鹹菜燒毛竹筍
春天餐桌上最樸實最惹人愛的一道菜用料毛竹筍鹹菜白糖鹽鹹菜燒毛竹筍的做法毛竹筍去皮，筍肉切大塊，焯一下，鹹菜洗乾淨，如果很鹹的話就泡一會兒鹹菜擰去水分，剁碎，筍切片鍋裏放油，將筍片放入，略炒放鹹菜，大火炒，炒去鹹菜的一部分...
鹹菜炒竹筍
農村長大的孩子都知道，每年5月就是山上竹筍出來的時候。這在我們老家叫水竹筍，非常具有童年記憶的菜。依然記得小時不聽話大人就說想吃筍子炒肉嗎？😜😜可是沒肉吃，就用自家鹹菜做啦。超級下飯哦。原滋原味原生態。用料竹...
鹹肉燒竹筍乾
來自南方妹妹給的鹹肉和竹筍，也是美味！這個鹹肉應該是安徽江西這一帶吃的吧！安徽當地應該是鹹肉和新鮮的冬筍春筍搭配比較常見，純自創用料筍乾適量鹹肉200克料酒2勺生抽2勺老抽1勺鹽少許雞精1勺幹辣椒4個花椒適量八角3個...
竹筍燒肉（川味甜鹹）
春天是吃筍的季節，筍吸收了肉的味道，非常鮮美用料豬肉，竹筍大蔥，生薑，冰糖，花椒，大蒜豆瓣，老抽，生抽，五香粉，鹽油竹筍燒肉（川味甜鹹）的做法各種材料洗淨，如圖處理好鍋內放油，燒熱後，放入蒜末、薑末、蔥段、冰糖、花椒、豆瓣，翻炒一會放...
鹹菜汁竹筍
這是一道傳統的浙江菜，竹筍帶着竹香和鹹菜汁完美搭配，讓人彷彿置身於一片竹林中⋯⋯用料竹筍1000克鹹菜汁30克鹽適量鹹菜汁竹筍的做法竹筍在購買時要新鮮，最好是當天從山上採挖來的。鹹菜汁可直接超市購買，如果沒有可以問...
野生毛竹筍燒板鴨
用料板鴨1只斬件後約1.5斤毛竹筍3兩蔥薑蒜適量料酒3小勺食用油適量野生毛竹筍燒板鴨的做法板鴨斬件成塊，浸泡一夜，稀釋掉多餘鹽份。飛水煮十幾分鍾，去除多餘油脂毛竹筍泡發好，清洗乾淨，切大塊待用。底油蔥薑蒜煸香，和板鴨一...
鹹菜烤竹筍
每年竹筍上市，總會烤鹹菜吃，無油無鹽，鹹菜竹筍加水直接煮，鮮到眉毛落下來～嘿嘿其實真正的鹹菜烤筍用的是毛筍，但是竹筍上市就忍不住想吃，嗯～不吃鹹菜只吃筍，鹹菜的目的是爲了給竹筍吊鮮入味。（燒菜的時候沒想記錄，家常小菜吃着味...
竹筍燒雞
用料筍300克雞半隻青紅椒各半個生薑1塊八角2個蔥2根醬油適量料酒適量鹽適量糖適量味精適量竹筍燒雞的做法雞清洗乾淨切塊，筍切塊汆個水去除筍的苦澀味起鍋燒油，油7分熱放生薑，雞塊煸炒，炒到雞出油了，加糖，料酒和醬油小火給...
竹筍燒肉
給不聽話的人吃😂用料五花肉500克老抽勺生抽勺料酒勺鹽克冰糖克薑片筍2根竹筍燒肉的做法五花肉切塊後焯水，筍剝皮切塊鍋內倒油，放入適量冰糖，中小火炒，切記不要超糊，冰糖融化後倒入五花肉煸炒，會有好聞的焦糖味炒至焦黃，倒入...
竹筍鹹肉
下廚房的活動，申請到這些調味料，收到後立馬用了用料筍克鹹肉克小蔥根味好美調料白胡椒黑胡椒鮮辣椒粉竹筍鹹肉的做法就鹹肉，筍，燒沸騰後加調料大火燒開就好了最後還炒了一個鹹肉筍片...
鹹菜竹筍（小美版）
用料鹹菜80克竹筍450克鹽5克生抽10克糖20克油30克鹹菜竹筍（小美版）的做法加油，3分鐘/V/速度小勺爆香，然後放入竹筍，鹽，生抽，糖，8分鐘/V/速度小勺反轉。最後一分鐘半時，從主鍋蓋加入鹹菜，出鍋享用...
鹹肉竹筍
用料鹹肉100克春筍500克料酒勺蔥姜若干鹹肉竹筍的做法1，春筍出水。2，鹹肉小火煸炒。3，放入春筍煸炒。4，加水末過食材。5，燒開後小火燉半個小時即可。...
紅燒毛筍
每到清明前後，家鄉的筍就大量上市，今天就做一道紅燒毛筍，甜津津，很鮮美。用料毛筍1支醬油若干幹辣椒1個糖若干鹽若干紅燒毛筍的做法毛筍處理掉外殼，洗乾淨，照筍的紋路切成片或塊，在清水中煮，煮到上面漂浮一層沫，㸓出沫，再煮個5...
竹筍燒賣
用料糯米克筍克生抽勺香菇朵鹽克餃子皮張胡蘿蔔根醬油勺蝦米竹筍燒賣的做法準備材料竹筍剝絲切丁各種材料混合煮熟的同糯米一起混合餃子皮杆薄包起來一擰就可以了放蒸籠裏擺好同上做好後放水煮開蒸籠裏蒸5分鐘熱氣騰...
冬筍毛筍的剝法&毛筍鹹菜燉肉
娃們今天跟着老爸一起挖了十多顆的筍回來，或許是因爲這裏有自己的勞動成果，所以回家要幫着剝筍，看他一片片的挖筍殼，立馬出手來個技巧用料冬筍1000克菜刀1把鹹肉100克雪菜50克鹽適量冬筍毛筍的剝法&毛筍鹹菜燉肉的做...
鮮掉眉毛！春天必吃的竹筍扣鹹肉
食材：鹹肉200g、竹筍150g、生薑10g、小蔥2根、料酒10毫升、雞汁3克、芝麻油5毫升、食鹽2g用料鹹肉200克竹筍150克生薑10克小蔥2根料酒10毫升太太樂雞汁3克太太樂芝麻香油5毫升食鹽2克鮮掉眉毛！春天必吃的竹筍扣鹹肉的做...
鹹肉燉毛筍
又到了吃毛筍的季節~用料鹹肉200克毛筍5斤（未去皮）幹辣椒兩個清水適量鹽兩小勺老薑4-5片料酒三大勺生抽兩大勺蔥花少許鹹肉燉毛筍的做法毛筍去皮洗淨，切開，焯水後洗淨瀝乾。將毛筍和幹辣椒放入高壓鍋內，加入清水沒過食材。...
竹筍鹹肉飯
最近我的下廚房，每天都有更新😁會上傳很多食譜，歡迎關注我的兔子頭像哦！一起來實踐交作業！😁用料油15克小蔥切末 3根姜2片新鮮豌豆仁150克鹹肉切丁1×1cm100克胡蘿蔔切丁1×1cm100克筍切丁1×1cm150克鹽1小撮糖1小撮水...
鹹肉燉竹筍
筍，春天最美最鮮的食材。鹹肉春筍，更是績溪人家家戶戶飯桌上最常見的一道家常菜。糯米粿，鹹肉春筍餡！清明糰子，鹹肉春筍餡！水餡包，鹹肉春筍餡！撻粿，鹹肉春筍餡！……用料鹹肉300克毛筍1只香菇6朵黃酒適量克蔥3根姜6片胡椒粉適量...
竹筍炒鹹肉
用料春筍根鹹肉克生抽勺薑絲蠔油糖竹筍炒鹹肉的做法筍切成薄片，焯水。鹹肉切成薄片提前浸泡放油放薑絲鹹肉煸出油。加入少許水把鹹肉悶熟，再加入筍爆炒一下，加一點糖提鮮。蓋鍋蓋燜一下出鍋出鍋。小貼士筍好吃，但胃不好的...
鹹菜竹筍炒豌豆（鹹菜竹筍豌豆湯）
最近豌豆上市了，竹筍也還在賣，正好可以做這道菜，加點鹹菜，，味道真的鮮美可口。這道菜呢，可以做成炒菜，也可以做成湯，下面文字部分我會介紹。用料豌豆一小碗竹筍3－4個鹹菜少許食鹽少許糖少許食油少許鹹菜竹筍炒豌豆（鹹菜竹筍豌豆...
竹筍燒鴨
用料鴨子500g竹筍200g小青椒兩個泡椒泡姜大蒜郫縣豆瓣醬竹筍燒鴨的做法把鴨子切成小塊，竹筍切片，泡薑切片，泡椒切段，青椒切段備用，大蒜拍一下竹筍涼水入鍋，燒開後瀝乾水分，用涼水浸泡竹筍2個小時。鴨子焯水：鍋裏燒水，水燒開後...
醬燒竹筍
用料竹筍豬肉黃瓜片香菜甜麪醬豆瓣醬醬燒竹筍的做法醬炒一切……不放鹽...
竹筍燒麥
俺是糯米控，一切糯米的都喜歡吃O(∩_∩)O哈！用料麪粉適量沸水適量糯米適量筍乾適量野山菇幹適量幹扇貝適量五花肉適量蔥姜適量老抽適量生抽適量蠔油適量料酒適量鹽適量糖適量十三香適量竹筍燒麥的做法麪粉里加少許鹽，慢...
竹筍燒鹹肉
用料鹹肉（切片）一段竹筍2根豬油少許芥花油少許開水適量竹筍燒鹹肉的做法1）竹筍焯水，撈出瀝乾2）砂鍋➕芥花油➕豬油，➕竹筍煸炒至變色3）➕切了片的鹹五花肉煸炒至變色4）➕開水，大火煮開，小火燉煮15分鐘左右5）鹹肉有鹹味，無需其他任...