鮮肉包
熱騰騰香噴噴的肉包，誰都抗拒不了吧！這個量大約可做16～18個左右。包的功夫還要再加強^_^用料皮：中筋麵粉400g皮：低筋麵粉100g皮：酵母5g皮：水250g皮：糖50g皮：塩1小杓黃油1小塊餡：豬絞肉500g餡：醬油50g餡：大蔥1根餡：白胡椒粉適量、五...
中式紫菜鮮肉酥角
用料中筋麪粉400克（油皮）雞蛋1個油適量紫菜2張黑芝麻適量豬油150克（油皮）150克（油酥）水200克（油皮）糖40克鹽適量香菇5朵豬肉500克蠔油適量料酒適量雞粉適量生抽適量低筋麵粉（油酥）300克胡椒粉適量蜂蜜適量中式紫菜鮮肉酥角的做...
鮮肉蛋黃月餅（6個）
用料油皮中筋麪粉90克花生油25克蜂蜜3克熱水40克油酥低筋麪粉45克花生油25克肉餡兒豬肉餡兒（肥瘦）180克鹽2克生抽6克老抽2克薑末3克蔥花10克糖10克花生油20克胡椒粉1克五香粉1克白酒3克蛋黃（刷表面）適量芝麻（表面）適量鮮肉...
蘇式鮮肉月餅
該吃月餅了...用料水油皮油酥皮凍30g（沒有的倒點料酒...）A麪粉200g豬油60g蛋液20g水75g糖30gB低筋麪粉150g陷C豬肉糜250g薑末老抽醬油白芝麻·熟鹽胡椒粉蘇式鮮肉月餅的做法豬肉糜和所有餡料的材料（除了芝麻）一起用料理機...
紫菜湯鮮肉雲吞
用料餛飩皮80張梅頭瘦肉500克小木耳(老鼠耳)適量馬蒂(荸薺)適量紫菜適量榨菜絲適量鹽、雞粉、生粉適量紫菜湯鮮肉雲吞的做法雲吞餡的做法:將梅頭瘦肉混馬蒂和小木耳混合剁成肉餡，加入適量鹽、雞粉調味，再加入生粉，攪拌均...
鮮肉月餅，鮮肉月餅～老方子，更好吃
吃過一些市售鮮肉月餅，不少裏面有濃重醬油，做法很包子餡兒，吃起來也很像酥皮包子。這個方子沒用醬油，皮和餡的味道很搭，很鮮。用料新鮮豬前腿肉（肉餡）500克白糖（肉餡）5克黃酒（肉餡）10克鹽（肉餡）適量蔥姜水（肉餡）若干麪粉（油酥）250克豬...
中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）
芋艿，老鴨，毛豆，鮮肉月餅，這四樣東西又被稱為上海人的中秋四寶。而它們，是吃貨融入上海的路徑。因為今年鮮肉月餅莫名成了網紅月餅，與其花時間排隊，不如自己在家手工製作。口味獲得全家，尤其東北的公公婆婆的認可！鮮肉月餅的餅...
韭菜香菇鮮肉包
這是第一次學做包子，包的有點難看，但我有了做饅頭和炒菜的基礎，味道還是不錯了用料香菇5朵豬肉200克酵母3克麪粉500克溫水鹽適量薑片糖克蔥胡椒粉韭菜香菇鮮肉包的做法洗菜切內餡肉先剁好調味放冰箱拌出膠質在烤箱裏的面...
鮮肉韭菜水餃
用料豬肉400g韭菜300g蔥，姜，鹽，水，生抽，蠔油，橄欖油，香油麵粉500g鮮肉韭菜水餃的做法500g麵粉，加一小勺鹽，加適量冷水，和成麵團。用保鮮膜蓋上，醒麵。1.豬肉切碎，加入適量鹽，順著同一個方向攪拌均勻。2.再分三次加入少許蔥姜水（事先...
甘藍芹菜平菇鮮肉包
這個餡的包子是公司食堂的經典每半個月輪迴包一次員工們最愛吃這個餡滴今天我也包一次芹菜大頭菜鮮蘑肉包算是對那時上班族生活吃食堂美食的一次回味吧用料肉餡500克甘藍或大頭菜1棵芹菜1把平菇（香菇亦可）1坨蔥薑適量料...
鮮肉湯圓
暖呼呼的熱湯圓有人愛甜的有人鐘愛鹹的有人喜歡小湯圓不包餡有人喜歡大湯圓包內餡的今天[愛買]動手做了~鮮肉湯圓白白圓圓胖胖的湯圓包著鹹香的肉餡搭著冬天纔有的茼蒿菜這樣勾起你想回家的心情了嗎??因為加了蝦米所...
韭菜花鮮肉水餃
韭菜花是韭菜的花苔，香氣十足而且比韭菜口感來得更扎實爽脆，是我最喜歡用來包餃子的材料。自家包製的餃子鮮香飽滿，怎麼吃都不膩～用料韭菜花適量鹽適量蝦米適量生薑適量糖適量生抽適量胡椒粉適量生粉適量酒適量韭菜花鮮肉...
蒸薺菜鮮肉蝦大餛飩 ，營養又美味，不上火好吃極了
以前經常蒸餛飩吃，不上火。營養又美味。吃吃蠻好吃的。老人小孩都喜歡，幸福快樂每一天！天天好心情！😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹😃🌹用料薺菜500克豬肉500克蝦仁20左右餛飩皮張蝦皮，菇，味精姜，蔥，鹽。料酒，麻油海鮮醬油，耗油，胡椒粉，蒸...
鮮肉月餅和蛋黃酥（一次揉麪可做二款，省心！）
做了很多次了，鮮肉月餅確實香，每次朋友家人都說又香又好吃！蛋黃酥也因爲愛吃麻署，而且想少吃蛋黃更健康，進行了幾次調整！所以整理到一起，可以一次揉麪做二樣（共24個，可以各做12個），方便快捷。用料油皮以下可做24個高筋麪粉107克...
鮮肉月餅
20個量皮115cal/個正在調整的鮮肉月餅記錄…………未完…………待續…………用料油酥『10g/個』豬油75克低筋麪粉140克油皮『20g/個』中筋麪粉200克豬油50克糖20克（可省略可減量）沸水124克鮮肉月餅的做法小包酥手法...
客家鮮肉湯圓
在臺灣過冬至的時候，家裡總是有鹹湯圓跟甜湯圓這二道，今年在廈門過節，就自己來煮一鍋鮮肉湯圓吧用料湯底排骨3-5小塊幹貝一小把乾香菇4-6朵薑一小塊湯圓糯米粉2g0g熱水約100cc~120cc絞肉250g薑末5g香菇末10g蔥未10g芹菜...
蒸鮮蚵
用電鍋或鍋子蒸用料無蒸鮮蚵的做法用刷子刷洗乾淨放在稍有深度的盤子小貼士大火蒸約8分鐘即可，趁熱吃！...
豆腐肉絲雪菜湯一鮮，鮮簡單又好吃
營養美味，鮮美，老人小孩都喜歡，幸福快樂每一天！天天好心情！😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料豆腐1塊雪裏蕻少訐克肉絲，蔥花兒澱粉，《葛粉》豆腐肉絲雪菜湯一鮮，鮮簡單又好吃的做法先將雪菜洗淨備用，肉洗淨切絲備用，蔥洗淨切好備用，...
鮮蝦粥
營養晚餐。蛋白夠，又不是很多脂肪，適合養病的爸爸。用料活蝦20只大米適量麥芹1把蔥子4根生薑1塊花椒20顆乾辣椒少量料酒少量胡椒粉少許鮮蝦粥的做法先上鍋煮上白米粥，開始備料把活蝦洗乾淨剪下蝦頭去掉蝦線蝦頭用廚房用...
海鮮粥
每次去廣東必吃的就是海鮮粥，昨天買的海鮮還剩下海鮮就來煮粥。用料大米1杯姜2片蝦6只花蟹1只鹽少許白胡椒少許海鮮粥的做法準備好食材，洗淨切塊先將米洗淨入鍋，大火煮開，小火悶煮20分，入蟹甲，貢丸（若是沒有也可以不放）。放入...
鮮蓮子
好不容易找到鮮蓮子，新鮮即吃，香脆可口！用料蓮蓬兩個鮮蓮子的做法拆下去皮去心有益健康...
鮮菇炒牛肉
牛肉比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認爲：寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息...
烤鮮奶
做芝士K剩下鮮奶，加上雞蛋還有平常都是鮮奶燉雞蛋的，今天烤起來蛋白適量鮮奶適量糖適量然後鮮奶➕糖待融化蛋白打成平常蒸水蛋那樣就可以了大概烤20-25分鐘，每個烤箱不同做了六個，大概150ml容量錫杯用料牛奶600克蛋白3個...
一鍋鮮
每天爲家人做最健康的美食，是最幸福的事呦🍄用料生抽2勺鹽適量克蒜8瓣姜5片西紅柿1個黃瓜1根自制牛肉醬2勺水餃10個一鍋鮮的做法將黃瓜西紅柿薑切片備用，蒜切成沫，紅薯粉泡好備用鍋底放薑片鋪上白菜根部在鋪上西紅柿放入...
鮮味無敵無水海鮮鍋
不下水，卻煮出八小碗湯，是這款鮮味無敵無水海鮮鍋的特色之處。把海鮮、蔬菜、放入鍋中，採用中火免水煮食法，不放一滴油和水，靠逼出食物的水分進行烹飪，把各種食材的鮮美原味發揮到極致。其最爲美味的海鮮，肉嫩鮮美之餘帶一點...