鹹菜炒竹筍

農村長大的孩子都知道，每年5月就是山上竹筍出來的時候。這在我們老家叫水竹筍，非常具有童年記憶的菜。依然記得小時不聽話大人就說想吃筍子炒肉嗎？😜😜可是沒肉吃，就用自家鹹菜做啦。超級下飯哦。原滋原味原生態。

用料  

鹹菜炒竹筍的做法  

1. 備料，新鮮竹筍破開切段，鹹菜剁碎。姜蒜備好。

2. 熱油，先下姜蒜炒香放入鹹菜翻炒，再下竹筍。暫時不加鹽。

3. 翻炒兩三分鐘，加點水悶煮，這樣鹹菜的味道就出來了，竹筍更入味。

4. 十分鐘後，加入雞精味精起鍋。

小貼士

喜歡泡飯的同學可以多加水，也是非常美味的哦。