【食材包操作說明】小炒藕帶嫩雞丁

【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

藕帶是一種奇妙又難得的食材，它是蓮藕最早生長出來的可食用部分，比長大後的藕更加脆嫩甘甜，口感令人驚喜。雞胸肉使用雞蛋與少許澱粉醃製，快速翻炒後能保持自然滑嫩，搭配酸菜、野山椒、青紅椒丁，微辣酸香，超級下飯！

用料  

【食材包操作說明】小炒藕帶嫩雞丁的做法  

1. 先把雞胸肉切成丁，用雞蛋液、鹽、澱粉醃製片刻。

2. 青椒、紅椒清洗乾淨，切丁備用。
   將老抽、生抽、醬油、料理米酒、糖一起混合均勻備用。

3. 將袋裝藕帶取出，切成2cm左右的段。
   蒜瓣拍碎備用。

4. 取一個炒鍋燒熱，倒入少量油，加入雞胸肉以中火翻炒，只需炒散、表面上色即可。

5. 將酸菜、野山椒、蒜瓣一同放入翻炒數下。

6. 最後淋入醬汁，放入青紅椒丁、藕帶，中大火翻炒30秒即可出鍋。

小貼士

三刻321cooking是下廚房出品的半成品食材包品牌，透過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，提供每週一次的菜餚生鮮半成品組合。根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於專業餐廳的菜品。旨在爲家庭烹飪者提供一種更便捷美味的日常餐桌解決方案，倡導每週在家好好做頓飯的生活方式。

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