河南雞蛋手擀麪
天氣寒冷的冬日，最舒服的午飯莫不過於一碗手擀麪。今天分享一個老家手擀麪的做法，味道跟小時候媽媽做的一模一樣！用料麪粉250克雞蛋2個鹽少許大豆芽1把芹菜2根蒜苗2根菠菜1把黃心菜2根蔥姜若干河南雞蛋手擀麪的做法先在...
手擀雞蛋麪
疫情讓南方娃變成了北方娃，天天要吃麪條，就做點手工面滿足一下吧！用料普通麪粉300克雞蛋2個鹽5克水60克手擀雞蛋麪的做法將所有面團材料和成光滑的麪糰後醒10分鐘。案板上撒點麪粉，將麪糰擀成一個大薄片上面刷一層食用油...
Beta1.0手擀麪(雞蛋麪)
最簡單的幸福，也許只需要一碗簡單的手擀麪就可以滿足，兒時記憶中那一碗手擀麪，幾粒蔥花，一顆煎蛋，越是簡單的美食，纔是最簡單的幸福。用料雞蛋2個麪粉500g鹽3g食用油10g清水130gBeta1.0手擀麪(雞蛋麪)的做法取一個盆子，打入...
雞蛋手擀麪（小刀面）
用料麪粉400克雞蛋1個水150克鹽3克雞蛋手擀麪（小刀面）的做法麪粉加鹽打一個雞蛋加水拌成絮狀揉成團蓋溼毛巾醒15分鐘揉光滑後，擀開撒麪粉，卷在擀麪杖上繼續擀擀至麪皮2mm厚摺疊，均勻切成5mm寬的麪條抖開，均勻沾上面粉裝在保...
南瓜手擀麪，雞蛋手擀麪（0基礎）
喜歡麪粉的香味用料南瓜200克中筋麪粉500克雞蛋2個南瓜手擀麪，雞蛋手擀麪（0基礎）的做法麪粉用過篩面取250克麪粉加入兩個雞蛋南瓜🎃去皮去子隔水蒸熟，至糊狀。另外250克麪粉加入蒸爛的南瓜🎃各自分開揉，不用加水慢慢揉，揉到...
手擀麪（雞蛋和麪）
用料中筋麪粉250雞蛋2個水30g手擀麪（雞蛋和麪）的做法所有材料混合在一起和成光滑麪糰，靜置15分鐘擀成片切成條，拉一拉使之粗細更勻稱...
媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪
主要有個愛吃手擀麪的挑剔嘴巴娃娃，所以逼得媽媽學會了手擀麪用料西紅柿半個雞蛋1個麪粉1把鹽少許香菇1朵白菜1片香菜1根香油2.3滴蔥半根薑片2片媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪的做法大約抓一把麪粉的量加水揉成圖片...
「 肉自己家の私房菜 」河南手擀麪撈麪條
我是個超懷舊的人，一想到撈麪條，感覺瞬間就回到了以前那個不足80平小房子的夏天～清爽的黃瓜絲，清香的荊芥葉，還有空氣裏蒜汁的香味，爸爸杵着蒜，媽媽擀着面，一切都是安寧又和諧關於撈麪條，我想到的童年味道就是簡單清淡的西紅柿...
雞絲手擀麪
昨天燉的雞湯沒喝完今日拿出來做麪條我們家口味淡我雞湯只加了鹽巴沒有其他任何佐料若喜歡香一點的可加雞精等更提味用料麪粉隨你哦鹽一點點即可蔬菜隨你哦食用鹼一點點即可雞絲手擀麪的做法水加鹽巴加鹼（我們俗稱面鹼...
番茄雞蛋手擀麪（含手擀麪教程 兩人份）
面很勁道好吃哦，媽咪今天要吃齋，煮個美味番茄雞蛋麪給她吃吧！用料手擀麪材料高筋麪粉一勺半（3/2cup）雞蛋1個水80ml鹽半勺澱粉適量麪湯材料西紅柿3個雞蛋3個蔬菜適量蒜1瓣蔥1根姜2片番茄醬適量糖適量鹽適量番茄雞蛋手擀麪（含...
南瓜雞蛋手擀麪
這是跟我爸學來的菜譜，家中老少通吃。夏天不想燒菜的時候，就來碗南瓜雞蛋手擀麪吧！用料南瓜250克雞蛋3個麪粉適量鹽少許生抽少許南瓜雞蛋手擀麪的做法首先，我們來做手擀麪。往盆中打入三個雞蛋，加少許鹽調味。每個人的口味...
『006』手擀雞蛋麪
一根圓杖憑心轉，五指雪花隨意拋。時鮮蔬菜葷搭配，嘗過方知手藝高。用料麪粉300克雞蛋2個『006』手擀雞蛋麪的做法雞蛋2枚打散攪勻後倒入麪粉中和麪，輔以適量涼水，和好後醒面5-10分鐘。擀開、切條。對於菜板小、擀麪杖短的...
家常手擀麪（雞蛋和麪、雞蛋滷）
昨天愛人值班，問家裏如果有掛麪，今早回家就吃雞蛋滷麪條，想想小長假愛人還不休息，我決定做她愛吃的手擀麪。用料麪粉約500克雞蛋3只鹽、油、雞精、味精、香油適量香菜、蔥切段（片）家常手擀麪（雞蛋和麪、雞蛋滷）的做法盛中碗溫...
雞胗手擀麪
用料雞胗克料酒勺薑片生抽勺蒜瓣鹽克酸豆角雞胗手擀麪的做法雞胗冷水下鍋，加入料酒，薑片焯水焯水之後撈出，清洗乾淨，切成小片酸豆角，泡椒，切碎備用鍋裏倒入少許油，放入蒜末，酸豆角，切好的泡椒翻炒加入切好的雞胗，翻炒，再加入一點...
雞蛋手擀麪&手擀餛飩皮
三滾餃子兩滾面。小貼士有包子、餃子、麪條、饅頭、蔥油餅詳細比例與講解哦！用料麪粉500克鹽5克水160克雞蛋液60克玉米澱粉（手粉）適量雞蛋手擀麪&手擀餛飩皮的做法麪粉500克加鹽5克和雞蛋夜60克使麪條更緊實有嚼勁，清...
手擀紅薯麪條─河南洛陽特色美食
今天心血來潮擀了一次紅薯麪條，孩子們都說好吃，我說，那我也就來潮這一次（哈哈），爲啥呢？繼續往下看，每次帶孩子回孃家都會住一段時間，爸爸擀麪條技術一流，（據爸爸說，擀麪條還是和媽媽學的，媽媽不會做別的飯，就擀麪條好。）媽媽也特別愛...
炸醬麪（雞蛋手擀麪）
1.做炸醬麪，豬肉最好提前從冰箱裏拿出來化凍，這樣好切一點2.活好的面放的時間越久越勁道用料雞蛋2個麪粉適量鹽少許黃瓜1根胡蘿蔔半個六月香豆瓣醬6勺蔥少許豬肉300g左右醬油1勺炸醬麪（雞蛋手擀麪）的做法雞蛋兩個磕到盆中...
手擀麪——南瓜手擀麪
用料南瓜適量鹽2克麪粉適量手擀麪——南瓜手擀麪的做法南瓜蒸熟，用勺子壓成泥放入適量麪粉，和成稍硬的麪糰，麪粉的量，這個憑自己的經驗吧……加入2克鹽麪糰稍微醒一下，20分鐘，繼續揉麪，揉成光滑的麪糰大概40分鐘後，面醒好了，擀...
雞蛋手擀麪
用料雞蛋適量麪粉適量水適量少放鹽適量雞蛋手擀麪的做法加入麪粉，雞蛋，鹽。水。和麪！要硬一點！俗話說軟麪餃子硬麪湯！一定要硬一點！和好後醒面半小時！擀麪。展開加乾麪，防止粘在一起！擀好合適的薄度。前後的疊在一起！切成條！完成...
手擀麪（雞蛋麪，切面）
疫情在家買不到手工面，自己動手啦，比賣的好吃，吃不完可以保鮮膜冷凍起來的，方便，家裏人吃過說面很筋道，晚上又做了雞蛋麪，很滑溜，兩個分量的都分享給大家🥰用料麪粉400克/700g鹽2-2.5克/5g雞蛋1個/2-3個涼水120克左右/120g左...
河南擀麪條
用料麪粉400克鹽2克茄子1個蘑菇1個土豆澱粉（蘑菇裏面）少許西紅柿1個白菜2片菠菜1把香菜2根河南擀麪條的做法1，麪粉和鹽加水和至耳垂軟度，靜止2.茄子切拇指寬長條裹澱粉，油鍋放半勺油生煎，幹了再加少許油熟了盛出3.蘑菇開水...
雞腿手擀麪
做法簡單又好吃的手擀麪。用料麪粉600克雞蛋清1個鹽少量大雞腿剁塊1個蔥段小半根薑片6片幹辣椒2個大茴香3小瓣花生油少量小油菜7-8顆雞腿手擀麪的做法前邊忘了拍照，說一下過程：先把雞腿放蔥段、薑片、生抽醃製上（大約醃...
河南手擀麪
絕大部分北方人應該都比較偏向麪食，手擀麪作爲主食，吃下去舒服。要說它跟掛麪啊什麼的麪條的區別，那應該是手擀的情懷吧。手擀麪可能有很多種做法，不是特別瞭解，我的這種是家裏從小媽媽奶奶就這樣做，後來自己也摸出來門道了...
寶寶食譜：南瓜燕麥雞蛋手擀麪
粗糧細作，寶寶大人都可以吃的手擀麪。用料板栗南瓜有機全麥麪粉有機燕麥片雞蛋寶寶食譜：南瓜燕麥雞蛋手擀麪的做法南瓜去皮蒸熟。南瓜:全麥麪粉:有機燕麥片=3:2:1。加入雞蛋。南瓜、雞蛋有水份，不用額外加水。揉搓上勁成...
南瓜手擀麪
小孩的奶奶很愛吃我做的手擀麪，今天我換個花樣，在麪粉里加了南瓜泥，最後的口感比普通手擀麪還要好吃呢😋用料南瓜100克鹽半勺麪粉200克南瓜手擀麪的做法南瓜切片，蒸爛，放入大盆裏用筷子攪拌成泥，晾涼待用～～取200麪粉，撒半勺鹽，...