食堂版鹹菜烏賊
美味的魷魚烏賊都是江浙人的最愛，我們溫州人喜歡炒鹹菜用料墨魚5斤鹹菜4斤蒜50克姜50克蔥75克雞精30克胡椒粉20克食堂版鹹菜烏賊的做法烏賊洗乾淨，去骨眼睛內臟切絲鍋裏下25克薑片500克老酒，燒開下烏賊去腥味撈出放盤子...
芹菜炒烏賊
用料芹菜根料酒2勺薑片墨魚只糖半勺醬油1勺蒜芹菜炒烏賊的做法姜蒜入鍋，放烏賊，半熟的時候放芹菜，加料酒，炒一下酒香出來再加糖，再放醬油最後加鹽出鍋...
烏賊燒韭菜
這道菜算是一道餐桌上的經典菜了，要從酒店復刻到家庭還是有些技巧的，烏賊（板烏）的前期處理可以看我的另外一個菜譜。烏賊作爲高蛋白低脂肪的海中珍品，是減肥和補充蛋白的良品。用料墨魚1只韭菜150克鹽根據口味適量食用油（最...
鹹菜烏賊魚
寧波人的美食用料小包裝鹹菜一包200克烏賊魚（墨魚）3只幹辣椒2個糖三勺20克辣椒1個鹹菜烏賊魚的做法辣椒切絲墨魚滾刀切花，切成長條，燒水水中加生薑，料酒，燒開，下墨魚，煮至白色盛起，留少量水油鍋加油，先放辣椒翻炒，再放鹹菜翻炒，然...
炒烏賊
用料烏賊芹菜蘿蔔炒烏賊的做法加油，放入食材，先炒烏賊，再加入芹菜和蘿蔔加水，煮沸即可...
【烏賊芋頭煮物】-深夜食堂
記得看深夜食堂時。看到這道菜。當時就饞了。立馬來下廚房找方子。居然沒找到。就一直擱着沒有做。正好今天看一本料理書裏面有這道菜。就立馬分享過來。書是Joyce的《走進日本人的家，學做道地家常菜》。所以應該這個...
切烏賊🦑
用料烏賊3切烏賊🦑的做法中間切一刀。傾斜下刀🔪，橫着斜切4刀，豎着斜切2刀如圖。...
芹菜炒烏賊
蒜薹炒魷魚也是一樣炒法，把芹菜換蒜薹，烏賊換魷魚即可。用料油10克姜3片烏賊270克芹菜300克料酒20克生抽5克鹽3克芹菜炒烏賊的做法放幾片生薑片，倒入10克油蓋上蓋子，設定3分鐘120度小勺，爆香一下。倒入烏賊（或魷魚）加入20克...
青菜小烏賊
前提是烏賊要好，大小合適，新鮮。用料烏賊一隻上海青300青菜小烏賊的做法烏賊洗淨，青菜洗淨，切段開水，烏賊切段後，沸水綽一下油鍋，炒青菜，半熟後，放入烏賊，翻炒一會，即可...
烏賊筒飯
北海道函館的鄉土料理。將魷魚的觸手與內臟去除，內部填上米飯並封口。以滷水滷製而成。操作簡單有趣且適合商用。一口下去，筋道爽脆的魷魚下是香軟的米飯。好吃到讓你腦袋開花的一品。在戰爭年代及戰後的日本，由於食糧匱...
烏賊炒芹菜
用料烏賊700克芹菜1/2根鮮辣椒1個姜、蒜適量鹽1/2調味勺糖1/2調味勺料酒1勺薄鹽醬油1勺烏賊炒芹菜的做法烏賊去內臟、軟骨切塊，芹菜切塊，辣椒切段，蔥姜切沫放油，爆香姜蒜和辣椒中火，倒入芹菜炒2分鐘再倒入烏賊段倒入料酒、...
家燒烏賊
用料烏賊2只花菜一點青椒1點紅椒1點蒜瓣2瓣薑片1片洋蔥一點料酒1勺鹽1勺雞精1勺味精1勺家燒烏賊的做法烏賊洗淨，切塊熱鍋下油，爆香蒜瓣、薑絲、洋蔥加入烏賊翻炒1分鐘，加入料酒繼續翻炒1分鐘倒入花菜翻炒1分鐘倒入一碗開...
溫州鹹菜炒烏賊
用料姜、蒜適量糖半勺酒1勺醬油1勺鹹菜想吃多少烏賊想多少要多少溫州鹹菜炒烏賊的做法➕油➕姜、蒜爆香➕鹹菜或者雪菜➕烏賊以及適量生抽、酒、糖最後➕味精增味，不喜歡的也可不加...
【烏賊燒芋頭】深夜食堂之溫暖冬夜
前幾日看《深夜食堂》第三季，覺得這部日劇之所以讓人喜歡，莫過於像美食一樣溫暖治癒人心的故事情節。然而，無論是劇情還是裏面介紹的美食，都是簡單而不造作的，卻在簡單中，迴歸了最簡單的人生真諦。烏賊燒芋頭這道菜，好像也是...
紅燒烏賊
用料墨魚2只生抽適量老抽適量糖適量姜三片料酒適量水適量紅燒烏賊的做法把所有材料放進一字刀頭主鍋，設定慢蒸功能半小時就可以了。成品...
韭菜烏賊羹
所有的菜基本都是透過吃外婆做的飯和下廚房自學的。很早就遠嫁，吃外婆的菜更是手指頭都掰的過來。這個羹也是外婆和媽媽經常做的。透過腦子裏記憶自己做的用料小烏賊小半碗韭菜一把雞蛋2個生粉（山粉）適量韭菜烏賊羹的做...
烏賊燉白菜
這道菜是山東日照地方家常菜，一到冬季大白菜上市的時候幾乎家家都做。這道菜的特點是醬香濃郁，大白菜柔嫩可口。我經常在家做，主要是閨女特別愛吃。用料白菜10片烏賊2只粉條1把六月香豆瓣醬1勺半花生油適量蔥、姜少許鹽1...
深夜食堂23——烏賊燒芋頭
以前只把芋頭煮熟蘸白糖吃，後來媽媽從別人那裏學到用芋頭做湯，味道也一級棒，因爲有粘液所以湯喝起來會滑滑的，口感很特別。這一集裏面給出的做法也包含了幾個實用的小竅門~烏賊和芋頭真的特別搭呢！菜譜步驟圖來自視頻截圖...
烤箱版烏賊
用料醬油，酒，味精，大蒜，糖，黑胡椒粉烤箱版烏賊的做法調料浸泡5分鐘。240度15分鐘...
大烤烏賊
別看我樣子醜，可是很好吃哦😎烏賊墨、魷魚的墨汁具有抗氧化功能，可以維持體內自由基平衡，避免細胞受損，而且魷魚的墨汁還有一定的防癌抗癌以及消炎殺菌功效。注意重點：烏賊黑墨不能洗掉，放了營養好味道更好🤗用料墨魚800克...
青菜燒烏賊
用料烏賊適量青菜一小捆火腿一根雞蛋皮一張蔥適量姜兩片蒜適量乾紅辣椒2個青菜燒烏賊的做法起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜爆香，放入烏賊翻炒放生抽，加適量水，把烏賊燒開放雞蛋皮，火腿，青菜，燒開放調味料，出鍋...
烏賊飯
烏賊飯(いかめし)是日本北海道渡島地方的鄉土料理，實際是使用小魷魚製作的。旅客們坐火車途徑名爲“森”的火車站，一定會停下來買上幾盒烏賊飯，填飽肚子，或是作爲手信。清理過的魷魚揣入糯米，以濃郁的醬汁熬成，色澤鮮亮，味入...
烏賊蛋
用料墨魚蛋姜料酒生抽鹽油烏賊蛋的做法上述食材放在一起蒸制...
烏賊炒韭菜
用料墨魚2只韭菜適量烏賊炒韭菜的做法墨魚處理乾淨後，把皮撥掉這樣炒山墨魚不會發紅韭菜洗乾淨，切斷鍋裏放油燒熱，放入薑絲爆香放蒜末炒香再放墨魚炒墨魚炒好放韭菜再放點鹽把韭菜炒好小貼士韭菜要吃熟的放點水煮...
回憶高中食堂版的鹹菜肉餅
想念高中食堂的夜宵餅，自己動手，特別有成就感。用料鹹菜克麪粉克雞蛋豬肉蝦皮回憶高中食堂版的鹹菜肉餅的做法麪糰的製作，大家應該都爛熟於心了吧。大同小異的，都是在麪粉中加入涼水，加個雞蛋攪拌，揉搓至這樣。蓋上保鮮膜放...