清蒸海魚乾，一點都不腥版
找不到海魚乾的做法，測試了下，上傳個最簡單的煮法。這個也是老家用的比較多的做法。用料各種魚乾200g生抽2勺花生油3勺豆豉2勺生薑1塊清蒸海魚乾，一點都不腥版的做法各類海魚乾各選一條，洗淨，切塊。取陽江豆豉泡水5分鐘。...
清蒸海鯧魚
用料鯧魚1條小香蔥1根姜若干片料酒一勺鹽酌量蒜4瓣蠔油1勺清蒸海鯧魚的做法如圖魚洗淨劃痕，擦上少許料酒讓它安靜呆十分鐘。鋪上薑絲蒜瓣兒，鍋燒開隔水放魚。十五分鐘後（看魚大小定時間），加入少許蠔油，另起鍋少許蒜片薑絲炸...
清蒸鰻魚乾
收到朋友送的鰻魚乾，立刻用最簡單的方法處理了，一半清蒸，一半用五花肉紅燒，好吃。☺️用料鰻魚乾一條廣式臘腸一根料酒白酒蔥姜清蒸鰻魚乾的做法鰻魚乾切段，用溫水泡一小時。盤底碼薑絲，將泡好的魚塊擦乾，碼好，撒一些白糖，上面鋪...
清蒸魚乾
清蒸魚乾：以往過年媽媽都會自己醃製魚乾，醃製以後再曬乾，蒸一蒸，色澤紅潤、狀如火腿肉、咬起來有嚼勁，可以清蒸，可以加雞蛋一起蒸，也可以與肉末一起蒸制，帶了油脂更香。今年的魚乾是淘寶買的，選了箇中鹹，味道剛剛好。用料魚250...
清蒸海魚
用料魚一條蔥一根姜7-8片鹽（適量）克耗油，生抽，鹽，味精，調和油，胡椒粉，蔥，姜，蒜，魚清蒸海魚的做法把洗好的海魚劈成兩半，在背上改刀，放入鹽.雞精.料酒，少量的薑絲，蔥絲，蒜泥醃製10分鐘。準備薑片，蔥絲，醃製時間到了然後把薑片和蔥絲放入...
清蒸海鯽魚
海魚中含有豐富的優質蛋白質，還含有不少維生素A和E、不飽和脂肪酸，所以我經常做蒸魚給小孩吃，孩子也很喜歡吃，飯都比平時多吃很多。我經常做的有黃瓜魚、黃翅魚、鱸魚、海鯽魚，經常做法就是清蒸，做法都一樣，省事又美味！用料海...
清蒸黃花魚/風乾魚+海魚
用料黃花魚1條調味：白糖+白醋+米酒+魚露（可不放）小半勺+1勺+1勺+1勺佐料：薑絲+蒜米+小米辣少許+2粒+1個清蒸黃花魚/風乾魚+海魚的做法準備部分食材和調料，，，1:大黃魚1條，2:解凍泡水1小時，3:將魚一分爲二，再把魚切塊，4:裝碟備用，，，⚠...
清蒸小銀魚乾/海魚
用料小銀魚乾（丁香魚）150克姜蒜末+豆豉+蔥花適量+1勺+1根調料：料酒+蠔油+白糖+鹽1勺+1勺+半勺+少許花生油3勺清蒸小銀魚乾/海魚的做法準備食材：1:小銀魚1碟，2:流動水洗一遍，3:然後泡水3分鐘，4:控幹水份備用，，，1:豆豉適量，泡水一...
清蒸乾魷魚
用料魷魚5只青椒半個料酒2勺花生油適量醬油少量生蔥適量生薑適量生粉1勺鹽適量清蒸乾魷魚的做法把幹魷魚先浸泡軟，再把圖示材料全部放一起，醃製3分鐘，再水煮開後150度蒸3分鐘，即可吃了，非常鮮甜美味。剛蒸出來好香完成，很簡...
清蒸海鰻魚
海鰻魚含有豐富的蛋白質，維生素A和維生素E，含有大量的鈣質。一般都是清蒸着吃，魚肉細嫩，刺少，非常適合老人和孩子吃。用料海鰻魚1條鹽2勺黃酒2勺食用油1勺蔥花適量姜適量清蒸海鰻魚的做法海鰻魚先去內臟沖洗乾淨。將海鰻魚...
清蒸深海魚
清蒸什麼魚都可以，同樣的做法。最好是海魚，蒸出來比較鮮美。用料海魚1條蔥若干姜若干料酒適量鹽適量蒸魚豉油適量蠔油3小勺食用油適量清蒸深海魚的做法把魚洗乾淨，將魚從肚子處劃開到可以延展開爲止（如果刀功欠佳可以直接...
清蒸鱔魚乾
清蒸鱔魚乾味道鮮美肉質肥厚～用料魚乾兩條姜六片花椒10粒蔥一根幹辣椒4個清蒸鱔魚乾的做法鱔魚乾清水慢泡十五分鐘，切段，放蔥姜。放少許花椒粒和幹辣椒，淋上少許油，醬油，蒸魚豉油和香油。上鍋蒸二十五分鐘左右出鍋。...
清蒸雜魚乾
野生鱔魚乾小楊魚乾新鮮淡曬製成蔥姜酒一起清蒸味道鮮美用料魚乾若干蔥一大把姜一個蒸魚豉油一碟海鹽一把清蒸雜魚乾的做法魚乾洗淨用開水煮沸撩起魚放入切碎的海鹽蔥姜料酒一起蒸用蔥姜放入油鍋熬五六分鐘淋上出鍋的...
清蒸海魚🐟
閨女同學給了兩條野生黃花🐟，在冰箱躺屍了好久(o^^o)。今天工作室沒開工，晚上有時間給娃做頓好吃😋的。這種魚最鮮的方法就是清蒸😋。很鮮。用料姜10片蔥適量黃花魚1條蒸魚豉油適量香菜適量辣椒🌶️3個清蒸海魚🐟的做法魚...
清蒸海魚🐠
用料新鮮海魚一條姜適量片鹽少許醬油少許油少許清蒸海魚🐠的做法海魚宰好洗乾淨姜切絲備用撒上鹽、薑絲水開後隔水蒸12分鐘，淋上醬油，油燒熱淋在魚表面即可...
清蒸海魚 清蒸泥猛魚
用料魚1條清蒸海魚清蒸泥猛魚的做法詳見視頻...
清蒸海鱸魚
愛吃鮮嫩的清蒸魚用料鱸魚2條姜薑絲若干蔥蔥絲若干料酒一勺蒸魚豉油五勺油適量清蒸海鱸魚的做法手寫步驟，厲害吧...
清蒸鱸魚乾
用料鱸魚乾1條姜3-5片蔥1根料酒2勺鹽5克清蒸鱸魚乾的做法先把魚乾用溫水泡2小時將魚切塊，擺放入盤，撒上切好的蔥絲和薑絲入蒸鍋蒸25分鐘...
海鯧魚清蒸
面對疫情，我只能用美食封住自己的嘴，冰箱裏囤了點海鮮，諮詢過海邊的朋友，開搞！清淡爲主～用料鯧魚2條蔥2根姜3片生抽少許鹽少許大蒜2瓣海鯧魚清蒸的做法1、海鯧化凍、洗淨、去內臟、兩邊劃刀，兩面摸少許鹽，醃15分鐘備用（朋友告...
清蒸乾墨魚
用料幹墨魚片蔥花、蒜、調料、色拉油清蒸乾墨魚的做法幹墨魚泡一下洗淨切條，擺盤，上面放上蔥花調料油，隔水蒸15分鐘。小貼士幹墨魚一般是鹹的，泡一會，做的時候不要放鹽了。...
清蒸海昌魚
盤子有點小，只能把海昌魚處理成這樣了。用料海昌魚一條蛋清一隻老抽、鹽、海鮮醬油、蒸魚豉油、料酒、五香粉，糖清蒸海昌魚的做法處理海昌魚，減掉魚鰭海昌魚從尾部片開至魚頭部位，剪短魚骨,海昌魚切成條狀，和魚骨一起醃製1...
清蒸海魚乾/風乾魚+海魚
用料海魚乾/風乾魚適量醃製：薑絲+豆豉+料酒+白糖+醬油+蠔油+魚露（可不放）+油適量+2勺+2勺+1/3勺+1勺+1勺+1勺+適量清蒸海魚乾/風乾魚+海魚的做法準備食材1:海魚乾/風乾魚溫水浸泡2小時，2:清洗乾淨，3:將魚乾砍成塊，4:裝盤備...
清蒸乾魚
乾魚是老家大河裏自己釣的鯉魚、太多了吃不了就將其曬成了乾魚、爲了蒸出來好吃、已經將魚用水泡了三天、用料幹於魚3天大蔥1根姜一塊醬油少許香油少許料酒少許清蒸乾魚的做法乾魚在蒸之前已用水泡了三天、將魚身上的...
清蒸海鯿魚
用料海鯿魚一條姜一到兩片蔥3到5根切鹽少許克蒸魚豉油3勺清蒸海鯿魚的做法魚收拾乾淨！背上打花刀！在魚身上稍微抹一點點鹽！魚肚裏可以打個雞蛋！這次是蒸了大蝦！所以沒有打蛋！水開！放入蒸架蒸7–8分鐘（視魚大小)小點的魚6分鐘...
清蒸海黃魚
用料海黃魚1條料酒少許蔥1根姜1塊蒸魚豉油兩湯匙鹽少許彩椒1個胡蘿蔔1根清蒸海黃魚的做法海黃魚去腮去鱗去內臟，洗淨控幹水分，魚身兩面各劃三刀（易入味）抹少許鹽，料酒，魚身撒薑絲醃製五分鐘上蒸鍋，上汽後大火蒸十分鐘關火燜...