最質樸的冷藏發酵麪包
酵母用量少，低溫長時間發酵，帶來了最質樸的麥香口感。用料高筋麪粉200克鹽3克砂糖10克乾酵母1克水145克最質樸的冷藏發酵麪包的做法我用了兩種牌子的酵母來做，先把酵母融化在水裏，再同粉類拌勻冰箱4℃冷藏發酵了4天才達到...
質樸陽春麪（簡單快手，適合上班族）
非常簡單快手，又不失美味～用料掛麪一把小蔥一根火腿一塊鹽少許糖少許醋兩勺醬油半勺香油少許質樸陽春麪（簡單快手，適合上班族）的做法蔥花火腿切丁備用調入鹽，糖，醬油水開後澆兩大湯勺沸水，這時候根據口味放醋，同時調整鹽量，滴幾...
質樸外表下的非凡美味 —— 松露巧克力
松露巧克力是一道著名的點心，是一種模仿松露外表的手工巧克力。裹上了可可粉的一顆顆巧克力，看上去就和剛出土的松露一般，由此得名。長得像松露，並不令人驕傲，頂多說明它長得也很醜罷了，它質樸外表下的味道，纔是真正令人心動...
〖質樸&麪包〗全麥酸奶芋泥小麪包
不知不覺在下廚房已經註冊了一年了。在這一年裏，下廚房裏的小天使們給了我許多幫助，讓我從一個新手小白變成了家人朋友眼裏的烘焙、烹飪大師。爲了感謝廚友們對我的幫助，我決定將自己研究的一些菜譜分享給大家，希望大家能...
【質樸美味】芝麻燕麥法式繩索包
無油免揉的麪包，之前看見勤奮的苦哥在博客上發的一款芝麻辮子麪包，覺得造型特別有趣，但是原方是用葡萄天然酵母的，我沒有養，只能改成用即發乾酵母的版本了。麪包出爐以後感覺還不錯，房子裏飄着芝麻的香氣，麪包的脆殼竊竊私語...
【質樸鹹香】橄欖乳酪軟歐包
這個橄欖乳酪軟歐包中因爲加入了醃漬橄欖和乳酪，味道鹹鮮，乳酪切成大塊，經過烘烤之後會在麪包中融化並形成空洞，內部組織是有一些漂亮的孔洞的，吃起來外酥內軟，非常好吃的鹹口麪包。乳酪選擇自己平時喜歡的種類就好。用料面...
質樸小砂鍋 銷魂煲仔飯
Hi晚歸人，召喚你回家的是家的溫暖和家中的一碗飯，今天分享的煲仔飯，香氣四溢，慰藉了我，也希望暖到你哦tips小砂鍋質樸可愛，但是很難打理使用廣式偏甜的臘腸哦分次放入食材記得用靈魂醬汁淋出鍋巴太香啦！用料大米一杯幹香菇三...
質樸的無糖無油免揉全麥軟歐
樸實無華的全麥歐包，經常做着當口糧的😂不僅無油無糖，還提高了全麥的含量，內置亞麻籽☺️又撒了些果乾，好吃的很呢😚用料全麥麪粉360克高筋麪粉120克水260克亞麻籽50克泡亞麻籽用水80克酵母4克蔓越莓或葡萄乾適量核桃適量質...
質樸的西葫蘆雞肉蛋餅
快手，簡單，軟軟的蛋餅。用料西葫蘆1個雞蛋3個麪粉（中粉）3勺雞胸肉200g色拉油適量鹽適量雞粉適量白胡椒適量質樸的西葫蘆雞肉蛋餅的做法雞胸肉洗淨，把筋切掉。剁剁剁剁～雞肉很容易剁，一下就好了。西葫蘆用刨絲器，刨刨刨～把葫蘆...
質樸的味道——豆渣黑芝麻吐司
最近打算耐心地、認真地做一做各種不同的吐司配方。正好看到一本極好的書《胡涓涓的原味麪包》，裏面有很多非常規的麪包配方，吐司也有不少。因爲最近減脂，首先選擇的就是這一款【豆渣黑芝麻吐司】，用的是直接法。爲了做這...
質樸的家鄉味----紫色糯米飯
用料紅藍草水糯米質樸的家鄉味----紫色糯米飯的做法洗十煮濾十泡蒸...
餃子-外表質樸內心豐富
餃子最家常也是最喜歡的用料麪皮中粉200g清水108g內餡豆乾200g雞蛋4個韭菜100g鹽4小勺生抽15g香油10g色拉油20g黑胡椒少許餃子-外表質樸內心豐富的做法麪粉和清水混合揉成光滑的麪糰，放入碗中改上溼布靜置20分鐘利用餳...
「質樸的美味」黑芝麻醬小餅乾
家裏有一瓶無糖黑芝麻醬，直接抹面包一點都不好吃，就想着該怎麼消耗。然後就做了這款小餅乾。雖然不是入口驚豔的類型，卻在質樸中蘊含着令人動容的香濃，帶給我的，是像小時候在昏昏欲睡的午後喝上一碗濃稠淳樸的黑芝麻糊一樣...
最質樸的黃豆吃法
我通常喜歡原味的黃豆，就是先煮熟，加點鹽，再烤乾，回味無窮，但是母上說小時候沒零食就煮黃豆吃，吃膩了就涼拌着，吃着歡喜得很用料黃豆一碗生抽陳醋辣椒最質樸的黃豆吃法的做法黃豆用水泡一晚後煮熟後拌入調料即可可放入辣椒，生...
質樸蔥油拌麪
自從懷孕了就特別愛吃麪食，週末閒空做一碗蔥油拌麪……用料麪條按個人胃口小蔥8棵生抽適量料酒適量醋一小勺質樸蔥油拌麪的做法小蔥洗好切斷備用，把面煮熟，盛出，國內放入油煸炸小蔥，待小蔥變的酥香放入料酒，生抽，醋及煮熟的...
黃豆渣芥菜香菇煎餅(質樸的味道)
用榨豆漿的黃豆渣做煎餅，算是環保利用哈！在街鋪，我遇見賣豆漿早餐的老闆，說這些豆渣都是養豬人來收的，哈哈，豬可是比人吃得好！要知道真正的營養成分其實主要在豆渣裏，喝的豆漿恐怕只沾40%不到的營養。這一次做的豆渣餅，稍微再...
質樸的牛肉麪
沒有任何複雜的做法和調料，只要肉好，時間到位，味道就到位了。用料牛肉（牛腩）2斤（4~6人份）蔥、姜、幹辣椒、花椒、八角、桂皮適量料酒適量生抽、老抽、冰糖、鹽適量西紅柿/檸檬/山楂（任選一種）1個（少量）質樸的牛肉麪的做法牛腩切...
質樸之味——鮮豆漿
用料幹黃豆200克清水2000克質樸之味——鮮豆漿的做法幹黃豆提前一晚用配方外的適量水泡發泡好的黃豆與清水一起放入料理機打出漿ps：稍微打細一些，但用破壁機注意不要打太細，打成糊餬口感就不好了。我用的過濾中藥的布袋...
質樸地瓜餡
用料綿糖40g黃心地瓜120g麥芽糖20g質樸地瓜餡的做法削去黃心的外皮，將其切成片狀，然後洗淨放入鍋中蒸熟趁熱用木鏟將1搗成泥狀將黃心地瓜泥放入鍋中，再加入綿糖炒至蒸發一些水分再加入麥芽糖炒勻將4繼續炒至不粘手停火冷...
質樸鄉村風——紅薯黑芝麻麪包
很特別的一款健康低熱量麪包，溫熱的時候吃非常綿軟，涼了外面酥脆裏面有嚼勁，紅薯的綿甜加黑芝麻的脆香，鄉村風十足。用料高筋麪粉400克酵母5克細砂糖40克奶粉30克鹽3克水260克椰子油(可換成黃油、橄欖油)30克黑芝麻(熟)20...
美式焙盤（casserole）丨質樸而美味，配料靈活0失敗
Casserole在美、加都很流行，是很常見的一道菜。尤其是在明尼蘇達州和Decodas兩州更是當地的主要菜餚。應該說，在整個美國都很流行。Casserole味道非常濃郁，大量的芝士，吃起來很爽。做起來真的很簡單，配料靈活，0失敗，非常適合...
簡單質樸又暖心――酸滾水泡饃
正如廚房君所言，每道美食背後都有自己的故事。而今天這碗極其簡單的泡饃，是小時候記憶裏吃得次數較多的家常快捷餐點。清香的蔥花，漂浮着辣椒油的酸爽湯水，還有舒展在湯碗邊上卷邊兒金黃的饃皮兒，它貫穿了自己從童年到長大...
這樣的手擀麪，質樸過癮，爽滑Q彈～素素的，暖暖的
不管配菜多麼花裏胡哨，終究是一碗素面，質樸過癮，熱情溫暖～又連下了一週的雨，不管陰天雨天，希望寶寶們心裏都是晴天ﾉ☀今天主要是手擀麪，打滷愛放什麼自己喜歡就好👌🏻同款視頻在筆記裏用料麪粉：水2：1麪粉2小碗水1小碗番茄2個雞...
質樸健康的減脂美食--野菜窩頭（步驟超詳細，有視頻，零失敗）
注重飲食健康、營養搭配的今天大家都知道吃粗糧的好處趁着初春鮮嫩的野菜到處生長試試這款減脂美食野菜窩頭吧～用料野菜（薺菜、蒲公英、泥胡菜、苦苣菜、苦蕒菜等等）200克玉米粉300克黃豆粉100克泡打粉5克鹽3克質樸健康...
質樸美味的豆角炒臘腸
用料臘腸2根蒜10.瓣生抽半勺鹽2克扁豆角200克花椒一把甜麪醬1勺質樸美味的豆角炒臘腸的做法臘腸切好，扁豆角切好，切成蒜蓉，熱鍋倒油放花椒粒和調料蒜蓉翻炒均勻，幾分鐘，盛出裝盤。然後上籠屜，蒸15分鐘。徹底將臘腸的香味釋...