怡香茄子煲
茄子色紫，怡香微辣，鮮酥爽口。用料茄子3條瘦肉糜100g紅椒1個蔥、姜、蒜頭各少許XO醬（也可不加）1小匙四川豆瓣醬半小匙生抽1大匙雞粉適量水澱粉怡香茄子煲的做法茄子切成段，再切成條。紅椒去籽，切成小丁，蔥、姜、蒜切碎成末；鍋...
魚香茄子（鹹魚茄子煲）
這是真正有魚的魚香茄子煲哦！最好的下飯菜，有這個菜，飯都可以吃三碗！Ps：鹹魚用的是馬鮫魚（廣東稱：黴香鹹魚）用料茄子1個鹹魚馬鮫魚瘦肉100克辣椒適量鹽、醬油適量油稍多魚香茄子（鹹魚茄子煲）的做法茄子洗乾淨削皮後切長條。瘦肉...
鮮香茄子煲
茄子怎麼做我都喜歡吃，這道茄子煲非常軟糯用料茄子4根肉沫適量蠔油1勺蒜3瓣糖適量生抽2勺姜粉1克小米辣1個鮮香茄子煲的做法茄子切條加鹽揉出水，過清水洗淨備用準備肉沫+黃酒+鹽+耗油+生薑粉攪拌均勻鍋里加入適量食用油...
最香茄子煲
只要這菜一上桌，別的都不吃了，下飯的嘞用料茄子1個蔥姜。隨意五花肉片三兩蒜4瓣生抽2老抽1勺料酒1勺糖10克西紅柿2個蕃茄醬3_4勺最香茄子煲的做法茄子西紅柿滾刀切鍋燒熱下入茄子幹炒，目的是吸水防止茄子吃油太膩倒入油(...
醬香茄子煲
用料茄子2個蔥花生抽2勺糖1勺青椒半個蒜瓣蔥伴侶豆瓣醬1勺醬香茄子煲的做法制作料汁～～蔥伴侶豆瓣醬一勺加生抽2勺加一勺耗油加入適量溫水，調好的料汁茄子切條或者滾刀塊都行，多加油入鍋小火炸，變色或者金黃色瀝油備用油熱...
魚香茄子煲
用料茄子3個肉沫200克梅香鹹魚3塊姜3片獨蒜1粒豆瓣醬1勺魚香茄子煲的做法茄子錯位去皮把茄子改刀切條切好的茄子用清水加鹽浸泡（防止變色）花肉去皮清洗乾淨切成小片容易剁碎把花肉剁成肉沫放入碗裡加入雞粉，蠔油，胡椒粉，頭...
香菇茄子煲
情不自禁的愛上了砂鍋🍲用料豬肉末100g香菇4朵茄子1根大蒜，辣椒，蝦米適量油鹽，生抽適量香菇茄子煲的做法油熱，大蒜下鍋爆香。下茄子炒金黃，調鹽，撈出備用。下辣椒，根據個人口味放辣椒，辣椒有提香的作用。先下肉末炒，然後下香菇...
異香茄子煲
用料茄子素肉絲薑絲四川豆瓣辣醬老抽糖醋鹽蘑菇精異香茄子煲的做法茄子洗淨切2寸左右的段素肉絲用開水泡軟，擠幹水分，用少許幹澱粉拌勻上漿備用起鍋，鍋中放油，待油溫6成左右，將茄子、素肉絲過油，然後倒出瀝乾油另起鍋，鍋中加...
飄香茄子煲
還原媽媽味的茄子煲用料茄子2個瘦肉末一兩（一斤的十分之一）菜椒四根（三根綠的，一根紅的）鹽適量雞精適量醬油適量味精適量蔥適量澱粉適量油適量飄香茄子煲的做法把茄子切成條。菜椒切成條。切好蔥。肉末加上澱粉和油。攪拌...
香辣茄子煲
我媽的家常菜用料中茄3根生抽1勺姜3片蔥3根蒜4瓣五花肉(牛肉)一小塊小米辣3－4根耗油2－3勺鹹魚肉末(可選)一小塊碗鹽1小勺生粉適量香辣茄子煲的做法五花肉切片，不需要太薄。然後放碗裏醃製，放入少量油，生抽，薑絲以及鹽，然後放...
醬拌茄子——文怡家常菜
用料長茄子2條雞胸肉半塊蒜2瓣姜2片香菜1根香蔥1根剁椒2茶匙（10g）香菇醬3茶匙（15g）生抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3g）蠔油1茶匙（5g）醬拌茄子——文怡家常菜的做法茄子洗淨切成5cm長，1.5cm寬的段，雞胸肉撕掉筋膜，洗淨後切成碎末，香蔥切成...
香酥茄子煲
茄子外酥裏嫩，非常美味！用料茄子1個姜3.4片蒜2瓣青紅辣椒各1個蔥半根西紅柿1個鹽適量雞精適量味精適量香酥茄子煲的做法準備配料把茄子切成塊加入一個雞蛋，攪拌均勻加入適量麪粉，攪拌均勻，確保每塊茄子上粘上面粉炒鍋中加...
梅香茄子煲
菜市場的阿姨送了幾根茄子，燜把沒有肉味、蒸吧又寡淡了些去買根梅香馬鮫鹹魚，做個茄子煲，豬肉來一丟丟、提個味用料茄子你看着辦吧豬瘦肉（剁碎）100克肥豬肉（切小粒）10-20克梅香（黴香）馬鮫魚1小條海天味極鮮醬油1勺李錦記財神蠔...
泰香茄子煲
美食臺推送，這個方子味道很好，分享給大家。用料茄子2個豬肉末50克生抽2勺料酒1勺糖15克姜5克九層塔少許雨露5克泰香茄子煲的做法炸茄子炒...
清香怡人的椰子煲雞
用料椰子半個雞半隻枸杞十多粒紅棗五，六顆清香怡人的椰子煲雞的做法先把椰子汁倒出來放碗裏備用椰子去殼切條備用清遠雞切塊放入兩片姜鍋中焯水紅棗，枸杞清洗下備用瓦罐裏放入適量清水，椰子肉，煲二十分鐘後再倒入雞肉紅棗...
西紅柿燒茄子（文怡）
轉載文怡方子，方便自己看。用料西紅柿1個長茄子2根大蒜4瓣鹽1茶匙（5克）生抽2湯匙（30ml）老抽1/2茶匙（3ml）白糖1湯匙（15g）水澱粉1湯匙（15ml）西紅柿燒茄子（文怡）的做法把茄子洗淨去蒂，切成滾到塊，放入盤中，撒入鹽攪勻後醃製20分鐘。茄子...
茄子茄子煲
用料茄子肉末克蒜頭辣椒茄子茄子煲的做法食材備好洗淨蒜頭辣椒切成末末蒜頭辣椒末末熱油爆香加肉末爆香盛起備用茄子熱油炸熟將茄子撈起放至煲中加入雞湯蒜頭辣椒末末小火煲二十分鐘ok...
魚香茄子煲——一點不油膩的茄子煲
用料茄子兩個個白粉絲一把金針菇一把蒜頭，生抽，郫縣豆瓣醬適量魚香茄子煲——一點不油膩的茄子煲的做法金針菇焯水，墊在砂鍋煲最下面一層。白粉絲，煮一下就熟了。放在金針菇上面。茄子煸炒，泡在鹽水裏泡了半個小時，一點不吸...
私家怡香茄子煲
改版的怡香茄子煲還不錯用料長茄子兩根土豆1個牛肉餡3兩郫縣豆瓣蒜蔥適量料酒陳醋白糖美極汁紅燒汁香油適量私家怡香茄子煲的做法鍋內放色拉油燒熱放入蔥，蒜燒香，下肉餡炒變色點料酒下郫縣豆瓣煸香下茄子條，土豆條翻炒至...
魚香茄子煲
用料郫縣豆瓣醬茄子個蒜瓣薑片澱粉勺老抽勺糖克肉末魚香茄子煲的做法茄子改刀後加少許澱粉後過油撈出備用鍋中下油爆香肉末蔥薑蒜末放豆瓣醬炒出紅油再放入茄子翻炒均勻加醬油醋鹽糖番茄醬調味後轉砂鍋小火燜煮後完成...
肉香茄子煲
用料茄子2根豬肉約50克蠔油半湯匙鹽適量白糖適量蔥適量醬油約1湯匙壽桃牌XO醬約3分1湯匙豆瓣醬約3分1湯匙喜歡吃辣的可以加紅辣椒清水半碗肉香茄子煲的做法茄子切小條直接放上不粘鍋不放油煎至金黃軟身備用烤熱瓦煲放...
蒜香茄子煲
用料茄子3個牛肉沫125g左右蒜末一頭蒜豆豉切碎後來2勺辣椒粉（香兒不辣型）1勺紅黃菜椒丁（切丁後各兩勺，每個菜椒1/4左右）生抽2勺糖半勺蠔油1勺蒜香茄子煲的做法茄子去皮，切成細長條。牛肉沫放4勺清水，1勺生粉，1勺香油醃製備好...
魚香茄子煲
🍆🍆很多魚香茄子裏都是沒有魚🐟的，今天自己做一個有魚🐟的，魚香茄子，可辣可不辣，按個人口味製作，我做的是不辣的，如果需要辣的，可以自己適當加入郫縣豆瓣醬。用料茄子4個瘦肉50克梅香鹹魚15克薑末適量蒜末適量蔥花適量生抽(...
茄子煲香腸
自己挺想吃這道菜的，在抖音和下廚房都沒搜到合適的做法，便融合了兩個平臺的相關做法，自創了這個菜用料茄子1個香腸1根大蔥1小段小米辣4個生抽1勺蠔油5克白砂糖3克生粉3克白胡椒粉少許生薑5片芝麻油3克茄子煲香腸的做法大...
鹹香茄子煲
這是一舍友茄子屯多了的產物🍲用料食材茄子1個肉末或肉丸或臘腸一半拳頭大小的量豆皮一小把（泡開）黑木耳一小把（泡開）香菇3朵（泡開）蒜頭3瓣姜2片調味料耗油3勺生抽1勺蒜蓉辣椒醬1勺料酒半勺陳醋半勺油適量鹽（可不加）適量鹹香...