬奶
很愛喝香蕉牛奶，雖然外面的“妖豔賤貨”好喝但是添加劑多，不如自己做的實在用料蘋果半個熟香蕉一條聖女果十個芒果一個藍莓適量火龍果半個早餐或加餐:果蔬奶的做法切塊切片撒奶粉直接吃或加奶（可以是椰奶）榨汁小貼士水果...
紙杯蛋糕(酸奶或牛奶)
工具1.打蛋用的2個容器(裝蛋白的大一點，切記不可以有水，必須保持乾燥)2.電動打蛋器和手動打蛋器（淘寶買個吧，能省很多事）3.分蛋器（用來分離蛋白和蛋黃)4.電子秤（必要）5.蛋糕模(8寸)6.橡皮刮刀7.麪粉篩用料雞蛋5個細砂糖60克(...
寶寶奶酪杯或奶酪棒
給孩子吃的，自己做才更放心(❁´ω`❁)用料牛奶150克芝士片3片吉利丁片2片/5克煉奶5克寶寶奶酪杯或奶酪棒的做法材料全備好，先將2片吉利丁剪小放冰水浸泡，150毫升的牛奶、煉奶，倒入奶鍋小火稍稍加熱把3片芝士片放進牛奶裏...
極簡椰奶凍、椰奶小方糕（不用奶油或奶粉）
看了很多相關的食譜，裏面的材料大多提到了淡奶油或者奶粉，我覺得準備起材料來還是不夠簡單，於是實驗了這一款極簡版本，只需要四種材料。用料椰漿400ml白砂糖40g玉米澱粉40g椰蓉買一袋隨意不粘鍋或者電飯鍋，配合小勺子小🔥...